Vertuoline 不锈钢循环使用胶囊

创作背景

市面上的胶囊咖啡机功能千篇一律，一杯意式浓缩或者一杯卡布奇洛，这些都只能代表咖啡机具有了萃取咖啡的功能，但是作为精明的消费者，肯定会想用咖啡机做一些新的尝试。

很多人也许会觉得用咖啡机冲泡其他东西是一种对咖啡机的误用，但是其实在咖啡机流行的国外，他们会用咖啡机做各种异想天开的尝试。

有时候对咖啡机功能比较熟悉才会敢玩，有趣的想法也会给自己一些的灵感。

Nespresso Vertuoline咖啡系统

这个胶囊咖啡系统是Nespresso特意为北美市场开发的，在国内没有销售，不管是咖啡胶囊还是咖啡机。

关于Nespresso Vertuoline系统我在以下的文章中做出过介绍：

家用咖啡机故事 篇三：Nespresso在北美胶囊咖啡市场创作背景在以意式浓缩为主的欧洲胶囊咖啡市场，霸主林立，每一个厂家都成为一方霸主，分割一块利润的蛋糕。经过这么多年的兼并，最终Nestlé成为了欧洲胶囊咖啡市场的最大赢家，割走了最大的一款利润蛋糕。在欧洲市场节节胜利的Nestlé把目光盯向了北美地区，这是一个以美式咖啡为主的战场，为了进军北美地区Ne咖啡大排档| 赞6 评论10 收藏12查看详情

这个系统主要有两个特点：

1.利用胶囊高速旋转产生的离心力萃取咖啡；

2.咖啡表层的油脂层由于混入了空气，变得如同蓬松的蛋糕状。

不锈钢循环使用胶囊介绍

1、咖啡粉测评

1.1 磨豆机

磨豆机选用的是Jura旗下的Capresso，使用锥形磨头，可以通过旋转豆仓进行粉的粗细度调节。

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1.2 咖啡粉研磨

通过磨豆机分别磨出规格最细和最粗的咖啡粉

1.3 咖啡萃取

从萃取的咖啡效果可以看出：

●不锈钢胶囊可以萃取出意式浓缩和美式咖啡，取决于填入咖啡粉的粗细程度；

●利用旋转离心力萃取的咖啡油脂层类似于蓬松的蛋糕，严格来说不是合格的油脂层；

●美式咖啡所冲击出来的泡沫会影响口感。

2、可溶和不可溶物质的测评

2.1 可溶性物质测评

2.1.1 金银花冲剂颗粒

金银花冲剂颗粒属于易溶于水的物质，但是需要搅拌，胶囊的旋转运动相当于搅拌作用，然而从冲泡后的胶囊内可以看到，边沿有颗粒残留，证明旋转运动未能完全把颗粒溶解。

2.1.2 奶粉测评

在胶囊高速旋转的作用下，空气混入奶粉溶液中，从而产生了奶泡。

2.1.3 巧克力测评

同样在胶囊高速旋转的作用下，空气混入咖啡粉溶液中，从而产生了一层比较丰厚的泡沫。

2.1.4 菊花测评

在一个萃取过程中，菊花就已经被冲泡开，香味明显。

冲泡后的菊花集中在胶囊边沿。

2.1.5.枸杞测评

旋转萃取对于枸杞的冲泡有明显的帮助，只需一个循环，枸杞就已经被冲泡开，出来额枸杞液颜色也深。

3、产品延伸

在国内有一个名叫Dr.drinks的品牌，主打的是咖啡、花茶兼用的胶囊和机器。

是国内一个厂家的原创产品。

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市面上也有流通其配套的循环利用胶囊 ，胶囊呈球状，从整个机器效果来看，花茶的兼容性是比较好的。

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总结

在国内，一台胶囊机能兼容咖啡和其他饮料的功能，那么对于消费者会带来更多的消费价值。