给中秋准备的家宴，给个建议都有哪些美食

中国人对传统节日十分重视，一年一度的中秋节就要到了，传统习俗除了要拜月祭月吃月饼，最重要的就是家人团圆。

在家里做一桌家宴可不简单，要荤素搭配，有凉菜有热菜，还有汤……吃之前要忙，吃完后还要忙，不是一件轻松的事儿。

不过，亲手为家人做一桌美食，看着一家人吃得开开心心，再辛苦也是值得的。

清蒸大闸蟹

准备大闸蟹、生姜、香醋、花椒。

做法:大闸蟹放在流水下，用刷子仔细刷洗一遍;蒸锅里放入清水，放入花椒、姜片，大火烧开;放入大闸蟹，蟹脐朝上，放上一片姜，中火蒸15分钟左右即可。

红烧鱼

准备一条黄花鱼，大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水。

做法:炒锅烧热，用姜块把锅底擦一遍，倒入适量油，放入处理好的黄花鱼，小火煎至两面金黄后盛出;小碗里加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水，用筷子搅拌均匀;锅里留底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁煮开;放入煎好的黄花鱼，小火炖20分钟;把鱼盛入盘中，剩下的汤汁淋在鱼身上即可。

猪肉炖粉条

准备五花肉、粉条、大葱、生姜、花椒、八角、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法:五花肉切大块，冷水下锅，加葱姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净;炒锅烧热，下葱姜、花椒、八角，倒入五花肉块煸炒出油脂，加入老抽、料酒、冰糖，翻炒上色并去腥;倒入适量开水没过肉块，煮开后小火炖40分钟;把粉条铺在肉块上，盖上锅盖继续炖20分钟，大火收汁即可。

青椒炒牛肉丝

准备牛肉、青椒、香葱、生姜、大蒜、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋、食用油、食盐、白糖、鸡精、香油。

做法:牛肉洗干净，切成肉丝，加入生抽、蚝油、料酒，用手抓拌均匀，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀，最后淋入适量食用油拌匀;青椒洗净后切丝，焯水1分钟捞出，切葱花、蒜末，姜末;锅里倒油烧热，倒入牛肉丝快速滑炒30秒，变色后捞出;锅里留底油，加葱姜蒜末炒香，倒入青椒丝、牛肉丝，加入适量盐、生抽，大火炒匀后出锅。

荷塘小炒

准备嫩藕，木耳，荷兰豆，胡萝卜，大蒜，食用油，盐，有机酱油，藤椒油。

做法:木耳提前泡发好，嫩藕洗净切片后，一定要用水浸泡备用。锅中放水烧开，加入少许油和盐，将藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳焯水后捞出。锅中倒入食用油，放入大蒜翻炒片刻。倒入藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜翻炒。加入2勺有机酱油翻炒。最后淋少许藤椒油，即可!

冬瓜肉丸汤

准备五花肉、冬瓜、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉。

做法:五花肉洗净，绞成肉馅，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、清水，顺时针搅拌至肉馅上劲;冬瓜去皮后洗净，切成四方块;锅里倒水烧开，加入姜片，把肉馅团成丸子，放入锅中煮熟;丸子漂起来后下入冬瓜块，小火煮至冬瓜变透明，加入食盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。