廿二邪的土味分享 篇八：鄙视链顶端强者or味觉丧失者——捷森面包试水

创作立场声明：体检报告比任何劝告都有效，拿到体检报告的第一时间，二邪就决定开始加强运动+控制饮食，不能再“英年早肥”下去了。为了更好控制饮食，二邪以身试“毒”，自费购入传奇的捷森面包……

购买理由

作为一个成熟的胖砸，二邪一直在加油锻炼和胡吃海塞中各种摇摆 。

瘦，我所欲也，吃肉，亦我所欲也。二者不可得兼，舍瘦而取吃肉者也。

当然，和工资单一样不会骗人的，还有体重秤和体检表。半个月的十一假期（法定8天+年休5天+周末），在家各种胡吃海塞，直接毁掉了7、8、9三个月的健身房挥汗如雨，体重报复式反弹，随之而来的体检报告，更是在耳旁敲了一记警钟。

还能怎么办呢，减肥呗。运动继续起来，饮食控制起来。

关于控制饮食方面，经过一番功课，二邪选择了站里比较热的一款明星产品——捷森面包。记得很久之前看有大佬评测，这是24K纯全棉面包三巨头之一。

引自站内文章，但因时间较久，忘记出处，侵删

在网上也不难看到，有一个所谓的全麦面包鄙视链（如下图），这款面包也是在顶端，高处不胜寒。

鄙视链顶端的王者

当然，做功课的过程中，不可避免的看到关于捷森口味的负面评价，就像下面这些一样，不胜枚举

号称狗都不吃，看来是减肥社畜不如狗，石锤了

变质鸡饲料压制砖头……兄dei，你是认真的么？

令网友感到惧怕和恐怖，不是吧，ta就是个面包而已啊

商品评价也是吐槽大会之捷森分会

在某乎的一条高赞回答，如此描述“这东西的唯一用处就是让你意识到你是馋还是真饿”

看到这些描述，二邪不但没有退缩，反而燃起了滔天的斗志！

毕竟二邪在小圈子里，那也是个把崂山白花蛇草水当白水喝的“狼灭”啊

空口无凭，上战绩

多次回购

真抓实干，马上就办，想到立马就做，大妈上找找有没有好价，bingo，跳转某东，立马下单，7袋（2黑麦+5燕麦），满满七大包，满减后实付63元，均价9元一包，真是实惠啊

这里不得不夸赞下京东的速率，头一天下单，第二天就到了。京东的快递小哥打电话“你好，是廿家二邪么，你有个快递到了，好像是一堆书，蛮重的”

二邪一脑门子问号 ，双十一期间没买书啊，啥情况。一边纳闷，一边迅速下楼，从京东小哥手里接过快递，艾玛，这啥玩意啊，这么沉，小小一个箱子，还挺压手的。这是一盒书啊，还是一盒砖头啊

外观展示

上楼打开，定睛一瞧，竟然是捷森，这玩意也太实诚了吧。开箱的照片好像迷失在浩瀚宇宙了，就上个单照吧

捷森本森

大包装500克一袋含7薄片，就这么一包，拿在手里和板儿砖的手感是如此的相似，硬实且重，估计拿它敲核桃都木有问题。

使用感受

我们先来看看这个传奇面包的配料表

配料表

我们可以看到这款捷森燕麦面包的配料表：谷物（黑麦27%，燕麦片12%，黑麦粉12%），水，食用盐，小麦胚芽1%，燕麦纤维粉，面包酵母。这么简单，看不到任何精细碳水的影子，可谓是理想的减脂面包，良心之作，不是外面那些“挂着羊头卖狗肉”的“妖艳贱货”。

为了方便对比，二邪分别从线上和线下找了两款之前吃过的面包，作为对照

线上对照

线下对照

为了避免拉踩，这里隐去了对照组的品牌和型号等信息。

如果抛开口感不说，看配料表，我们其实就可以很直观得看出，那个才是低卡高纤维的“王者”

大家公认的健康减肥饮食结构是低脂高蛋白高膳食纤维，这也是这类面包被减肥界推崇的主要原因之一。背后的核心原因是高膳食纤维低GI值的碳水化合物食物能提供较好的饱腹感，而消化的时间又相对比较长，让饿的感觉没那么强烈。

像对照组的两种面包，毫不客气的说，作为早餐，二邪独自干掉一袋，那是半点问题没有的。但是捷森的话，基本两片左右就饱了。当然，是真的饱，不是因为难吃而以为饱了，经常到中午，还不怎么饿，也间接减少了午餐的摄入。

捷森面包保质期为什么那么长？

从上面的配料表，我们可以看到，捷森不含防腐剂，然而能有一年的保质期，感觉真的是好神奇。它是怎么做到的？我肯定不会承认，是由于下图说的这种原因（大误）

细菌都不喜欢吃，太夸张了吧

一般而言，日常我们采购的预包装食品，多采用防腐剂，通过化学方式抑制微生物繁殖。而面包是高温烘焙食品，在烘焙过程中已经杀死了大部分细菌，而且产品本身水分减少，如果在包装过程中做到无菌包装，包装材质做到密封隔绝外界环境的话。这样通过物理的方式，隔绝了空气、水分等，可以从源头上杜绝了变质腐败。

外形：

捷森面包，虽然很紧实，但是又很松散。紧实是因为它用料足，不蓬松；松散是因为它每片都是勉强成形，不像普通的吐司能够维持很好的形体，它很难拿出完整的一片，大概率是会直接碎掉的。

图中就已经断掉了，几乎没有一片捷森，能完整走出包装袋

口味：

捷森的酸，真的是让很多人人苦不堪言，它的口感不太符合国人口味习惯，让人对它爱恨交织。知乎、豆瓣甚至b站和虎扑，都有网友吐槽，并能引起大家的热烈讨论。就像二邪在前面引用的那些图片一样，捷森的酸，也算是它的独特记忆点，被人们津津乐道（并没有好么 ）

它的酸，是一种麦子的酸味，是一种发酵的酸味，它没有醋的酸味那么锋利，它也没有柠檬的酸味的尖锐，就二邪个人感觉而言，它有些像稍微过期的葡萄，又有些像北方发酵过头的馒头，甚至还有那么一丢丢豆汁儿的既视感。（不了解豆汁儿的朋友，建议详询地道北京人和不地道的新北京人，综合二者所言，可得出较为中肯的评价）

同时，因为主要成分是黑麦和燕麦，在咀嚼后，口腔中能感受到微微的粘稠感，这种感觉有些像纯燕麦粥，又有些像纳豆的口感，加上一丢丢豆汁儿的味觉，很复杂，很奇特，很emm……难以描述 。

很多网友建议是加热后食用，二邪也尝试过一次，烤箱稍微处理后，酸度很大程度减弱、有嚼劲、有颗粒感，可接受程度提高不少（只是相对而言，不要幻想完全改变）

不过对于二邪而言，与其费劲每次用烤箱处理，不如直接吃罢了，费那劲呢

这有啥？杠杠的，造呗！

在单位吃早餐，煎蛋夹捷森

今日份，煎蛋就剩一个了，那就捷森夹煎蛋呗

三层夹心儿，捷森皇堡（大误）

总结

这就是真实的捷森面包，低脂低卡是真的，难吃也是真的。

不可否认，捷森面包面包是很好的减肥食物，粗糙的口感、酸爽的味道饱腹感好又扛饿，还能一定程度抑制食欲……

还是很适合减肥、健身、孕妇等大量需要低脂低卡粗粮等的人群。

但是，建议大家在买之前做好充分心理准备。

在拆开包装袋的那一刻，不用发呆，不用怀疑，虽然这股酸味很有欺骗性，但大概率并不是腐败变质了，这就是ta的本来味道；

在吃之前，再次建议大家做好充足的充足的充足的（重要事情说三遍）思想准备 ，这个味道对于很大一部分人而言，确实是足以称得上是难以下咽，吃到嘴巴里大概率会被震惊到。

其实，如果实在受不了捷森面包的味道和口感，完全可以选择别的食物，低GI高膳食纤维而有好吃的食物多得是，红薯、土豆、玉米、山药、芋头、藕等等，如果不是为了极致得控制饮食，不是特别必要选这个东西来挑战自己的味觉。当然，像二邪这种口味独特的人，另算

捷森面包，我买我真买，你买我不太会推荐，大概就是这么一个尴尬的存在吧。

至于宁波分剁的小伙伴们，大胆去试吧 实在吃不下的，本人可以回收 仅限市区内，哈哈哈

再次感谢大家观看二邪的土味分享