松下、宜盾普、东芝3款热门微蒸烤一体机测评，究竟哪款才是以一“机”之力满足所有烹饪需求？

之前双辞测评嵌入式微蒸烤一体机，就有粉丝宝宝私信我说被我种草了微蒸烤一体机，可是自己是租房一族，不太适合买嵌入式，问我台式微蒸烤一体机能否入手，有什么好用的台式微蒸烤一体机推荐。

其实市面上的台式微蒸烤一体机品牌虽然很多，但很多款式质量参差不齐，确实挺容易踩雷的。

今天双辞就以这么多年测评微蒸烤一体机的“实战”经验，来总结一期台式微蒸烤一体机的新手避坑指南，为了让大家更好理解，也下单了三款品牌爆款台式微蒸烤一体机，分别是松下万食炉DS285Q、宜盾普EDC-X1、东芝小白茶7232，给大家上手实测，看看哪款能够以一“机”之力更能满足我们的烹饪需求～

全文略长，给没时间看完全文的家人们直接分享实测结果：

年度最值得入手的微蒸烤一体机：

宜盾普EDC-X1——双驱双风机，微蒸烤炸炖5合一全能型微蒸烤一体机​

这款台式微蒸烤一体机有25L容量，适合2-5口人使用，采用蓝流琅纳米陶瓷油内胆，抗氧化、耐高温、耐腐蚀，不产生有害物质，小孩老人可以安心使用。

双驱双风机转速高、动力足，创新背部逆流即热出汽方式，有背部286孔导流辅助，蒸、烤、炸、炖，热量都能快速覆盖全腔，升温更快，食物受热更均匀，烹饪美食手拿把掐。2000W大功率、温域广，有先进的AI动态补差+双NTC探头，控温更精准；贴心1分钟蒸汽功能，让机器无需开门也能补湿，很适合做欧包。

微波档位多达9档，变频更轻音、不扰人，还有微+蒸、微+烤、蒸+烤的复合功能和多种辅助功能，在家做美食效率更高。整体颜值也很高，以白色为主色调，百搭各种现代家居风格，大触控屏彩+旋钮，操作更灵活。 现在下单，还有国家补贴，原价¥4499，到手价仅需¥2239。

如果你是懒人/上班族、小户型家庭、租房党、烹饪爱好者、注重饮食健康、有娃小家庭、追求高效生活的，或者是想选一款高颜值、功能全面的微蒸烤一体机，宜盾普EDC-X1都很适合你。

一、台式微蒸烤一体机新手选购避坑！

1、不选有害材料内胆，优选不锈钢或陶瓷内胆

微蒸烤箱的内胆材质其实讲过很多次了，最常见的就是不锈钢、陶瓷涂层和搪瓷涂层。但是这里双辞要强调一下，有些微蒸烤箱的涂层其实含有有害物质，选购时如果商家自称是涂层内胆好清洗，一定要问清楚是什么材质的涂层、查一查内胆材质是否有国家食物接触安全认证，有害物质的涂层很容易在高温状态下释放有害物质（比如特氟龙涂层和镀锌基材），对人体健康造成严重隐患。而搪瓷涂层的内胆，如果工艺不达标，会导致鳞爆，国内一般只有大品牌的高价旗舰机型才会用，所以为了健康和安全，咱们还是得优选不锈钢或者陶瓷涂层内胆。

2、不选无风机，优选高转速双风机

微蒸烤箱想要实现空气炸功能，一定要选内腔背部有风机的，不然真的炸不起来。无风机的微蒸烤箱在使用中升温慢、温度也不均匀、不稳定，像是做起酥类的食物就无法实现酥脆口感，也不能起到收汁/上色效果，因此，有风机比无风机更好。

风机的选择上，建议大家优选高转速双风机，相同大小的内腔里，双风机比单风机覆盖面更广、升温更快，全腔温场更均匀稳定，做烘焙类时热量更均匀、动力更高效；在空气炸中不仅可以免除手动翻面还可以快速让食物脱脂脆化，做起酥类口感会更好，而高转速还可以让风机产生的热量快速扩散，在空气炸时快速逼出食物油脂，脱脂脆化效果更好。

3、不选无微波功能的，优选有多档位微波功能的；不选无纯蒸功能的，优选大功率+蒸汽方式高效的

市面上很多标榜着微蒸烤箱的产品，实际看商品详情页或者问客服都会发现它们只是蒸烤箱，并没有微波功能，这种使用起来就很不方便，像平时热牛奶、热饭菜等都用不了，一体机的闲置率更高，性价比就更低了，所以我们选微蒸烤箱一定要选带有微波功能的，且要优选搭载变频技术、有多档位微波功能的，使用起来既轻音省电，也更好对不同食物进行精准加热。

选择微蒸烤箱还要考虑的另外一点就是蒸功能。蒸功能的选择上，需要注意的有三点：

（1）功率要大。功率直接影响蒸汽出汽速度和蒸汽量，功率越大，出汽越快，蒸汽也更猛；

（2）蒸汽方式上，以前一般是侧单孔/双孔，现在有背部出蒸汽，建议优选背部出蒸汽，多层同蒸时效率更高，食物更能均匀熟透；

（3）蒸汽续航时间上，首选续航更长的，可以避免反复加水的麻烦。

4、不选统一控温，优选上下管独立控温、控温更精准的

选择台式微蒸烤箱时，很多人都会认为台式容量小，直接选统一控温的就好，但是！统一控温易出现上烤糊或下不熟的情况，对于新手玩烘焙或者大件食物的烤制真的很不友好。反过来，我们最好选择上下管能独立控温、控温更精准的，温度精确性越高，烘焙或烤制美食成功率才更高。

另外双辞这里要再提醒大家一点，想用台式微蒸烤箱玩烘焙的朋友，微蒸烤箱不要选太小，像戚风、吐司这类面包糕点类的，膨胀起来容易触碰到发热管，或者出现太靠近发热管的地方易被烤糊，为避免这些情况发生，可以直接容量选25L或以上的。

5、不选单功能，优选支持复合功能的

很多台式微蒸烤一体机性价比不高的原因就是功能单一、效率低，而现在有优秀的微蒸烤箱已经配置有复合功能了，比如微+蒸、微+烤、蒸+烤等，功能更全面、效率更高，面对不同食物的处理方式也更灵活。所以，如果想要有更好的烹饪体验和效果，双辞更建议大家优选支持复合功能的微蒸烤一体机。

二、3款热门微蒸烤一体机参数对比

先给大家整理出这3款微蒸烤一体机的参数表格：

如果根据前面第一部分台式微蒸烤一体机的选购要点看这3款产品的参数其实不难发现，宜盾普EDC-X1的参数性能都很优秀。但是，单看参数咱们还是不能保证产品用起来实际上的烹饪效果怎么样，所以接下来我们就来实测松下万食炉DS285Q、宜盾普EDC-X1、东芝小白茶7232这3款台式微蒸烤一体机，看看哪款更能以一“机”之力，满足我们多样的烹饪需求。

三、3款微蒸烤一体机实测对比

1、外观对比

我们先来看这3款台式微蒸烤一体机的整体外观：3款都是黑白配色，彩膜触控+旋钮的操作方式，左选功能，右旋调节温度，都是挺好上手的，操作起来也很灵活。

容量上

松下万食炉DS285Q这款的容量最大，有28L，适合做2-5人份的美食；东芝小白茶7232这款最小，有23L，适合做1-2人份的美食，不过这样的容量空间不太适合烘焙；而宜盾普EDC-X1有25L，适合2-5人份的美食，这样的容量其实是比较适合烘焙，不用担心内胆容量过小导致蛋糕类烘焙美食触碰到发热管而被烤糊。

内胆材质上

宜盾普EDC-X1采用的是蓝流琅纳米陶瓷油内胆，这种蓝流琅纳米陶瓷膜，是由安全监测报告的食品级材质，抗氧化、耐酸耐腐蚀耐高温，不会产生有害物质，大家可以放心使用，不用担心发生爆瓷发黄的问题，比较好打理，平时用完放凉后用湿抹布擦擦内胆就可以了；

东芝小白茶7232这款采用的是无涂层的不锈钢内胆，耐高温耐腐蚀防生锈性能也不错，但是不耐脏，每次使用都要及时清洁，不然积多的污垢不好清洁；

松下万食炉DS285Q这款采用的是镀铝材质+特氟龙涂层内胆，镀铝材质不是国家食物接触安全认证的材料，覆盖的涂层也容易刮花、脱落并释放重金属，易氧化，特氟龙涂层在正常使用下对人体是安全的，但加热到350℃以上时就会释放有害物质，存在威胁人体健康的隐患。比较担心这点的就要注意了。

操作上

宜盾普EDC-X1这款是9.5寸智能触控大屏，比另外两款的屏幕上的功能菜单展示更大，更一目了然。

给大家展示一下这3款都是怎么操作的。

门板都是隔热钢化玻璃、可视窗口，烹饪时我们可以看到食物的变化；宜盾普EDC-X1和东芝小白茶7232是深色（黑色/灰色）开门手柄，松下万食炉DS285Q这款是白色开门手柄，都是下拉门的开门方式。

既然是做美食的微蒸烤箱，想要小白也好上手的，或者不用我们抓耳挠腮想菜式的，就要看机器内置了多少菜单，可以让我们直接备好菜、一键做好美味菜式。

看这3款微蒸烤箱，宜盾普EDC-X1有40道自动菜谱，东芝小白茶7232有47道自动菜谱，松下万食炉DS285Q这款有48道专属菜谱。不过，宜盾普这款还配有100道电子食谱，松下这款有智能减糖菜谱，大家可以根据需求选择

PS：松下这款机身上没有写菜谱，另外两款有。

2、蒸功能实测

下面我来测试这3款微蒸烤一体机的蒸功能。我们日常更多使用的都是纯蒸功能，比如蒸馒头、蒸玉米等，所以纯蒸功能是选微蒸烤箱的关键。

先来看这3款的蒸汽配置。宜盾普这款采用2000W大功率+创新背部逆流即热出汽方式，有双风机+背部286孔导流的辅助；东芝这款是1500W+侧双孔直喷式蒸汽方式，松下这款是1000W+侧单孔直喷蒸汽方式。

我买了3条相同大小的鱼，开启蒸功能，时间统一设置为15分钟，看这3款微蒸烤箱蒸出来的鱼怎么样，顺便在蒸的过程中用多路温度测试仪同步测试腔内的温度变化。

给大家看看这3款微蒸烤一体机蒸好新鲜出炉的鱼，再给大家看看这3条鱼蒸后对比，15分钟蒸完基本都是熟的状态了。

我们再来看温度测试得出的曲线图。

一般只要达到95℃蒸鱼10分钟鱼肉就能熟透并且是嫩滑的口感。这里宜盾普EDC-X1用时5分左右达到95℃，6分49秒达到100℃；东芝小白茶7232用时5分43秒到达95℃，6分40秒达到100℃，这两款蒸汽发生更快。

再看鱼的蒸熟程度，很明显宜盾普蒸出来的鱼熟得更透、更为鲜嫩，吃起来也更有味道，而东芝小白茶的鱼虽然蒸熟了但还不够透彻，试了一下还不够入味。松下这款蒸汽加热相较于前两款都比较慢，8分钟左右才达到95℃，且15分钟内温度一直在接近100℃，最后也还没达到，也就是说腔内想要达到100℃需要更多时间去等待蒸汽产生和释放，鱼肉尝试了一下是熟的，但是味道跟前两款相比还是有些差距的。

蒸完我们来看这3款使用纯蒸功能后的内腔积水情况。

这样看还不够直观，我用布直接吸取腔内的积水储存在碗里，然后称重。

称重看看这几款积水情况。

也就是说，如果想要蒸汽出汽更快、让全腔内更均匀覆盖，海鲜蒸得更熟且保留鲜香，那么宜盾普这款表现更好。它采用2000W大功率+创新背部逆流即热出汽方式，辅助设计有双风机+背部286孔导流，实际使用起来确实很不错，蒸汽可快速、均匀覆盖全腔，蒸海鲜或者蒸大件食物时不仅可以锁鲜蒸，这款还可以双层同蒸，同蒸时效率也很高。蒸后积水较少，说明蒸汽利用率高，平时打理更方便，再加上水箱有700ml，续航时间可长达90分钟，蒸食物时不用频繁加水。

东芝这款蒸的时候只有侧双孔直喷，纯蒸时风机并不运行，蒸汽扩散会慢一点，而且只能单层蒸。松下这款的话，首先是功率只有1000W，比较低，还是单孔出蒸汽，再加上背部无风机，用它蒸食物的话只能单层蒸，并且效率还要更低一点。

3、烘烤功能实测

接下来我们来看烘烤功能的实测，这里我用3款微蒸烤一体机分别烤4个蛋挞，放在烤盘的四个角落，看20分钟烤完的蛋挞的情况；同时用多路温度测试仪测试这3款微蒸烤一体机内4个蛋挞位置的温度变化情况。

将烤好的蛋挞拿出。

大家看看这3款微蒸烤一体机烤出来的蛋挞对比。

宜盾普的4个蛋挞烤得刚刚好，像是外面面包店卖的蛋挞，味道也很香，一口咬下口感是外酥里嫩；东芝这款靠近风机的2个蛋挞外皮略焦，吃起来有一点点焦味，靠近玻璃门的2个蛋挞就还好；松下这款烤出来的左上角和右下角的蛋挞外皮比较焦，右上角和左下角的两个蛋挞比较正常，吃起来的话，烤焦的两个蛋挞外皮略苦。总结就是，烤蛋挞表现最好的还是宜盾普这款。

烤蛋挞时我用多路温度测试仪测试这4个蛋挞位置的温度变化情况，得到烤蛋挞时的温度变化曲线图。

烤蛋挞温度曲线图：

可以很明显看到，东芝这款的4条曲线中，有一条的温度变化很明显和其他3条温度变化趋势差异较大，说明东芝这款烘烤时温场不均匀；宜盾普和松下4条曲线的温度变化都比较相同，温度趋于一致，全腔内温场更均匀。

宜盾普5分10秒温度最高就可升至250℃，东芝5分38秒最高达到230℃左右，松下这款要12分5秒才升温到200℃。也就是说，烘烤升温速度最快的是宜盾普X1这款。

宜盾普X1这款采用的是2000W大功率进行烘烤，在双风机的辅助下，可以让腔内升温更快，全腔温度均匀覆盖。不仅如此，它还采用了先进的AI动态补差+双NTC探头，测温、控温更精准，不管是简单的烤蛋挞、烤吐司还是做其他更复杂的烘焙，都能胜任。

它还有贴心的1分钟蒸汽功能，无需开门也能手动补湿，很适合做欧包。

东芝和松下这两款都是电子式控温的方式。东芝这款没有上下管独立控温，采用单风机、全腔温场温度不够均匀，想要通过精准控温来做烘焙，操作起来比较难，内腔需要补充水分时，这样热量就很容易流失，很影响烘焙的口感；松下同样无法独立控温，没有风机，无法热风烤，想要做好烘焙更有难度，比较容易翻车，日常使用的话只能烤制比较简单的食物。

4、空气炸功能实测

下面我们来做空气炸鸡翅测试，用这3款微蒸烤一体机的空气炸功能来炸一盘鸡翅（各6只），用时25分钟。

空气炸后的鸡翅出箱。

看这3款微蒸烤一体机空气炸鸡翅前后对比。

这空气炸后的鸡中翅外观都还不错，松下这款外面的3只鸡中翅外皮有点烤焦了。

再看温度变化曲线。

宜盾普这款3分11秒左右温度就升到150℃左右，之后温度是平稳向上的趋势，松下这款用时3分18秒左右温度升到150℃左右，当温度上升到200℃左右时，后续温度都大致保持在200℃左右。这两款升温都是挺快的。东芝这款到最后几分钟才达到120℃，升温比较慢。

宜盾普这款微蒸烤箱空气炸功能采用的是上下管+双风机运作，看炸出来的鸡中翅，更能均匀地逼出鸡中翅的油脂，脱脂率更高；而东芝这款虽说是背部烤管+风机运作，但看温度曲线腔内温度不够高，鸡中翅的脱脂效果还没达到最优；松下这款实际上是上下烤管对鸡中翅进行烘烤，不是热风（空气炸），虽然升温较快，但是没有风机配合，鸡中翅还是难以脱脂脆化，再加上温控不够精确、温场不均匀，还造成靠外的鸡中翅外皮出现焦、糊的情况。

5、微波和其他功能展示

微波功能

最后我们再来看看这3款微蒸烤箱的微波功能。

宜盾普EDC-X1微波有9个档位可调，是三款中微波档位最多的，功能应用也更广；这款采用的是变频微波技术，运行时噪音更低、更省电。东芝小白茶7232这款微波只有5档，松下万食炉DS285Q只有6档。

其他功能

另外，这3款微蒸烤一体机还有其他功能，比如复合功能和辅助功能，我这里直接列表展示：

宜盾普EDC-X1的复合功能更全面，既能微+蒸、微+烤，还能蒸+烤，功能多、做美食效率也更高；另外2款的复合功能就比较少了，想要烹饪的美食种类就比较受限制。

3款的辅助功能还是各有特色的，但是基本都能有发酵、解冻、清洁这3种功能。

四、总结

综合实测内容我们可以得知，宜盾普EDC-X1的实测表现是更优秀的，作为一款搭载了双驱双风机、微蒸烤炸炖5合一的全能微蒸烤一体机，价格比另外2款更低（国补只需要¥2239），质价比更高。如果是没用过微蒸烤箱的新手、厨房小白，或者是烘焙爱好者，就很适合用这款宜盾普EDC-X1，现在下单有国补优惠政策，比我入手的时候还划算～​