百年庵汤是“闻臭食香”还是“安全风险”？我们扒了1000+用户真实观点
01-28 13:59
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1. 你肯定不会想到，在贵州雷山县苗寨，人们至今仍保留着百年来的酸汤，不断补充新的食材，再次发酵，这便是当地有名的庵汤#庵汤 #奇特美食大搜罗 #特色美食 #雷山庵汤 #苗族
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2. “一汤传三代，人走汤还在” #庵汤 #贵州美食 #美食
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7. 刘宇宁。【宇宁教你做饭】小课堂。「羊汤」「牛肉丸子汤」「鲫鱼汤」「卤肉饭」完整版教学@摩登兄弟刘宇宁 #刘宇宁直播# |#刘宇宁#|#给刘宇宁的小纸条#
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13. 最近有个很火的米麴汤种洛斯提克。我尝试了一下，我觉得做法不是很难，主要就是把面揉好就行了。我算了一下，这个面包的含水量基本上算是100%了，但是也还好吧，因为有一部分水和粉做成了汤种，所以我觉得跟做90%的恰巴塔的状态是差不多的。这个面包真的太好吃了，外皮很薄很脆，里边是非常湿润糯叽叽的口感，喜欢吃低糖油面包的小伙伴们一定要做起来。#我的年度美味清单##年度食光vlog# 汤种糯米粉15克 水75克 米曲2克主面团高筋面粉238克、啤酒或水175克、麦芽精1.2、干酵母1.2克、盐4.5克糖7.5克、汤种全部、芝士100克 幸福de眼泪爱美食的微博视频
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14. 熟普保姆级冲泡指南！这样泡又柔又滑又糯！
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15. #两人食用酸汤子1死1伤卫健部门介入#吃酸汤子中毒，不是酸汤子本身有问题，是它的制作和储存方式太容易“招坏东西”——酸汤子是玉米发酵做的，潮湿又有淀粉，特别适合一种叫“椰毒假单胞菌”的细菌生长。这细菌会产生一种叫“米酵菌酸”的毒素，煮再久都杀不死，也没有特效药，吃了之后很容易伤肝肾，严重的就会危及生命。一般都是酸汤子放久了、或者在室温下存太久，细菌才会疯长产生毒素，所以不是酸汤子不能吃，是得注意新鲜和储存方式，大家不要太害怕，但同时也要注意食品安全。 两人食用酸汤子1死1伤卫健部门介入
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16. 老六堡社前茶保姆级冲泡指南！
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17. 你喝不懂茶只因为没看懂发酵度
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18. 生日预告丨喜欢糯滑熟普汤的宝都去喝它！
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19. 💡带坨坨牛肉的米粉，每块牛肉都是原切后腿肉，酸菜汤底熬到金黄浓稠，米粉挂汁力MAX爽滑入味✨肉眼可见的真材实料：👍牛肉块大过拇指盖，👍老坛酸菜脆嫩咸香，👍米粉爽滑吸饱汤汁🍜煮粉秘籍大公开1️⃣米粉煮10分钟（筷子能夹断）2️⃣汤包隔水加热3分钟3️⃣用煮粉水冲汤底更浓白✔️加醋更解腻✔️撒葱花香菜风味升级蜀中桃子姐酸菜牛肉米粉酸爽开胃精致早餐川味牛肉米粉506g*3盒#人间值得那一口# #人间值得处# #嗨夏吃货节##微博美食嘉年华# #微博尝鲜计划##这个好物闭眼入##蜀中桃子姐#
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20. 这家酸笋火锅让我连炫三碗饭🍚谁还没吃过这家酸笋火锅我会伤心的！进店就被烟火气裹住～酸笋锅底一上桌，涮着牛肉吸满汤汁，体验到了闻起来臭吃起来香，真的要敢于尝试新鲜，这家酸笋真的太下饭了，汤泡饭真的连吃好几碗米饭！高德扫街榜排名第二，藏在小巷子里的酸笋火锅，绝对值得N刷！#跟着榜单去扫街##给生活加点flow# 笔下花花的微博视频
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28. 💡土豆宽粉界天花板，QQ弹弹的滑溜粉条，牛油汤底醇厚挂勺，麻辣鲜香！够味！✨两种吃法懒人必囤✅懒人泡法：1️⃣开水预泡2分钟搅散，2️⃣换水加料泡6分钟✅豪华煮法：加青菜/肥牛/煎蛋，秒变一人食小火锅🍜粉条裹着牛油汤汁DuangDuang的，辣到嘶哈嘶哈还停不下来~蜀中桃子姐四川特色牛油火锅风味火锅粉方便速食308g*5袋#人间值得那一口# #人间值得处# #嗨夏吃货节##微博美食嘉年华# #微博尝鲜计划##这个好物闭眼入##蜀中桃子姐#
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32. 世界上最珍贵的情是亲情！弟弟明天回湖南了，我们姐弟俩一年最多见两次面。从小一起长大，长大了为了各自的家庭和工作，各奔东西。每次回来都会来学坝村好家苑打卡吃庵汤，只有黄平人才知道的一道菜，一道发酵的美食，就像霉豆腐那种工序，以独特发酵工艺和‘闻臭食香’著称，常以大肠、牛肉等食材烹煮，学坝村好家苑腤汤店是黄平庵汤的标杆！
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