小美进阶(1)新冠背景下的情人节,也要浪漫仪式感
不能逛街、不能下馆子、不能看电影,但是情人节还是要过的,带着宽宽做了苹果玫瑰卷和玫瑰馒头,希望这场战役快些胜利,祝愿祖国未来鲜花开道,祝愿每个人都有如玫瑰般芬芳的心情,走出属于自己的繁花似锦。
运用电器:
美善品多功能料理机
松下蒸烤一体机
苹果玫瑰卷
1.黄油75克,切块,室温软化,45克水,150克底筋面粉,15克细砂糖,3克盐,混合成面团,盖上保鲜膜放入冰箱静置15分钟。我用的美善品和面,20秒钟速度5混合即可。
2.取一个小锅,放2汤匙蜂蜜,1汤匙糖,水适量,用中小火边搅拌边熬成糖浆。
3.苹果一个,去核,切2毫米薄片,放如糖浆中煮软,约煮1分钟左右,捞出放凉备用。
4.预热烤箱至200度
5.将醒好的二面团轻轻擀开,擀成薄的长约30厘米大面片,一次摆上7个苹果片,并根据苹果片的大小如图切割出一条。
6.将饼皮下方向上对折
7.再由一端卷起成玫瑰花形状,放入烤模内。
8.放入预热好的烤箱,200度40分钟,观察苹果边颜色,如果上色过快,上面加盖一层锡纸,烤好后取出撒上糖粉,即可装盘享用啦。
玫瑰馒头
1.用美善品打了胡萝卜汁,然后用机器自带馒头食谱和面,并发面1个小时,让面呈2倍大。
2.把发好的面重新揉一下,然后切成差不多大小的36个小剂子。
3.将小剂子擀成圆片,然后6个叠放在一起
4.从一侧开始卷起,最后两片的边缘稍微沾点水,沾牢。
5.从中间对半切开,整形 。
6.做好的馒头坯放在美善品蒸屉上,主锅600克水,30分钟,V,速度1,静待机器的音乐响起就可以享用了。
因为家里有宝宝,自己现在又怀着二胎,所以用了胡萝卜汁,比较健康,但是做出来的玫瑰是橙色的,好像更像月季。如果追求好看,可以用食用色素,还可以做双色的玫瑰。另外如果用压面机压出均匀大片,并用圆形模具扣除圆形面片,这样做出来的玫瑰更美观好看。最后放一个美善品群友做得玫瑰馒头给大家欣赏一下。
让平凡的日子,在我们的憧憬和经营中,散发不平凡的味道,祝天下有情人终成眷属,携手白头。





















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