荷包胙是文化传承还是营销噱头？623+用户观点大碰撞
02-05 15:12
精选参考来源
1. 古代预制菜
微信公众号
2. 这是古代的“预制菜”，也是古人高中状元后吃的菜，有着吉祥寓意
什么值得买
3. 古代的预制菜你吃过吗
抖音
4. 冬日寻味指南
微信公众号
5. 【未成年人】传承非遗技艺，“香” 出文化新滋味！
微信公众号
6. 应该只有江西人知道这是什么吧？
微信公众号
7. 民间手工艺专题 | 传统工艺振兴的内生动能
微信公众号
8. 采金为丝，中国古代细金工艺的大美古今
微信公众号
9. 越级芯片加持！华为MateTV靠交互破局，电视要复兴了？
微信公众号
10. 是的，可能和蛋鸡的饲料有关。尤其是高DHA蛋，低档那种可能比较腥，技术水平高的就不腥。可以加入料酒和醋。加少量醋后蛋也会更容易凝固。因为把酸碱度调到接近蛋白质等电点（大约是pH5）时就容易凝固。//@丿像少年啦飛驰:是不是鸡蛋的问题？可以尝试换一个品种做//@丸饺还不错:微波炉做出来的荷包蛋很腥气怎么弄
新浪微博
11. 从沉寂到爆款，老牌国货在拼多多复兴
知乎
12. 黄骨鱼煮荷包蛋的做法分享。 兴安大叔的微博视频
新浪微博
13. 方法虽土，但补气血真的绝！气色不好的快试试简单又好吃的桂圆红枣鸡蛋汤推荐给所有姐妹！冬日来一碗，真的从头暖到脚！驱寒暖宫，美容养颜🧏🏻♀️姨妈期也可以喝的小甜汤，帮助我们女生补充经期流失的营养和气🩸 📝食材：桂圆、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖☑️做法：1️⃣桂圆红枣加水先煮15分钟2️⃣关火慢慢将鸡蛋倒入锅中，盖上盖子焖一会，待鸡蛋成型后开小火煮熟。（就可以得到一个完整的荷包蛋）3️⃣最后加入红糖搅拌融化，撒上枸杞即可。补气血
新浪微博
14. 这碗番茄浓汤荷包蛋焖面 ，嘎嘎香🛒食材：｜番茄｜方便面｜¥鸡蛋 👉做法：碗里放葱花 蒜末 辣椒面 淋上热油，两勺生抽 一勺蚝油 一勺香醋 半勺老抽 半勺白糖 一点盐搅匀。油烧热放西红柿加一点盐炒出沙 ，倒入开水，水开放面饼 火腿肠 煎蛋 ，面煮散了倒入料汁，放青菜煮熟 ，根据口味再加适量盐。#美食##美食分享##美食时刻#
新浪微博
15. 连喝两周…感觉自己红光满面🩸经常熬夜、小脸蜡黄、手脚冰冷的姐妹！答应我，一定要试试这个滋养小甜汤寒冷的冬天来一碗，全身都暖暖的！苹果水大家都听过了，这碗是它的升级版哦 热苹果助消化对脾·胃友好，加上滋养气血 的红枣、桂圆，还有一整颗荷包蛋，巨巨巨香浓！ 里面都是女生友好的食材，懂得都懂！！一碗下去，身体暖乎乎哒小脸红红哒，润润哒！！气色好了，人才更漂酿！ 📝食材和做法放到图里了，冬天记得给自己熬一碗补一补哦！！
新浪微博
16. 南康荷包胙谁家强？2月3日香樟湾见真章！
微信公众号
17. 荷包香里的天水密码：一座城市的端午记忆与新生
知乎
18. 赣南客家名菜——南康荷包胙！
知乎
19. 【柯恩·美食周贴】非遗美食：一口荷包胙，半部客家史！
微信公众号
20. 南康人宴席必吃的荷包胙，原来还有这么多故事？
微信公众号
21. 技能成才 强国有我 ▏非遗进课堂 大余学子体验“舌尖上的状元菜”
微信公众号
22. 客家美食地图：酿豆腐、荷包胙、烫皮背后的迁徙记忆
今日头条
23. 一天一个赣州美食（三）
今日头条
24. 非遗荷包胙香飘校园 家校共绘传承画卷——大余县职业中专家长开放日活动纪实
微信公众号
25. 民间故事：状元郎与荷包胙
今日头条
26. 江西客家人应该都吃过吧？荷包胙，又名状元菜，相传清朝乾隆期间，南安府名士戴衢亨对母亲非常孝敬，每每在外参加宴席，心中都惦记着母亲，使用荷叶把桌上的肉包好带回，后来戴衢亨考上状元，此孝举传为美谈，这道软糯醇香、油而不腻的荷包胙便流传开来，成为赣南地区宴桌上一道传统客家名菜。#美食推荐官 #江西dou知道 #家乡的味道 #农村美食
抖音
已收藏
去我的收藏夹