【凤凰单丛】2024年雪片鸭屎香测评（20241122）

「忽如一夜春风来，千树万树梨花开」

阔别一年，终于又喝到了心心念的雪片了。

雪片本不代表某一个茶类或者香型，而是代表了一个季节，即为冬茶。广东无雪，故而以此名寄以思雪之情。

雪片一年只采一次，时在秋末冬初。香气优异，饱满，高扬，便是它最大的特点。

但其也贵在它的采摘时节，雪片采摘难度大，产量低，所以想要一饱口福，只能趁着初冬抢鲜一尝。

前天刚刚收到今年的特级雪片鸭屎香，昨天一下班，就赶快尝鲜了。

下面我就来分享一下今年的特级雪片鸭屎香测评体会。

先说说包装。

特别喜欢雪片系列的包装风格，尤其是雪片鸭屎香，竟与我茶桌背景宋徽宗的《瑞鹤图》完美契合。

清新脱俗的罐装设计，里面两道密封。一层是可以重复用的铝膜包装，还有一层可以封口的袋子。

高香茶怕跑香串味，所以密封严密很重要。

下面我们来看看干茶。

今年的雪片鸭屎香，干茶条索宽大肥硕修长，叶形齐整。颜色乌中透青，彰显出鲜嫩的生命力。细闻香气，鲜香稍显内敛。

温杯摇香，鲜嫩甜爽的香气一下被激发出来。清扬、鲜爽，清晰的甜感融于香气中，轻轻闻一下就可以体会到。

汤色呈现浅金黄色，清亮油润。

开始品饮。

小杯啜茶，茶汤初入口，鲜甜的香气便在口腔内壁不断膨胀扩散。即使不用鼻子闻，也可以即刻感受到茶香入口的魅力。紧随其后快速析出的清新甜感，被味蕾迅速捕获，让原本的鲜甜更加立体，极富有层次感。甜中融香、香中带甜，这美妙的滋味，不负一年的期待。

大口牛饮，汤感丝滑柔和，但却不轻薄，整体比较饱满，有明显的厚度，均匀平衡，哪怕大口吞咽，也是从一而终。而且入口即刻析出的甜感，快速征服着每一颗味蕾。

静置放凉，汤感好柔和啊！茶汤和嘴唇接触的一瞬间，仿佛丝绸般滑入口腔中。甜感则尽显均衡，轻柔。细滑。

我一共喝了10泡。可以明显感受到，这款茶整体的变化曲线，不是越来越薄，而是越来越稳实。尤其是从第6泡开始，茶汤入口的感觉，稳实得好似喝了一口经过熬煮的汤水，甚至能感觉出细微的黏质感。

具体说说香气，从头至尾，始终如一，总结起来四个字，鲜，香，甜，润。再扩展一下，就是鲜嫩，清香，甜柔，细润。可以用鼻子闻到的甜，独具魅惑的感染力。

再说说口感，味蕾体会到的甜感，随着时间推移，渐渐渲染开。从一开始的清新、鲜嫩，逐渐趋于稳实、细润。尤其从第6泡开始，这般甜感变得越发柔和，润物细无声般轻抚味蕾，待到发现时，已是满口甘蔗酿般的享受了。

不得不说，这一泡雪片鸭屎香，不负一年的苦苦等待。只一口，依稀印刻在脑海中的感受，一下就回来了。

到了尾水，汤感渐薄，但甜感依旧未败，而轻盈的香气，早已溢灌满屋了。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～