上海新晋精酿厂牌旋晕俱乐部，带来八款风格各异的啤酒。从经典的西海岸到甜美的果泥，这些作品展现了品牌的创意与潜力，为精酿爱好者提供了新的探索选择。
智能速览
旋晕俱乐部是2025年于上海创立的精酿新厂。
同名款“旋晕”是清爽易饮的西海岸IPA。
“雾起”是一款平衡感出色、融合7种酒花的浑浊IPA。
“缄默”作为西海岸IPA，受众广泛且愉悦。
“无题”和“处方”是果味突出的果泥啤酒。
精华内容
旋晕俱乐部的首秀作品涵盖了多种流行风格，从经典到创新，每一款都试图找到风味的独特平衡点，展现了创始人的用心与探索精神。
西海岸经典
酒厂同名款“旋晕”是一款标准的入门西海岸IPA，酒花带来的热带水果风味清晰，苦度轻盈，保证了易饮性。
而“缄默”则更进一竿，选用新西兰酒花，将糖度、苦度与涩感处理得极为均衡。它不像传统西海岸那样苦度爆表，反而展现出一种愉悦、受众广泛的漂亮质感，证明了西海岸风格的另一种可能性。
易饮之选
“雾起”是一款令人印象深刻的浑浊IPA。尽管融合了7种酒花，但风味协调，没有为了堆料而显得杂乱，尾调干净，像一杯拼配得当的精品咖啡，适合日常饮用。
“Sam’s Fancy”则定位为入门世涛，酒体较薄，香草与巧克力风味直接清晰，降低了世涛的入门门槛，是尝试该风格的不错起点。
果味探索
“无题”和“处方”是两款果泥啤酒。“无题”闻香是椰蓉，入口是芒果与西柚，香气高扬，甜度较高，定位明确。“处方”则是芒果果泥为主体，果味平衡感做得很好，如果能增加些许酸度来平衡甜感，结构会更完整。
“Sam’s Love”以香茅为基底，搭配舒适的果甜。“喵喵”则是经典的小麦啤酒，橙皮的加入增添了果香与油囊带来的立体感，风味纯正。
旋晕俱乐部作为新生厂牌，首秀作品展现了不俗的功底和对不同风格的理解。尤其是在平衡感的处理上，多款酒都体现了成熟的酿造思路。期待其未来能带来更多兼具个性与普适性的作品，这家上海新厂的未来值得关注。
