厨电行业的下一个十年，老板电器用AI重新定义“烹饪这件事”

当行业还在讨论与纠结“厨电还能不能增长”之时，身为厨电行业领导者的老板电器却在2026开年就做了一件极具象征意味的事：亿元战略投资智能炒菜机器人优特智厨，意在整合头部生态资源，抢占千亿赛道红利，打造增长第二极。对行业来说，随着大品牌的强势登场，行业开始加速变革，国内商用厨房的智能化进程也将因此按下加速键。

在外界看来，这并不是一次简单的业务扩展，而更像是一种态度的释放。在家庭厨电进入存量竞争、房地产周期影响尚未完全消散的背景下，企业开始主动寻找厨房之外的增量空间，也在重新定义“厨电公司”的边界。

如果把这一步放进更大的时间坐标里看，我们会发现它并非一次孤立动作。
过去一年中，AI风起，相关技术快速渗透各行各业，但在厨房这个高度生活化、经验化的场景中，通用大模型却频频“失灵”——“少许盐”“七成热”这样的语义模糊指令，恰恰暴露了垂直场景 AI 落地的核心痛点：脱离产业积淀的技术，终究难以触达用户真实需求。

在这样的行业变革节点，一个真正的烹饪超级品牌，不应仅被硬件参数或销量竞争所定义，更需要回答“我是谁、我为何存在、我为谁创造价值”这一更本质的问题。

它不仅要从单一产品提供者，还要进化为涵盖硬件、软件、内容与生态的整体解决方案提供者；不仅要解决烹饪效率问题，更要重新点燃人们对烹饪的热情，让厨房重新成为承载创造乐趣、生活仪式与家庭联结的空间。

老板电器的实践，正是在这一多维坐标系中展开：从“厨电专家”走向“你的AI烹饪伙伴”。这一全新品牌定位，不只是角色升级，更是一套围绕“烹饪自由、享受创造”的价值体系重建，将技术从冰冷参数转化为体验温度，将产品从功能器具延伸为生活方式的触点，也为行业提供了一种从竞争逻辑到文化叙事层面的转型样本。

老板电器双子大厦

高质量发展与核心品类基本盘

在周期低谷中凸显超级韧性

当多数企业仍在为“增长”二字焦虑时，老板电器所呈现出的，更多的却是一种“质量”。

过去一年里，企业营收与利润保持同步增长，现金流质量持续改善，在行业整体承压的背景下依然展现出稳定的盈利能力。

更难能可贵的是，多年来，老板电器始终保持业绩稳健增长态势，且维持超10个点的高净利率水平，使其在周期波动中始终拥有足够的缓冲空间，在行业下行期凸显出极强的盈利韧性，并通过持续的分红与回购策略强化资本市场信心。

这种“把钱赚在手里”的能力，使其在行业波动中始终拥有转身空间。所谓“营收是面子，利润才是里子”，这句话在此刻显得尤为贴切。

据《极智厨房说》观察，当行业从增量竞争进入存量博弈阶段，相比单纯追求规模扩张，老板电器这种对利润结构与现金流质量的坚持，才是企业真正的安全垫。

这份穿越周期的经营韧性，本质上依托于老板电器在核心品类与高端赛道的稳固基本盘——其在关键细分领域的长期领先，构成了抵御行业波动期的核心屏障。

品类层面，公司构建了层次清晰的增长矩阵：大型烹饪厨电连续5年全球销量领先，油烟机、灶具连续11年全球销量第一；2025年三季度，油烟机、燃气灶零售额份额分别达31.15%、31.38%，嵌入式蒸烤一体机零售份额26.64%，前三季度嵌入式洗碗机国内品牌零售销量第一——从烟灶到嵌入式产品，老板电器在高端厨电的核心赛道上，几乎包揽了各品类的“头把交椅”。

我们认为，老板电器的经营韧性，源于两大底层逻辑。

一方面，公司长期坚守“一米宽10000米深”的产业定位，挖井式深耕高端厨电市场，基于此形成的技术壁垒，持续拉高了其产品溢价能力。

另一方面，老板电器AI数字厨电战略的深化，推动企业从“卖硬件”向“提供整体解决方案”转型：全球首创的AI数字厨电在2025年三季度销售额同比增长55%，不仅开辟了新的增长赛道，更让老板电器从“被动的厨电工具提供商”，变成了“更懂你的AI烹饪伙伴”，实现了战略格局的升维。

老板电器i7数字厨电

AI+烹饪生态级融合

技术生长与文化筑基的双向奔赴 

如果说财报呈现的是企业的硬度，那么AI与烹饪的结合，则展现出了品牌的温度与想象力。

近年来，当多数企业还在比拼风压、火力等参数时，老板电器已率先跳出“硬件内卷”，以“科技+人文”双轮驱动，构建起覆盖技术、产品、文化的完整生态。

2025年3月，老板电器研发的行业首个烹饪大模型“食神”正式上线，这一系统绝非简单的“菜谱APP”，而是基于47年烹饪数据沉淀、2TB知识库训练的“烹饪大脑”，跨越了数字与实体的界限，将“怎么做”的方案转化为“机器陪你做”的动作。

老板电器“食神”烹饪大模型亮相AWE展会

目前，食神APP及小程序用户已超600万，月活同比增长30%，印证了用户对“AI烹饪伙伴”的认可。

更值得关注的是，老板电器并未将AI视为一次技术升级，而是意识到，如果技术只解决效率，却忽略人与生活之间的关系，那么再先进的算法也难以真正被记住。

正是基于这种判断，老板电器选择从文化层面为AI加上一层“底座”，让烹饪重新成为连接技术与人文的纽带，并付诸于实践落地。

2025 年，公司成立烹饪人文研究院，联合刘擎、施展等跨领域知名学者，从哲学对人类终极意义的探寻、历史学对文明交流的追溯、到人类学对族群认同的解读，多维度围绕 “烹饪与文明”等深层议题展开探讨，重塑公众对烹饪的价值认知；

老板电器成立烹饪人文研究院，以重塑公众对烹饪的价值认知

在青少年食育工程领域，老板电器则在全国建成26个食育实践基地，累计服务超20万中小学生，未来五年计划在全国建设500所基地，并被央视《焦点访谈》等权威栏目专题聚焦与报道，成为产业力量参与社会教育、推动AI走进课堂的正面典型。

与此同时，老板电器“全民烹饪日”等公益活动的发起，也让“回家亲手做饭”从一种生活方式，重新变成一种值得被传递的情感价值。

这些看似与AI并不直接相关的动作，却充满了温度与记忆点，构成了品牌战略中最柔软却也最持久的部分，也让老板电器的转型，走向更具深度的关系驱动，得以在AI+烹饪赛道建立难以复制的壁垒。

商厨破局开新篇

千亿市场入场券激活第二增长曲线 

当家庭厨电逐步进入存量竞争阶段，真正的增量，往往来自场景外延。老板电器将目光投向商用厨房，不仅是一条业务线的拓展，更是一种能力边界的延伸。

数据显示，2025年国内商厨市场规模达千亿元，但智能化渗透率不足10%，且行业集中度极低，呈现“大市场、小品牌”的格局。这意味着，只要拥有技术与场景理解能力，就有机会重塑行业底层逻辑。

2026年初，公司宣布以亿元战略投资智能炒菜机器人企业优特智厨。这意味着，老板电器将其在家用领域的领先优势，全面扩展至商用市场。

老板电器商厨应用场景

企业通过将“烹饪全链路”能力从C端向B端的复制：依托食神大模型，商厨系统能将大厨经验转化为标准化参数，精准控制温度曲线等，解决餐饮连锁“出品不稳定、人力成本高”的痛点。与此同时，C端用户饮食偏好、健康需求与情感化洞察，通过AI能为商用厨房的菜品创新、流程优化提供了宝贵的数据反馈和灵感来源，形成“B端优化C端”的正向循环。

因此，不难看出，老板电器更深层战略在于：以智能设备为切入点，深入商用厨房价值链的核心，构建覆盖“硬件+软件+内容+服务”的端到端智能生态，完成从产品提供商到“商用餐饮新基建”核心提供商的角色跃升，进而实现对传统商用餐饮商业模式的根本性重构。

写在最后：

从AI食神大模型重构烹饪体验，到商厨业务打开千亿市场，再到烹饪文化传承筑牢品牌根基，老板电器的每一步布局都围绕“烹饪”核心，却又不断突破传统厨电的边界。

当多数企业纠结于短期业绩时，老板电器坚定从“厨电专家”向“你的AI烹饪伙伴”转型，用高净利率证明盈利韧性，用AI数字厨电与商厨业务打开增长空间，用文化举措构建品牌温度。这种“不追风口、深耕产业”的战略定力，正是其穿越行业周期的核心底气。