LEO爱美食 篇二：浙江农村寿宴，看看都在吃些什么，坐下就让你吃个不停

今天特意赶回老家参加姨父的80大寿，因为是晚宴，于是下了班就上高速，驱车一个半小时，刚好赶到开席，这次亲戚来的比较多，摆了将近30几桌。因为比较赶，大场景忘了拍照了。

在现在老家农村，每个村都会有一个类似大礼堂的场地，给村里人办婚丧嫁娶的酒席用地，只要是村里人都可以借用。而整个后勤，从厨师、杂工到锅碗瓢盆，甚至桌椅等都会有一条龙的服务，可以说非常的方便。而且随着人们生活水平的提高，酒席的菜品水准也在不断的提高，不能说非常精致，但也基本个个都是硬菜。

一个八层的大蛋糕，老人的寿宴订蛋糕也成了一个传统。而且蛋糕也是宴席上小朋友们的最爱，在刚开始上菜时，就有小朋友在问旁边的大人，什么时候可以吃蛋了。

其实在农村的宴席上，大家仪式感并不特别强，一般就是亲朋好友过来祝福下，敬下酒，然后就是不停的上菜然后就是吃了。所以整个的寿宴基本就是在吃吃吃之中，而且因为酒后不能开车，现在喝酒的少了，整个酒席原来那种“喝酒”热闹的氛围也缺少了一点。下面就来说说上的都是什么菜，先上的冷菜之类就不介绍了，而且上菜速度太快，都来不及拍照。

第一个上的热菜居然是鲍鱼羹，每人一盅，底下还点了个蜡烛微火慢炖。里面是鲍鱼和一些贝类里的肉，口感还是不错的，吃大菜前先漱漱口。

清蒸螃蟹几乎是所有的老家宴席中都会有的一道菜，这个螃蟹非常的肥美，有一层厚厚的“膏”，吃起来很有感觉。

这个鸭舌是冷盘里的，因为造型不错，拍了张照片。

除了大螃蟹，粉丝大龙虾也似乎成了宴席上的必备菜品，而且烹饪的方式也都是一样的。这个龙虾还挺新鲜的，肉质Q弹。一般农村的酒席上，海鲜等菜都是自己或者朋友采购，基本可以保证新鲜，如果是去酒店，反而有时吃到的龙虾肉质会粉粉的，不那么新鲜。

奉化芋头蒸腊肉。

这种比较西式的鸡翅做法，也经常有见到，同样是孩子们的最爱。

“皮卷”三鲜汤，皮卷应该是老家的特色菜了，豆腐皮包肉蒸熟后放凉，需要吃的时候切成段，一般都会做汤，日常的和青菜一起，酒席上会加蘑菇、胡萝卜、虾仁和西兰花等，味道特别的鲜美。小时候过年也经常可以吃到。

肉类的菜也是必备菜品，不过这次没有全部拍下，拍下照片的是炖的超级烂的红烧猪蹄，旁边的是炖鸭，还有一个椒盐羊排。

这次还上了当地特色的小笼包，很正宗，咬一口里面有鲜美的汤汁，肉的口感不柴顺滑，皮也很薄。其实除了肉菜外，还上了很多的蔬菜。

寿宴上一碗长寿面也是必不可少的，前面各种鱼肉大菜，再来一碗香菇蛋丝长寿面，吃完基本是扶墙走了，实在吃不下了。

你们能猜出这是浙江哪里吗？也可以留言说说，你们老家摆宴席都吃些什么？