绝对不翻车,12款【值得吹爆】的神仙拌饭酱推荐,让你多吃三碗饭,奥力给!
创作立场声明:种草超级下饭的拌饭酱,绝对不踩坑。
叨叨几句
大家好鸭,我是牛皮酱。
感恩节已过,再过十几天就是农历大雪,除了在沿海的南方小伙伴们,应该着实感受到冬天的寒冷。这两天看新闻说下周又有一波断崖式降温,真是让我穿着棉袄也惊了一下,情不自禁多吃了一碗饭压压惊。
说到吃饭,又得吐槽了,食堂的饭菜总是那么难吃,我相信大家肯定有同感,不一样的地方,一样的吃不下。可这么冷的天,不吃饭的结果就是又饿又冷,怎么办?这里推荐12款值得吹爆的拌饭酱,款款都是绝味,定能让你狂吃三碗饭。当然,先说说个人口味哈,对于拌饭酱要求口味比较重,重辣重盐重油,啊不对,油可以少一些,油太重意味着固体物会少很多,而且吃起来非常腻,这种拌饭酱我是接受不了的,不过,作为一个资深吃货,如果拌饭酱口味非常好,即使不辣也是可以接受的。废话有点多,下面开始正文。
(PS:由于一些拌饭酱吃完了木有瓶子拍照,所以以下部分图片来自网图,侵删。)
1.陈大妈香辣虾米
这款拌饭酱是最近大爱的拌饭酱,用料非常的厚道,里面使用的虾米全是新鲜的虾米,绝对不是晒干的虾米,吃起来非常有较劲,整个酱料中的辣椒与虾米的咸淡调控刚刚好,单吃虾米也不会太咸,无论是用来拌饭还是拌面,都非常合适。
2.吉香居牛肉酱
暴漫联名款拌饭酱,有多种口味可以选择的,不论是甜辣还是川辣都可以自由选择,牛肉酱个人认为最好吃,有牛肉粒、香菇与竹笋等,不是传统拌饭酱那种榨干的脱水牛肉,都是新鲜的牛肉和佐菜,咸淡刚刚好,吃起来也非常有嚼劲。
3.海天招牌拌饭酱
性价比比较高的一款拌饭酱,嗯,其实是木有肉,所以比较便宜。不过口感上还比较O的K,加入了新鲜的香菇,在口感上非常有嚼劲,辣度也可以,吃饭、吃面、吃面食都不错,总体来说是一款合格的拌饭酱。
4.海底捞燕麦青椒佐餐酱
在拌饭酱中它采用的原料比较少见,使用燕麦青椒,也同样添加了很多蒜与新鲜的香菇,这些东西混合在一起吃起来格外的香。口感以酸味和辣味为主,有淡淡的甜味,这个其中的酸味和泡椒的酸味也不一样,吃起来特别开胃,但辣度对于我这种重口味的来说,还是差一点点。
5.仲景香菇酱
强推麻辣味道的,有额外添加藤椒,吃起来有麻有辣,加上鲜嫩香菇的嚼劲,对于爱吃辣的小伙伴来说绝对是奥力给。当然,如果喜欢吃肉的,也有新款牛肉酱。此外,包装上有袋装、瓶装两种包装方式,如果拌饭酱吃得多,可以考虑买袋装,更加便宜实惠。
6.饭爷拌饭酱
这款拌饭酱中的料都是大大一块的,所以添加的杏鲍菇、牛肉之类的菜保留了非常棒的口感,咸淡合适,以香辣口味很像干脆面佐料的味道,所以吃起来比较有食欲,但价格偏贵。
7.虎邦辣酱
这款辣酱号称使用的原料都是*级的,所以卖的特别贵,口味吃起来柔和了南北的精华,甜、辣、酸比例调配的很好,小龙虾口味吃起来非常鲜美,喜欢吃小龙虾的小伙伴,可以试试这款。
8.周黑鸭拌饭酱
使用了很多周黑鸭同款的卤料制成的拌饭酱,辣字当头,而且有强烈的后劲,喜欢吃辣的可以试试。有独有的鸭肉酱,它将鸭肉打成碎末与辣椒末充分混合,鲜辣可口,不过口感最好的,还是竹笋酱,新鲜竹笋非常有嚼劲,再来一碗不过瘾。
9.饭扫光野香菌酱
这款拌饭酱可谓是用料非常足,不管是佐料的蒜、豆豉、芥菜,还是主料的香菇和辣椒,都非常大块,所以保留了充足水分,吃起来非常有嚼劲,当然,价格上来说也是偏贵。口味上来说,整体口感偏咸,酸与辣融合,不过用来下饭刚刚好。
10.母亲牌佐餐牛肉酱
性价比非常高的一款辣椒酱,有番茄、香辣、咖喱、麻辣四种可谓可以选择,强推咖喱味道的,有添加土豆、洋葱、咖喱粉,吃起来有糯糯的咖喱汁口感,加上辣椒的提味,完全不虚西餐店的咖喱牛肉。
11.蓬盛橄榄菜
非常正宗的橄榄菜,对于重口味爱吃辣的我来说,这是少有的即使不带辣也非常下饭的拌饭酱,比梅菜扣肉中的梅菜还要好吃。这款橄榄菜的口感是非常咸香的口感,也有鲜嫩芥菜的清脆口感,除了用来下饭,更加适合用来吃面与喝粥,喜欢吃辣可以另外加一点辣椒面或者剁椒,下饭绝配。
12.老干妈豆豉油辣椒
最后的C位留给老干妈,刚开始住校读书的时候可选择的拌饭酱不多,老干妈当然是陪伴最久的那一款,很辣很鲜美,个人口味觉得如果用老干妈的拌饭,咸味上还差一点点,然后油稍微重了一点,吃多也容易腻。后来在自己做饭的时候,发现老干妈的这些酱料,用来炒菜味道更赞,可以和郫县豆瓣酱一战,特别是爆炒用来炒花甲、蛏子之类的食物,感兴趣小伙伴可以试试。
总结
以上为个人体验过觉得还不错的拌饭酱,口味都相对比较重,当然,个个都是非常下饭的,胃口不好的小伙伴不妨选择几款尝试一下,也欢迎小伙伴评论区分享自己喜欢的拌饭酱。
最后,如果觉得作者文章还不错,欢迎点赞、收藏与评论三联支持,也欢迎关注我,笔芯。
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我吃的不辣的还挺好吃 值得推荐
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