在河南禹州,一门与日本“乐烧”同源的古老“裸烧”技艺,正面临失传的危机。当同类手艺在日本被奉为国宝,76岁的侯爷爷却作为禹州砂锅的最后一位传人,在无人问津中坚守着这门难以糊口的手艺,其背后是传统手艺在现代社会中的生存困境。
智能速览
日本的乐烧技艺源自中国,但前者已成国宝,后者却濒临失传。
河南侯爷爷是禹州砂锅古法制法的最后传人,坚守56年。
一个纯手工砂锅需经历几十道工序,售价曾低至一元多。
禹州砂锅采用独特的“裸烧”工艺,不用匣钵直接在煤炭上烧制。
曾经百户烧窑的槐树湾村,如今只剩老夫妇守着最后的窑火。
精华内容
这门源自中国的技艺,在日本被奉为国宝,而在其发源地河南,却只剩下76岁的侯爷爷默默守护。禹州砂锅的“裸烧”技艺,正面临着断代失传的严峻考验。
风头与困境
日本的乐烧技艺,其根源可追溯至中国的裸烧。然而,如今日本的乐烧被尊为国宝,中国的裸烧却鲜有人知,甚至走到了消亡的边缘。过去,侯爷爷做的砂锅因其炖肉快、隔夜饭不馊的特性而备受欢迎,日本人曾低价收购,再以高价返销国内。但随着胶盆、铁盆等现代制品的普及,砂锅的市场被急剧挤压,槐树湾村曾经绵延十里的窑火熄灭,上百户烧窑人纷纷转行。
古法与坚守
侯爷爷的坚守,体现在对古法制作的执着。56年来,他只取用当地的杆子土制坯,凭借一根树枝来测量口径,塑形的木拍子已用了数十年。制作一个砂锅,需要历经几十道繁复工序,耗费数天时间。夏季,他要忍受上千度窑火的炙烤,汗珠落地即蒸发;冬季,则要砸开冰冻的釉料为砂锅上釉。这种看似粗陋,实则蕴含着深厚功法的手艺,其核心是“裸烧”——砂锅不经匣钵保护,直接放置在煤炭上烧制,专家称这种技艺甚至能改写陶瓷史。
最后的窑火
如今,76岁的侯景炎老人成了这门手艺唯一的传人。尽管在2023年,禹州砂器制作技艺被列入许昌市非物质文化遗产名录,但这并未改善其生存现状。他的老伴默默陪伴了一辈子,即便步履蹒跚,依然能精准地配合揉泥递坯;侯爷爷自己手抖得厉害,但对每道工序都丝毫不肯马虎,坚持“差一点都不行”。院里的土窑曾在雨中塌陷,他又心疼地重新垒起。这缕最后的窑火,承载着六代人的记忆,而它能燃烧多久,无人知晓。
禹州砂锅的价值远超其实用功能,它是活着的历史,是匠人精神的缩影。当商业浪潮冲击着传统手艺,我们该如何留住这缕即将消散的窑火,让“裸烧”技艺重焕生机,而非只存在于记忆与他人的国宝名录中?
关键评论
国家应该在学校设置中国非遗技艺课,让全部的非遗技术让大家都知道,并且传承下去,保护下来。
社会什么都是钱当头,这些手艺人越来越难以坚守,难道这些都是应该被淘汰的吗?
我不相信咱中国人养不活几个非遗。