梅雨季，晚餐我经常吃它，健胃消食，祛湿排毒，大人小孩都适合

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

入梅之后，上海这个雨就没停过，几乎每天都是电闪雷鸣的，感觉每呼一口空气都特别的潮湿，更别说家里有衣物和补子了，抹上去就是湿嗒嗒的手感，这样的日子真的特别不舒服，并且人体的湿气还特别的重，讲究养生的朋友，夏天如果能坚持艾灸的话，对身体是特别的好。其次在饮食上也需要多注意，多吃应季的时令养生食材，特别是有祛湿的作用的食材更要多吃。

小厨今天再给大家分享一道能祛湿的食材，它就是荷兰豆，这种食材维生素特别的丰富，不但能健胃消食，也能祛湿排毒。梅雨季，晚餐我经常吃它，清脆爽口营养全，咋吃也不长肉，大人小孩都适合。尤其适合正控制饮食，瘦身的朋友，既解馋，还不增加肠胃负担。

【荷兰豆炒香菇】

食材：荷兰豆，香菇，蒜末，食盐，食用油，

做法：

1、把荷兰豆撕去老筋，清洗干净，再撕成两半，不需要用刀切。

2、香菇洗干净之后，切成片状，锅中加水烧开，倒入香菇焯水，煮2-3分钟。香菇一定要熟透才能吃，否则会引起身体不适的。

3、接下来倒入荷兰豆再煮一分钟捞出，荷兰豆不需要煮太匀，否则口感就不清脆了。

4、出锅之后，立即过一下冷水，这样能保证荷兰豆的颜色，更加脆绿不变色。口感也更清脆。

5、热锅凉油， 放入蒜末煸炒出香味，倒入荷兰豆，香菇，用旺火快速的翻炒一分钟，放食盐调味即可出锅，简简单单的，不需要添加过多的调味料，清淡不油腻，清脆爽口，营养也全，夏天吃正合适。

【小厨的秘诀】

1、香菇一定要烹饪至熟透，不然食用之后容易引起身体不适。

2、荷兰豆吃起来特别的清脆爽口，焯水时不要煮太长时间，不然吃起来就不美味了。

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