浅谈大益的生肖茶系列----仅为个人品鉴后观点

大益生肖茶系列是大益茶业为庆祝中国农历新年和十二生肖文化而特别制作的年度纪念茶品。自2010年虎年开始，每年都会有一款或数款生肖纪念茶上市，既有生茶也有熟茶，这些茶品不仅承载了中国传统文化的寓意，也展现了大益的制茶技艺和创新精神。以下是2010年至2024年大益生肖茶的详细介绍：

2010年（虎年）

•瑞虎呈祥：这是大益生肖茶系列的开山之作，以虎年为主题，寓意吉祥和力量。

这一年的虎饼有三个批次，分别按照生产日期分的批次，虎1号001批次、虎2号002、虎3号003。

口感上而言1号虎饼比2号3号虎饼味道更酽厚，2号跟3号口感差不多，也导致了1号的虎饼更贵一点。

其实也有可能是我心理的因素，因为1号更贵，所以1号更好。但是因为性价比我目前2号囤了几饼，时不时的喝一下，汤色有点老茶那味了，还带一点点的药香。

虎2号002批次

2011年（兔年）

•宝兔迎财：兔年纪念茶，寓意财富和好运。

对于这个包装吧，翻看24年的几款新品，才发现大益对于这个窗花剪纸设计还真是情有独钟啊，土里土气的。

口感上而言，并不出彩，口感上延续了10年虎饼的味道，严重怀疑是否换了包装纸。

我还是对于虎2号情有独钟，问就是性价比。

兔饼101批次

2012年（龙年）

•龙腾盛世：龙年纪念茶，龙在中国文化中象征着权力和繁荣。

大益版面设计的理念主要是龙年贺喜，安康如意。

版面终于不是丑爆了的剪纸了，但是版面感觉还是没有用心，难道说用24年的眼光看，是审美的变化？

这一年的大益采用了勐海核产区古茶园的茶树，口感上陈气高扬，滋味浓醇饱满，芽叶比较厚壮显豪。

龙饼1201批次

2013年（蛇年）

•灵蛇献宝：蛇年纪念茶，蛇代表着智慧和机敏。

版面延续了2012年龙年纪念茶的设计理念。

原料是澜沧江流域的青茶为原料，口感上有苦底，轻微的涩感，很快的化开，显花果香，略微点点烟香。

蛇饼1301批次

2014年（马年）

•英雄骏马：马年纪念茶，马在中国文化中象征着力量和速度。

马饼有357g和800g两种规格，这一年马饼主打一个量大管饱，据说这一年的马饼发售的量那是源源不断，喝不完根本喝不完，所以也导致这一批马饼的收藏价值减半。

口感上醇和，略微回甘，有花果香，没有多余的特色。

马饼1401批次

2015年（羊年）

•善美祥羊：羊年纪念茶，羊代表着温和与善良。

羊饼的版面是按照古代“羊”原始的文字和图腾为设计灵感。

因为我比较喜欢烟香的茶，这款茶给我的惊喜就是，烟香很浓郁，口感上比较醇厚。

羊饼1501批次

2016年（猴年）

•美猴乾坤：猴年纪念茶，猴代表着聪明和机智。

猴年这款生肖茶很有意思，Ta是2015年生产的1601批次。

TA有有357g和800g两种规格.357g 的是中猴，800g 的是大猴。

猴饼是原料是澜沧江流域的青茶为原料，陈香略微烟香，滋味醇厚，生津快。

口感上有点像2012年蛇饼的升级款。

猴饼1601批次

•悟空熟茶：猴年纪念熟茶，以孙悟空为灵感，寓意智慧与力量。

这一年是大益生肖熟茶的首发茶。

这个猴年生肖茶也有三个批次，1601批次1701批次和2022年2201批次换皮版。

目前品鉴还有轻微的堆位，需要解块醒茶一周，就可以正常入口了。

入口顺滑，甜润而不腻，汤色红浓透亮。有淡淡的糯香，轻微的陈感。

悟空熟茶1601批次

2017年（鸡年）

•凰后归来：鸡年纪念茶，鸡象征着勤奋和准时。

这一年我愿称之为生肖茶的分水岭，也是这一年大益的生肖茶的品质开始提升，无论是版面还是茶的产区，都开始重视了起来。

TA有有357g和800g两种规格，凰后，作为大益历史上首款“大师级”生肖茶，精选易武大树名料。

版面由上海世博会会徽设计者邵宏庚亲自操刀设计，邵宏庚先生在艺术设计领域享有盛誉，他的加入无疑为这款茶品增添了艺术气息和文化深度。

品鉴感受：蜜韵足，茶汤柔滑细腻，苦涩味低，饮后口腔中能迅速产生清甜的回味，这种回甘感觉持久，同时刺激唾液分泌，产生生津的效果。茶汤下咽后，喉咙处留有持久的舒适感，这种喉韵是评价普洱茶品质的重要指标之一。几泡之后依然能保持较高的品质和复杂的口感。口感富有层次，后几泡有似冰糖的清爽甜味。

鸡饼1701批次

•凤凰格格熟茶：鸡年纪念熟茶，寓意重生和繁荣。

凤凰格格，我愿称之为大益口粮熟茶的极具性价的天花板。

口感上很甜，很润，很滑，有点点荔枝的甜感，醇厚糖香。

汤色: 红浓明亮，很干净

格格熟茶

2018年（狗年）

•旺世：狗年纪念茶，狗在中国文化中象征着忠诚和守信。

TA有有357g和800g两种规格，此茶原料精选自景迈山大树茶，饼形圆润，条索清晰带银毫；汤色橙黄明亮；兰花香气浓郁持久，滋味醇厚香甜，苦涩明显、变化快，回甘生津快，口感丰富。（2023年9月17日景迈山申遗成功）

狗饼1801批次

•旺夫熟茶：狗年纪念熟茶，寓意家庭幸福和事业兴旺。

口感：茶汤入口顺滑，滋味浓厚饱满，甜润而不过分，带有一定的醇厚度，能够感受到茶汤在口腔中缓缓展开，层次分明。其口感中既包含了熟茶的醇厚，又融合了微微的甜润感。

旺夫熟茶100g

•旺财沱生茶：100g的小型沱茶。

茶汤口感丰富，醇厚，带烟香，给人一种饱满的感觉，这是由于选用了高品质的芽头并经过熟化处理的结果。虽然带有轻微的苦涩，但随后的回甘持久。

100g狗沱

2019年（猪年）

•拱金耙银：猪年纪念茶，猪在中国文化中代表着财富和繁荣。

这款茶选用的是大益臻藏的名山古树料，口感与香气这款茶具有独特的香气，其中包含蜜香和花香，茶汤色泽明亮，口感细腻滑润，回甘强烈，且持久性好。它的茶气浓郁，很舒适。

猪饼1901批次

•兄弟起风了熟茶：猪年纪念熟茶，寓意团结和力量。

最被忽略的生肖茶，主要原因是因为Ta的名字不像是一款茶。

口感上同狗年生肖旺夫熟茶，没有很大的惊喜，很稳定，不出彩，所以泯为众人已。

100g熟猪饼

2020年（鼠年）

•洞天福地：鼠年纪念茶，鼠在中国文化中被视为机敏和智慧的象征。

这一年也是大益生肖茶的分水岭，品质进一步提升。

精选深山原生古树茶为原料,所以比较烈。

此茶从观感体验角度看，属于配方比例用料，汤色呈浅黄，叶底中；入口较苦、略涩、生津回甘明显、苦涩转化快、厚度略滑。

鼠饼2020批次

2021年（牛年）

•力开天地：牛年纪念茶，牛在中国文化中象征着勤劳和坚韧。

精选布朗山班章古树

从观感体验角度看，属于一口用料，汤色呈黄绿，叶底稍高；入口略苦、略涩、生津回甘明显、苦涩转化平缓、厚度粘稠。

班章牛2101批次

•护犊情深熟茶：牛年纪念熟茶，寓意亲情和保护。

生肖熟茶的压轴之作，这款茶也是近三年品质很好的熟茶。

精选勐海茶区名山古树茶为发酵原料。

饼形圆润饱满，芽头肥硕油润，如金绒扑面，镶嵌于红褐色茶条之中，温柔而深致;

汤色褐红明亮，于杯中泛起潋柔光，润感明显;糖香、甜香沁润交融，蕴藏着清晰的干果香，醇雅自然，令人温暖舒适;茶汤细腻醇正，滋味甘醇甜滑，如丝绸般柔滑，萦纡口腔，落于喉间，韵味悠长;

茶性温和有力，内质丰富，入口即能感受到茶汤的度和稠度，经久耐泡有余甜，杯底糖香持久，回味无穷。

牛犊子熟饼

2022年（虎年）

•瑞虎呈祥：再次以虎年为主题，设计用料与2010年不同，体现了生肖周期的轮回。

精选布朗山核心班章古树。

汤色呈橙红，叶底稍高；入口较苦、不涩、生津回甘强烈、苦涩转化很快、厚度油滑。

班章虎饼2201批次

2023年（兔年）

•宝兔迎财：再次以兔年为主题，设计用料与2011年不同。

精选云南古生茶园大树茶为原料。跟生肖牛虎比用料方面比较差

从观感体验角度看，属于配方比例用料，汤色呈橙黄，叶底稍高。

茶汤带微烟，苦底较重，不涩，后期转化空间大。也就是说的未来可期。

兔饼2301批次

2024年（龙年）

•龙腾盛世：再次以龙年为主题，设计用料与2012年不同。

原料：精选布朗地区优质的大树茶饼形圆润饱满，松紧适宜，条索特别肥。

烟香明显，微有苦涩，陈料感明显，生津出现较早，汤感均衡，茶味有明显果香、回甘显甜，回味持久。

龙饼2401批次