梨泰院同款嫩豆腐汤，一样的好吃和美味，你也来试试吧

最近有大把时间窝在家里看剧，这个剧看到那个剧，不过最近刷好多韩剧的时候，里面有好多情节都是在吃饭，尤其是深夜刷的时候真的饿的不行，看他们吃的津津有味的样子，虽然不是什么*级食材，真是看上去也太好吃了，于是我也来尝试了了韩剧梨泰院里面的一道菜，嫩豆腐汤

能让长家下跪的菜🙃

做法

其实做法很简单，泡发好的香菇切成丝，香菇干不用太多，2-3个就可以了，少许五花肉，也可以用肉沫，不过个人觉得肉沫放在汤里有点浪费了，太散了吃不到的样子，还是切成片比较实在，香菇和五花肉一起翻炒，，可以放点洋葱啥的

肉炒的差不多的时候，就放点辣椒粉，喜欢吃辣的可以多放一点，不喜欢吃的就稍微放点，有点辣味就行，生抽一勺放进去炒匀就好，当然讲究一点可以放鱼露，其实味道也差不多，炒完记得放水煮开就好，水多放一点，毕竟是豆腐汤

水煮开记得开小火慢慢来，不然大火一下就烧干了，先加点韩式辣酱，加的量就按自己喜欢的来，这种辣酱本来就不是很辣，偏甜的那种，稍微多一点没事

放点蛤蜊进去，我大概放了7-8颗吧，也可以放细海带，差不多的感觉，记得蛤蜊要提前洗干净吐沙

依次放点大虾，放虾的豆腐汤才会比较鲜浓一点，所谓汤鲜味美

抓了一把金针菇放进去，多点食材总是好的，口感才会丰富，惊喜才会不断

最后一步，就是加入今天的主角嫩豆腐了，我选用了内脂豆腐，会比较好吃一点，也不容易散，要是想吃老豆腐，那当然也可以，不过应该叫老豆腐汤了吧，豆腐下进去的时候，开把大火翻滚一下就可以了

大功告成的豆腐汤，鲜香味美，层次很丰富，配米饭真是恰到好处，

鲜浓的豆腐汤，让韩式辣酱更有了归属感，有点酸甜的味道，又不会辣的呛鼻，配上米饭，会让这个还有点冷的春天温暖起来

很简单的一道菜，你也来试试吧

总结

主料:内脂豆腐一盒

配料:虾，5个，

蛤蜊，7个，

生抽一勺，

辣椒粉按个人口味来，

韩式辣酱，一大勺，

配菜就自己加一点，金针菇，西葫芦啥的都可以

小贴士

这道菜不要在加盐了，辣酱本身就会有咸味，记得小火煮开会更入味

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