冬天早餐给家人来一碗热乎乎的馄饨,暖胃又暖心,每次连汤都不剩

2019-12-01 23:09:00 4点赞 11收藏 0评论


冬天早餐给家人来一碗热乎乎的馄饨,暖胃又暖心,每次连汤都不剩

记得小时候每次生病,就喜欢吃妈妈做的馄饨,吃上一大碗,再把汤全部喝掉,出上一脑袋汗,没两天,准备能痊愈,我妈说我就是太馋,哈哈哈!直到现在,我也非常爱吃馄饨,只是现在我包的馄饨和老妈包的不太一样。但是馅的做法都是跟老妈学的。


冬天早餐给家人来一碗热乎乎的馄饨,暖胃又暖心,每次连汤都不剩


馄饨馅最经典的就是猪肉蒜苗馅了,咬一口非常清爽的口感,就连孩子都非常爱吃,尤其是我家大宝,能吃一大碗,比我吃得还多!我家经常早餐给孩子做上一碗馄饨,面和馅都是前一天晚上准备好,保鲜膜包好,放冰箱冷藏,第二天早上起来做起来特别方便,冬天早餐给家人来一碗热乎乎的馄饨,暖胃又暖心,每次连汤都不剩,全家人都夸我太勤快!


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猪肉蒜苗馄饨

食材:【馅】猪肉末200克、蒜苗1把、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、十三香少许【面团】面粉1碗半、清水适量【汤】虾皮适量、生抽少许、香菜1颗、葱花少许

制作方法:

1、面粉中缓慢加入清水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟


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2、等待面团的同时就可以准备馄饨馅:猪肉末是直接冻起来的,所以取出来后直接剁成小块,化得能快一点


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3、猪肉馅中加盐、熟油、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀,加入切好的蒜苗,搅拌均匀备用


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4、面团取出来,擀成均匀的薄片,再切成正方形


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5、取出一个正方形的面片,把馅放中间,不要放太多馅,包的时候容易露出来


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6、正方形不要直接折叠,要斜着折叠,然后再把两边的角捏在一起


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7、锅中烧水,水沸腾后,加入馄饨煮,煮至馄饨飘起来,并且每个馄饨的皮也胀起来就可以了,碗中加入少许生抽、虾皮,加少许煮馄饨水,再把馄饨盛入碗中,撒少许葱花和香菜


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我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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