我的地盘我做主——一个家庭煮夫的厨房装修笔记

创作立场声明：在童年的记忆里，家是袅袅升起的炊烟；成年后，家是一日劳顿后的温热饭菜。家的温暖，很大程度上可以归于家的烟火气，而厨房恰恰是这份烟火气的根源。装修讲究金厨银卫，这里是一份家庭煮夫的厨房装修笔记~

前言

最近，罗晋和娘娘联袂出演的电视剧《安家》几乎以迅雷不及掩耳盗铃，铃儿响叮当之势，席卷了我们很多人的朋友圈。一时间，就算没看过，也挺朋友讲过，或者从各类公众号看到过。一部讲述卖房人的电视剧如此火爆，我想不仅因为演员的强劲实力，更是因为房子承载了我们很多人对家的期望，毕竟房子是家的载体。安家，有个家，安定下来，对于大多数人而言，这就是幸福~

前段时间，二邪也装修了自己的房子，从图纸设计到施工细节，乃至最后收尾，二邪本人尽可能得参与到其中。

有人说，浮世万千，吾爱有三，日月与卿（划掉）。对于二邪而言，这个世界，除却家人之外，最爱有三：读书、玩具和美食。作为一个热爱烹饪，自诩“家庭煮夫”的人，厨房更是装修中二邪花费心思最多，效果嘛，也算基本满意，所以趁此机会，和大家唠叨唠叨

1、图纸设计

在这里，二邪要和大家说的是，在规划装修设计图纸时，我们不能一切都听设计师和装修公司的意见，要明白自己的真切需求。毕竟，这是我们的房子，我们的生活。

原始图1

如图，这个是二邪新房的原始图中的厨房部分，其中黑色部分为不能随便动的承重墙【这里提醒大家，在装修开工之前，必须！必须！必须确认哪些是承重墙、剪力墙， 这是关乎自家和邻居家生命财产安全的大事，半点都马虎不得~】当然，这个原始图能告诉我们的相当有限，负责任的装修公司在量房之后，必然要根据测量情况出具一份原始图纸，如下图。

原始图2

大家可以看到，在这份图纸中，二邪标出了ABCD四个红圈，代表着后面进程中必须要高度重视的地方。在图中，AC间的位置，在建筑图纸上，是厨房外的一个小阳台，所以A处是阳台专有的雨水排水管，而C处是厨房专用的生活污水排污管。B处是统一安装的天然气管（不能动！不能动！不能动！切记），D处为公共烟道，这四个位置如果不加以注意，后期全是雷

在《原始图1》中，紧邻厨房的是全屋的公卫，鉴于二邪家庭人口构成，以及我个人并不怎么在意的所谓风水上的“上水紧邻下水”问题，但是有一种重要叫做“妈妈觉得重要” 更何况是我和老婆两边的两位妈妈，这战斗力可是double的啊 我听还不行么~就这样，我和我家LD一拍即合，撤销客卫，将主卧卫生间外移并做三分离。现在想，我们当时可能太过天真了吧 虽然现在还没有入住新家，但已经感觉打脸的巴掌在路上了 毕竟现在住的房子是双卫的，住习惯了，真得很难回得去

第一稿

正如二邪之前所说，在设计过程中，如果不注意上述几个点的话，肯定是会出现问题的。我们可以看到，这个是设计师交出的初稿，大家有没有发现问题在哪里呢？

如果没有排污管和=公共烟道的话，这个设计图应该算是还不错的，但这两处位置的存在，几乎直接就宣判了这份图的死刑，为什么呢？第一，公共烟道和灶具距离过远，在日后的实际使用中，存在较大排烟不畅的隐患，这会很大程度降低厨房的使用体验。第二，生活污水排污管的存在，在这份图纸中简直就是如鲠在喉，后期橱柜的设计施工都是一大问题。其实这里二邪想说，装修设计对于设计师而言，只是一份工作，即使非常认真的设计师，也会因为不了解客户的各种实际需求，而导致有所疏漏。但对于我们而言，一份设计的定稿落实，就是我们未来生活的很长时间，需要与其朝夕相处的。所以，设计过程中必要的参与，还是有一定必要的。

当然，专业的事情交给专业的人去做，这没有问题。我们要做的，更多是根据我们个人的生活习惯，提出我们的相应需求，给设计师以参考。不要像二邪一样，没有设计基础，还自己瞎参合，把自己逼得都用excel玩设计图了。

关于excel辅助设计，听起来可能玄乎其玄的，其实只是不懂CAD的二邪想出来的笨办法，有条件的当然还是用CAD或者sketchup之类的，或者使用很多人推荐的“酷乐家”。如果对于上述软件都感觉上手困难的话，可以试试二邪的土办法，excel方格法。

步骤一、新建Excel，根据需要设定X行Y列的正方形方格，这里二邪选用每个方格代表10*10cm；

步骤二、根据自己预想的各种部件尺寸，截取对应比例的方格组合，如图所示；截图是为了方便拖动

步骤三、在设定好的区域，通过拖动截好的图片，模拟布局

excel设计图1

正是用这个办法，通过各种拖动发现都无法有效解决问题，才促使二邪去想其他办法解决问题，抓破头皮，并抓掉N（N≥100）根头发后，得到excel设计图2

excel设计图2

相比设计图1，改变主要体现在：

1、厨房整体向外移动30cm，借用部分书房位置；

2、将原稿的储藏间移动到角落。

在和我家LD沟通商定后，基本确定了此方案。在提交给设计师，并辅以一定说明后，设计师基本95%GET到了我的意思，这令二邪灰常欣慰啊，这至少说明二邪的土办法，还是能一定程度解决问题的。

设计2稿

到设计2稿，基本接近最终的成品方案了，剩下的只是一定程度的微调。

最终稿

这里二邪就不再废话了，直接上最后一稿吧。这一稿并不是完美无缺的，但是已经基本满足二邪对厨房的各种要求了。

1、黄色方框处，作为冰箱位。这里的尺寸，本来预留的是西门子常青藤款双开门，但是在经过很多功课以后，二邪最终在线下买了两台站内所称神机，凡帝罗603。为什么是两台，因为有一台是给泰山老丈人的 因为尺寸的改变，这里未来应该会加一个夹缝柜，用来放一些方便储存的口粮。

2、这一稿设计最令二邪满意的就是动线合理，不用走冤枉路。我们日常的烹饪过程，基本可以分为“取，洗，切，炒”四步。从这张俯视图，我们可以看到，当我们站在整个厨房的正中（如图中十字位置），我们从冰箱取出食材，转身在水槽进行清洗，清洗后在中岛直接进行切菜工序，一切处理就绪后，转身进行烹饪（或者放在灶具旁边的备菜区）

3、当家里来客人，或者家里准备比较繁琐的大餐时，可以一个人炒菜，一个人备菜，由于中岛两边都可以进行操作，就避免了两个人在狭小的厨房通道里面挤来挤去的尴尬场面。

4、当只有两人吃饭时，中岛可以非常方便得当成吧台使用，不出厨房就可完成做吃一条龙，实乃懒人福音。

亲历过装修的朋友，大概都知道，从设计图定稿到最终成品之间，大概还有猴哥几个筋斗云的距离吧。聊完了设计图，我们接下来聊一聊施工的那些事儿。

2、厨房用水

大家都知道，老话说“巧妇难为无米之炊”，但厨房里面，最重要的不单单是米，更重要的是水，毕竟水是万物生长之源，水在成年人的体重内占比70%左右。（所以水文是人类本能 划掉）

关于厨房用水，二邪这里就不去赘述小厨宝和净水、软水这些了，毕竟这方面已经有很多大神写文珠玉在前了。二邪这里就只对几个大家容易忽略的点聊一聊。

1、对于类似二邪家这种户型，需要把厨房外小阳台打通连入厨房的情况，一定！一定要注意不要雨污同排。

原始图1

正如前面的原始图1所示，C为厨房内生活污水排污管，A为小阳台雨水排水管。现在越来越多的城市在新楼盘新小区建设过程中，鼓励甚至有些地区强制推行雨污分流。

雨污分流，是一种排水体制，是指将雨水和污水分开，各用一条管道输送，进行排放或后续处理的排污方式。雨水通过雨水管网直接排到河道，污水则通过污水管网收集后，送到污水处理厂进行处理，避免污水直接进入河道造成污染。且雨水的收集利用和集中管理排放，可降低水量对污水处理厂的冲击，保证污水处理厂的处理效率。

二邪新房装修时，是小区正式交付不久，大家装修比较集中。当时有同户型的一些邻居就提出，为了更好利用套内面积，打算将C（污水管）截断，在屋顶接入A（雨水管），让所有污水从雨水管排入城市管网。二邪在这里奉劝有类似想法的各位值友，动手改造之前，一定要咨询所在城市的给排水部门。二邪所在城市，是已经推行雨污分流的，对这种将污水排入雨水管网的行为，一经发现，是会进行行政处罚，并责令恢复原状的。而且装修结束之后，如果要恢复原状，势必要拆除部分吊顶和橱柜，这个损失是需要自行承担的。所以动手改管之前， 一定要先行求证，慎重动手！

2、厨房务必预留一个地面下水，有条件要留，没条件创造条件也尽可能留一个。二邪本人就是这方面的受害者。本来按照规划，二邪现在应该已经住进新房，涮着火锅哼着歌了。是什么导致了一切的延迟呢，是疫情么？并不是！至少不完全是！

早在元旦前后，二邪就已经准备开始启动搬家工程了。但是！当二邪去新房进行前期清扫时，打开房门简直震惊了好么。厨房、书房、主卧的顶面不同程度漏水，厨房部分橱柜被漏下的水浸泡发胀

因为在装修时，选择了当下流行的“水走天，电走地”，一开始二邪以为自家水管出现了故障，第一时间关闭了自家入户水阀，并拆掉吊顶扣板进行检查。检查过程中发现水是从楼上流下来的。经过和楼上邻居沟通交流，终于还原了事情的本来面目。

楼上邻居家在装修过程中突遇停水，施工暂停。负责施工的某个小工在工地百无聊赖，吸烟后将烟头丢在在户主的水槽中，并且没有关闭检查水龙头是否关闭，就离开了工地。 （由此可见，选择一个靠谱的装修团队该有多么重要） 在他们走后没多久，管网检修完成，恢复供水。因为水槽被烟头堵住，水龙头流出的水很快积满了水槽，慢慢流了出来，在一个晚上的时间，水漫金山。 最可气的是，如果不是二邪敏锐得发现了端倪，这个不靠谱的装修团队，很有可能就蒙混过关，黑不提白不提得就过去了。从漏水到二邪发现，这中间几乎间隔了两个月，该施工团队从未主动联系过二邪，这“靠谱”程度可想而知了

据不完全统计，此次事件导致的直接损失，应该不下十万软妹币。楼上邻居家所有的木地板和部分家具泡水后废弃，漏水流到我家，导致厨房大部分橱柜损毁重做，部分顶面和墙面重新粉刷……这一切，如果有预留一个厨房地面下水的话，大概率可以避免这种情况的发生啊

3、如果可以的话，厨房水龙头，一定一定选用一个可抽拉式水龙头。简直不要太方便有木有，用过之后，相信你会回来感谢二邪的 二邪装修的时候，似乎还没开始来大妈站。当时常驻破乎潜水（毕竟某乎起步985，人均常青藤，学渣瑟瑟发抖不敢说话 ）被某网红老李五金种草，买了他家好多东西。感兴趣的值友可以自行搜索，但是有其他店山寨得很像，要注意分辨。

抽拉式水龙头

关于厨房里的水，二邪就简单说这些吧。下面我们聊一聊厨房里的电。

3、厨房用电

据不完全统计，居家发生意外情况，厨房乃名副其实的重灾区。其实想想也在意料之中，毕竟厨房中，水、电、燃气、利器，无一不是危险之物，而其中用电安全，尤其需要注意。

1、厨房电器。关于厨房电器，站里大神实在是太多太多，二邪就不班门弄斧了，这里只说一点，洗碗机是人类20世纪伟大发明之一 它的出现，有效降低了因家务琐事导致的夫妻离婚率 根据用户反馈情况，已经使用洗碗机的人，最后悔的一件事莫过于“为什么没有早点买”

2、厨房电线预埋。用电安全使我们家居生活中时刻需要警惕的事情之一，而厨房恰恰是大功率电器的聚集区，保障厨房用电安全，在我们装修的时候就要做好功课。根据二邪查阅资料，请教老司机，得出的经验大概如下：

①、厨房电路，一路是远远不够的，为了保障用电安全，大功率电器最好自己单独一路，并选用能荷载更高功率的横截面较大的电线。一般常见的大功率电器包括但不限于：微波炉、电热水器、电烤箱、电蒸箱、电磁炉等。

②、需要注意的是，虽然电冰箱并不是传统意义上的大功率电器，但是为了使用方便，建议电冰箱独自享用一路专用线路并配备空开。这样外出旅行时，可以关掉不必要的电闸，将冰箱电源单独留出。

③、在装修阶段，厨房尽可能多预留一些插座，因为厨房小电器层出不求，各类小厨电只有我们想不到，没有商家做不到，多留几个插座总没坏处。在插座的选择上，可以选择部分自带开关的插座，用作那些常用的厨电，在不使用时可以直接关闭插座电源，避免频繁的插拔插头。

带开关的西门子插座

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④、水槽下方一定！一定！一定！预留几个插座，宁可装了暂时用不上，也不要到了使用的时候后悔当时没有装 兹要是当初留了插座，净水器、垃圾处理器，总有那么一款电器适合它

4、厨房橱柜

在现在的厨房装修中，厨房橱柜几乎是一个躲不开的话题。作为厨房的重要组成部分，如何将橱柜设计得更加合理，是我们每个人都需要认真去考虑的一件事。

整体橱柜起源于欧美,于二十世纪八十年代末九十年代初经由香港传入我国广东、浙江、上海、北京等地,并逐步向大陆其他省市渗透发展,到九十年代末,随着改革开放的深化,人民群众经济收入生活水平的提高,生活方式的改变,国外厨卫文化的传播影响,现代家庭橱柜这一新生事物迅速在大陆各地蓬勃发展,并形成了庞大的产业市场,成为我国的朝阳行业。 根据厨房操作特点,以橱柜为载体,将家具、电器、烟机、灶台炊具、燃器具、水盆等合理安置,兼具烹饪、洗涤、料理、贮藏和垃圾收集等功能的有机整体。有机地将厨房内的能源、上下设施合理结合,既完成烹调工作,对人体无害,又能同时具备美化环境装饰功能。 它根据人体工程学人们烹饪的习惯与程序,将一系列功能组合起来,使洗、切、烧、存储的功能都能...

如上所述，橱柜其实是一个舶来品，它的细节更多遵从的是西方人的烹饪习惯，而中式烹饪所使用的汤锅、炒锅与西式锅具区别较大，而且近年间炒锅以厚重为荣，对女性非常不友好啊。

有时候，腰酸背痛，那不一定是导致罗氏黑眼圈的肾虚，更有可能是橱柜设计不好，导致整个烹饪过程中，身体一直处于各种不舒服的状态，那腰酸背疼几乎就是必然事件了

腰酸背痛？有时可能只是橱柜没设计好

这里隆重向大家推荐一本书——逯薇老师的《小家越住越大》，二邪自己是买了小家1和2的实体书来看的。

小家2

在《小家越住越大2》这本书里面，逯薇老师提到一个关于厨房橱柜的4H原则，H1是洗切操作面，以家里常下厨之人的身高为标准进行测算。例如二邪不穿鞋的裸高是184cm,那这里对应的H1，就应该是97cm.H4是灶台高度，比H1低5-8cm，我家LD身高174cm，如果套H1公式就是92cm，和二邪的H1正好相差5cm。

理想状态下，如果是一字形或者U字形的橱柜，为了满足4个H的条件，需要做成高低柜的形式。然而在现实情况下，高低柜一方面加工难度增加，另一方面造价也会增加，同时还会造成美观度的损失。

但是对于二邪而言，这个问题是完全不存在滴 咱有万能的中岛啊，完全可以在两个区块分别实现两个不同的H，又互相不影响。中岛取用H1的高度，97cm，用来作为洗切区，还能兼职吧台，搭配两个高脚凳，偶尔坐在这里喝喝小酒也是美美哒。

猫咪吧台凳

灶台放在靠墙一侧，选用H4高度（92cm），不但可以作为适宜的灶台高度，还可以在LD心血来潮下厨的时候，作为她适用的洗切区。

中岛

窗前区域，用于放置电饭煲等

威能燃气锅炉，负责地暖&日常热水

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西门子13套洗碗机

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老板套装抽油烟机，会自动伸缩的大圆，灶和烟机可以联动

这款实在找不到电商渠道链接了，18年的旗舰款，貌似只有实体店有，电商渠道只有一个长得类似但圆形是固定位置的低档款，虽然样子略相似，但实际差距还是蛮大的。

当年在店里，档次差不多的大概是下面这款侧吸，最后还是被颜值吸引买了大圆。

老板（Robam）线下同款【专柜同款】老板新品5915S三面灵拢大吸力抽油烟机侧吸厂家配送7580元京东去购买

为西门子双开门预留的冰箱位，电路为VIP单路

凯度蒸烤一体机

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厨房全景

厨房全景2

总结

以上就是二邪此次的厨房分享了，虽然功课做了不少，但还是有一些不足的地方，比如为了好看采用了开放式厨房的方案，后期只能想办法去补救了，要么加屏风遮挡，要么少油少爆炒健康生活 生活嘛，总是不能一蹴而就的，后续入住以后再根据实际需要，一点点修正吧。

感谢各位值友的观看！ 码字不易，如果二邪絮絮叨叨的这些东西，恰好有一点能对您有所帮助的话，还望各位大佬走过路过不要错过，素质三连走一波~~