绝对不翻车，12款【值得吹爆】的神仙拌饭酱推荐，让你多吃三碗饭，奥力给！

创作立场声明：种草超级下饭的拌饭酱，绝对不踩坑。

叨叨几句

大家好鸭，我是牛皮酱。

感恩节已过，再过十几天就是农历大雪，除了在沿海的南方小伙伴们，应该着实感受到冬天的寒冷。这两天看新闻说下周又有一波断崖式降温，真是让我穿着棉袄也惊了一下，情不自禁多吃了一碗饭压压惊。

说到吃饭，又得吐槽了，食堂的饭菜总是那么难吃，我相信大家肯定有同感，不一样的地方，一样的吃不下。可这么冷的天，不吃饭的结果就是又饿又冷，怎么办？这里推荐12款值得吹爆的拌饭酱，款款都是绝味，定能让你狂吃三碗饭。当然，先说说个人口味哈，对于拌饭酱要求口味比较重，重辣重盐重油，啊不对，油可以少一些，油太重意味着固体物会少很多，而且吃起来非常腻，这种拌饭酱我是接受不了的，不过，作为一个资深吃货，如果拌饭酱口味非常好，即使不辣也是可以接受的。废话有点多，下面开始正文。

（PS：由于一些拌饭酱吃完了木有瓶子拍照，所以以下部分图片来自网图，侵删。）

1.陈大妈香辣虾米

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这款拌饭酱是最近大爱的拌饭酱，用料非常的厚道，里面使用的虾米全是新鲜的虾米，绝对不是晒干的虾米，吃起来非常有较劲，整个酱料中的辣椒与虾米的咸淡调控刚刚好，单吃虾米也不会太咸，无论是用来拌饭还是拌面，都非常合适。

2.吉香居牛肉酱

吉香居牛肉酱暴下饭菜拌饭酱香菇酱四川辣椒酱下饭酱拌面酱250g*226.8元天猫精选去购买

暴漫联名款拌饭酱，有多种口味可以选择的，不论是甜辣还是川辣都可以自由选择，牛肉酱个人认为最好吃，有牛肉粒、香菇与竹笋等，不是传统拌饭酱那种榨干的脱水牛肉，都是新鲜的牛肉和佐菜，咸淡刚刚好，吃起来也非常有嚼劲。

3.海天招牌拌饭酱

海天招牌拌饭酱300g下饭菜辣椒酱拌面酱料下饭香菇酱瓶装面条酱料26.9元天猫精选去购买

性价比比较高的一款拌饭酱，嗯，其实是木有肉，所以比较便宜。不过口感上还比较O的K，加入了新鲜的香菇，在口感上非常有嚼劲，辣度也可以，吃饭、吃面、吃面食都不错，总体来说是一款合格的拌饭酱。

4.海底捞燕麦青椒佐餐酱

海底捞拌饭酱燕麦青椒牛肉佐餐酱210g好好吃饭拌面条下饭辣椒酱料9.9元天猫精选去购买

在拌饭酱中它采用的原料比较少见，使用燕麦青椒，也同样添加了很多蒜与新鲜的香菇，这些东西混合在一起吃起来格外的香。口感以酸味和辣味为主，有淡淡的甜味，这个其中的酸味和泡椒的酸味也不一样，吃起来特别开胃，但辣度对于我这种重口味的来说，还是差一点点。

5.仲景香菇酱

仲景香菇酱原味香辣下饭菜拌饭酱辣椒酱拌面酱料香菇牛肉酱下饭酱12.9元天猫精选去购买

强推麻辣味道的，有额外添加藤椒，吃起来有麻有辣，加上鲜嫩香菇的嚼劲，对于爱吃辣的小伙伴来说绝对是奥力给。当然，如果喜欢吃肉的，也有新款牛肉酱。此外，包装上有袋装、瓶装两种包装方式，如果拌饭酱吃得多，可以考虑买袋装，更加便宜实惠。

6.饭爷拌饭酱

饭爷辣酱组合100g*3林依轮牛肉香菇鲜椒酱拌饭拌面贵州辣椒酱家用49.9元天猫精选去购买

这款拌饭酱中的料都是大大一块的，所以添加的杏鲍菇、牛肉之类的菜保留了非常棒的口感，咸淡合适，以香辣口味很像干脆面佐料的味道，所以吃起来比较有食欲，但价格偏贵。

7.虎邦辣酱

虎邦辣酱鲁西牛肉酱拌饭酱网红辣椒酱下饭酱香辣牛肉酱50g*8罐29.9元天猫精选去购买

这款辣酱号称使用的原料都是顶级的，所以卖的特别贵，口味吃起来柔和了南北的精华，甜、辣、酸比例调配的很好，小龙虾口味吃起来非常鲜美，喜欢吃小龙虾的小伙伴，可以试试这款。

8.周黑鸭拌饭酱

【周黑鸭旗舰店】牛肉风味酱99g拌饭拌面酱调味酱9.8元天猫精选去购买

使用了很多周黑鸭同款的卤料制成的拌饭酱，辣字当头，而且有强烈的后劲，喜欢吃辣的可以试试。有独有的鸭肉酱，它将鸭肉打成碎末与辣椒末充分混合，鲜辣可口，不过口感最好的，还是竹笋酱，新鲜竹笋非常有嚼劲，再来一碗不过瘾。

9.饭扫光野香菌酱

饭扫光下饭菜野香菌1瓶+香菇牛肉酱1瓶组合四川特开产胃菜外婆菜64元天猫精选去购买

这款拌饭酱可谓是用料非常足，不管是佐料的蒜、豆豉、芥菜，还是主料的香菇和辣椒，都非常大块，所以保留了充足水分，吃起来非常有嚼劲，当然，价格上来说也是偏贵。口味上来说，整体口感偏咸，酸与辣融合，不过用来下饭刚刚好。

10.母亲牌佐餐牛肉酱

母亲牌佐餐牛肉酱220g香辣味麻辣味咖喱味香菇牛肉酱拌饭酱拌面酱9.8元天猫精选去购买

性价比非常高的一款辣椒酱，有番茄、香辣、咖喱、麻辣四种可谓可以选择，强推咖喱味道的，有添加土豆、洋葱、咖喱粉，吃起来有糯糯的咖喱汁口感，加上辣椒的提味，完全不虚西餐店的咖喱牛肉。

11.蓬盛橄榄菜

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非常正宗的橄榄菜，对于重口味爱吃辣的我来说，这是少有的即使不带辣也非常下饭的拌饭酱，比梅菜扣肉中的梅菜还要好吃。这款橄榄菜的口感是非常咸香的口感，也有鲜嫩芥菜的清脆口感，除了用来下饭，更加适合用来吃面与喝粥，喜欢吃辣可以另外加一点辣椒面或者剁椒，下饭绝配。

12.老干妈豆豉油辣椒

陶华碧老干妈风味豆豉油辣椒280g辣椒酱下饭菜佐餐酱拌饭酱香辣酱9.9元天猫精选去购买

最后的C位留给老干妈，刚开始住校读书的时候可选择的拌饭酱不多，老干妈当然是陪伴最久的那一款，很辣很鲜美，个人口味觉得如果用老干妈的拌饭，咸味上还差一点点，然后油稍微重了一点，吃多也容易腻。后来在自己做饭的时候，发现老干妈的这些酱料，用来炒菜味道更赞，可以和郫县豆瓣酱一战，特别是爆炒用来炒花甲、蛏子之类的食物，感兴趣小伙伴可以试试。

总结

以上为个人体验过觉得还不错的拌饭酱，口味都相对比较重，当然，个个都是非常下饭的，胃口不好的小伙伴不妨选择几款尝试一下，也欢迎小伙伴评论区分享自己喜欢的拌饭酱。

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