松下面包机 vs 手工揉面？我们汇总了127位用户真实体验，结论来了_面包机

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45. 面包机制作面包长不高？控制好面温是重中之重～面包机制作面包很简单，但还是有姐妹问怎么做？其中最重要的原因可能就是面团打好出缸的温度不对，因为我也有一次出缸温度低了，然后面包就来不及发酵长高就开始烘烤了，所以面团出缸温度一定要控制在26度左右哦，这样我们的面包就能在设定好的时间里完成发酵烘烤～#面包机#面包机制作面包#面包机的使用方法#椰蓉吐司#吐司

46. 🔥夏天面包翻车？海南40°C高温吐司成功 🔥夏天用面包机做拉丝吐司？3步搞定，比面包店还软！谁说面包机做不出拉丝吐司？海南烘焙师亲测有效！ ✅ 关键技巧

47. vlog｜海氏A5面包机承包我一周早餐✨

48. vlog｜海氏A5面包机承包我一周早餐✨ 海氏A5面包机直接把一周备餐难度拉到0🤯 🐮睡前丢材料做酸奶，一觉起来就能喝； 🍞一键出吐司软乎乎，还能智能投酵母、双感温控发酵，组织细腻到爆！ 🫐更离谱的是它还能做肉松、蓝莓酱，甚至红糖馒头都能揉面搞定，声音还很小🔇 酸奶、吐司、肉松、果酱、红糖馒头全靠海氏A5一台机器搞定，功能多到离谱，一人食备餐直接躺平，厨房小白也能轻松拿捏！ #我的厨房日记 #面包机 #海氏a5全自动面包机 #烘焙 #美食教程

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60. 领孙小心散步回来的时候，打开家门，烤面包的香味迎面而来，还有几分钟就好了，这时间掐的真准。我妹说在你家呆着真得有定力啊！早晨鸡汤的香味中午饭菜的香味下午红烧肉的香味（储备）傍晚炝锅面条的香味总算混到晚上了，又有面包的香味真折磨人啊！明天一定要回家，不然都得胖好几斤。我现在用的面包机是卧式的，以前的是立式的（图3），我比较喜欢现在的面包形状。明早又可以做三明治了。

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63. 这个肉松香肠面包我已经记不得做了多少次了，每次做这个，我老公晚饭都不吃了，一出炉一口气吃4个，真的一点不夸张啊，他就拿它当晚饭吃了，超级松软超级香，新手宝宝们你们就按照我的方法做，保证大家都可以做出超级松软的香肠面包。原料液种高筋面粉250克、糖60克、耐高糖干酵母5克、奶粉10克、全蛋液100克、水185克主面团高筋面粉250克、盐5克、蜂蜜20克、水25克、黄油30克配方可做16个面包，可以材料全部减半做幸福de眼泪爱美食的微博视频

64. 面包机我发现不仅可以做面包，做包子啥的，发酵都很方便。夏天时候还没感觉到，因为怕发快了甚至放冰箱，现在这个温度直接点发酵就好了，然后揉揉面做个造型，早饭就有了吐司和包子吃不完我现在就是冷冻起来，第二天早上微波炉叮一下就好了✌️#超会买指南#

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67. 才300克面粉，烤出来有我整条胳膊长，270克牛奶，多多的含水量，内里好柔软啊，满满的馅料，每一口都是惊喜。这个大面包出去买，不得花个38块啊，自己做低脂低糖材料也放心，主要是好玩啊，烘焙的过程太治愈了，尤其是这种不用揉面的欧包不可辜负的美食#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划# 芙蓉营养师的微博视频

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70. 我的烘焙好搭子| 高比克007二代画境厨师机

71. 有朋友留言:发面的时候1.5 倍、 2 倍、 2.5 倍这三种情况，新手最推荐选择哪一个？该怎样去灵活运用，最终做好的面食效果比较稳定。其实作为新手，选择发面倍数2倍大最好，因为它比较好识别，其他的一个欠缺一个有点过，对新手来说都不好掌握。以下是各个状态的特征！！1.先说发酵1.5倍，这个适合揉面不咋样的朋友，这个发酵状态揉紧实更快不容易夹气泡。只是后期要注意发酵状态要满，不然会出现烫面问题。2.接着是2倍，这个状态是最好的，任何时候发面都推荐这个，这也是通用的发酵状态，只是新手揉面会难揉点，容易夹气比较难揉光。3.然后是2.5倍。这个状态稍微有点过，对新手来说更难进行后期操作，所以一般不推荐这个。但这样的状态用来烙饼很好，不用揉面直接擀后直接烙也能有软香效果。以上是不同状态基本特点，大家还是根据自己掌握的知识来选适合自己的吧！#微博兴趣创作计划##我的美食日记##面食教程#面点师老莫菏泽

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74. #中欧特色树面包#免揉面🔥无糖低油恰巴塔简直是我做过最简单的面包了不想早起做早餐必备！#自制美食##烘焙食谱##温暖的食光##微博超有用视频大赛# 优佳80的微博视频

75. 不发中种面团做老面包，全程手揉，教程详细，乳酸味浓郁，口感柔韧，没有那么甜，无论是做主食面包还是点心都很棒~爱吃面包的小伙伴，收藏做起来啊~ 吃货大排挡的微博视频

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77. 买厨师机最怕噪音扰民、机器乱跑、还掉黑粉！今天给大家测评长帝两款千元级热门厨师机——海鸥Max和企鹅顶顶PRO还在纠结选哪款的朋友，一定要看我的视频，从揉面、发酵、手套膜到适用场景都讲得明明白白，根据自己的需求选，再也不花冤枉钱～ #长帝厨师机# 做面包的Even的微博视频

78. 有朋友留言:每次手工揉面团做出的面食都带凹凸不平，从来没有“正常饱满”的样子。请问手工更好揉面需要做好哪些前提工作？以下是我个人的建议，改善过来揉面后正常饱满的样子不成问题！1. 精准控水量与水温。和面加水一定要“分次加”（中式面点不同于西式操作），比如按面粉量的50%-60%加水，先加80%，剩余20%根据面团状态调整，避免一次性加水导致过湿粘手。2.水温根据不同气温随时调，因为水温可以控制面筋的柔韧度和松弛长短，尤其是冬季水温调节，合适的水温可以促进面筋软化，揉面会很省力。以上这两条做到位，家常面团揉面没啥难度，把面食做正常也简单。#微博兴趣创作计划##面食教程##揉面技巧#面点师老莫菏泽

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82. 有朋友问:老师请教大家学包子面怎样收口时能拉长，意思是怎样和面，为什么收口会筋拉不长，什么原因造成的？这个问题最主要的是提升面团柔韧性，大家可以根据以下几点调整！1.使用温水和面。温水可以使面筋快速软化，并加速松弛，有利于面筋伸展。不过要注意温度不超过35度，这样对新手更和谐。因为水温太高发酵不好控制。2.水量增加点。别信什么黄金比例（1:0.5不适合所有情况），适当增加水量并配合温度提升，这样才能让面筋伸展的更“自由放肆”，捏包子自然拉伸比较自如。3.揉面要适度。揉面别动不动来个百八十遍，那样反而影响结果，唯一标准是揉到面团按压有弹性，表面无裂痕气泡且内部气孔偏小就得了，别盲目的精益求精，那反而会弄巧成拙。以上三条调整好，捏包子还是很容易。#我的美食日记##厨艺教程##微博兴趣创作计划#面点师老莫菏泽

83. 有朋友留言:高筋面粉怎样操作更充分发挥其筋道，个人经验如下：1. 首先确定选的必须是蛋白质含量≥12%，因为面筋网络强韧是筋道基础，只有真高筋才能出更好筋道。2. 和面用30℃温水可以促进面筋形成，因为温暖的条件下面筋湿润度吸水能力都会更好，松弛的时间也更短，揉面自然更彻底。3.揉面要充分让面团受力均匀，比如用手掌根部推压+折叠，持续10~15分钟至面团光滑。揉面完成后检查可以切一小块能拉出厚膜，就说明揉面完成。4.醒面要充分，只有面筋足够松弛的情况下揉面才会更顺利，同时注意醒面时在室温下用盖湿布醒30分钟以上，也可以冷藏过夜效果更佳。以上这些就是用高筋面粉的基础知识，做好这些也可以做到筋道有嚼劲的效果。#微博兴趣创作计划##面食教程##我的美食日记#面点师老莫菏泽

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104. 淘的松下SD-P104面包机非常好用

105. 培根奶酪吐司｜咸香口感，早餐幸福感爆棚！用松下p1000做了夹馅吐司，因为这款机器没有暂停键，尝试菜单8红豆面包模式做，开始后的55分会发出提示音，取出面团有15分钟的造型时间，造型后放回面包机，按下“开始”键继续程序。松下面包机烤出的吐司表皮会有点硬，可以提前几分钟取出，或者晾到温凉状态密封保存，表皮也会松软些。 ———【主面团】——— 冰牛奶 150g 冰鸡蛋 1个（50g）白糖 15g 高筋面粉 250g 盐 3g 黄油 20g 耐高糖酵母 2.5g ———【馅料】——— 🧀涂抹式奶酪/芝士片 🥓煎熟的培根 #好好吃饭大赛 #在家做面包 #早餐吃什么 #家庭烘焙 #自制面包

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116. 北海道吐司🍞（面包机版）这个吐司特别香甜柔软，没出炉就已经满屋飘香了，这次用的依旧是顶焙麦芯吐司粉，这款吐司粉蛋白质含量高，面团稳定性强！配方：顶焙麦芯吐司粉 250克鸡蛋一个牛奶55克炼乳30克糖35克盐3克淡奶油100克奶粉6克干酵母2.5克黄油20克面包机软面包模式（我用的松下PM1000） #北海道吐司#顶焙面粉#顶焙吐司粉#顶焙麦芯吐司粉#面包机做吐司

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