草莓的营养价值和功效

草莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等。

其具体功效和作用如下：

1. 帮助消化、通畅大便：草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加速食物的消化与吸收，对改善便秘症状有一定的作用。

2. 预防坏血病：草莓中含有丰富的维生素C，可以预防坏血病，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。

3. 明目养肝：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

4. 滋补调理：草莓含铁较多，对贫血的人有一定的滋补调理作用。

请注意，对草莓过敏的人群禁用，以免发生过敏反应。同时，胃酸分泌过多的人食用草莓可加重胃部不适，也应谨慎食用。