看似不搭的这两样，煮在一块竟如此惊艳！减肥瘦身也爱吃

我家很爱吃南瓜，不仅爱它香甜软糯的口感，更爱它可盐可甜的个性。花点心思，就能够做出很多新花样。

比如，把蒸好的南瓜压成泥，和豆乳打成糊，加点燕麦水果，便成了南瓜燕麦粥，妥妥的营养快手早餐。

或是将南瓜切成丁，和鸡腿肉大米等炒到半熟，放到电饭锅里一焖，就是一锅省事又好吃的南瓜饭。

最近，我又解锁了一种新吃法——南瓜泥鸡胸卷，不仅卖相诱人，做法还很好玩。

健身减脂党一听到“鸡胸肉”这三个字，恐怕就要想起被又干又柴的水煮鸡胸肉支配的恐惧。

其实鸡胸肉做得好，一样可以嫩滑好吃。

方子之前菜菜也教过你们不少，今天就再来一个新的小妙招——用小木棍把它敲开敲薄。

这做法，是我从之前做的那道温州敲虾里获得的灵感。

鸡胸肉片开后，敲打到纤维松散，吃起来会更嫩滑有弹性。

再像紫菜包饭一样，在鸡胸肉上铺一层南瓜泥，撒点芝士碎后卷起来，这菜便成了七八分。

接下来，鸡胸肉卷先上锅蒸到七八成熟，定型之后下锅小火慢煎，赋予鸡胸卷外焦里嫩的口感。

汁多嫩滑的鸡胸肉，包裹着糯糯的南瓜泥，夹着芝士的香气，口感上一层一层地叠加，非常惊喜！

健身人士也可以纳入你们的餐单里，当然，芝士就别加啦~

- 南瓜奶酪鸡胸卷 -

[ 食材 ]

鸡胸肉300g 南瓜100g 马苏里拉奶酪20g 黑胡椒适量 盐适量

[ 食谱 ]

1.贝贝南瓜切成小块，放入上汽的蒸锅，蒸10分钟，筷子可轻松插入即可

2.鸡胸肉从中间用刀慢慢片开，不切断，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟

3.将腌好的鸡胸肉两面盖上保鲜膜，用肉锤或者擀面杖均匀敲打，把鸡胸肉敲大敲薄一些

也可以用玻璃瓶替代擀面杖，方便敲打即可

4.蒸好的南瓜用勺子挖出，压成南瓜泥

5.在鸡胸肉表面均匀铺上一层南瓜泥，放上马苏里拉芝士，借助保鲜膜慢慢卷成肉卷

卷的时候要用点力卷紧，卷好后利用保鲜膜定型5分钟

芝士碎随个人喜好来加，若想作为健身餐，不加即可

6.卷紧并定型好的鸡胸卷，外面再包一层锡纸，两端像糖果一样扭紧，上锅蒸15分钟

7.取出鸡胸卷晾凉，拆开锡纸和保鲜膜，热锅刷上薄薄一层油，中小火煎至每面焦黄

8.稍微放凉一点，切成小卷，即可享用

若口味比较重，可蘸点自己喜欢的酱汁食用

只用了盐和黑胡椒调味的鸡胸肉，混合了南瓜泥的清新香甜，入口弹、嫩、软、糯，给了味蕾一个小惊喜。

再配点芦笋、胡萝卜等蔬菜，俨然成了最佳的健身餐组合，好吃又满足。

南瓜可能是我见过的最“能打”的食材——南瓜花、南瓜叶、南瓜籽都能直接吃，嫩南瓜和老南瓜也各有风味。

而且还特别好养活，田间地头撒下种子就能开花结果。

真好呀，希望大家都能拥有南瓜这样茁壮而饱满的人生。