这是一款12%ABV的四倍IPA,融合了芒果与四种特色酒花。它通过详尽的品鉴笔记,揭示了一款高酒精度啤酒如何做到果香浓郁、口感复杂且毫无酒精感,为爱好者提供了高阶精酿的参考标准。
智能速览
闻香以芒果为主导,融合了桃、荔枝、菠萝等多种热带水果香气。
入口是芒果与蜜桃的甜美多汁,酒体坚挺厚重,毫无酒精感。
收口干净利落,伴有奶糖与酒花辛辣感的悠长回味。
整体体验如同一个复杂的热带水果拼盘,香气与层次感极为出色。
精华内容
一款高达12度的四倍IPA,如何平衡酒精度与风味,带来爆炸性的味觉体验?其关键在于酒花的运用与增味的搭配。
外观与闻香
酒体呈现奶黄色,质地非常浓稠,并透出淡淡的粉色调。闻香时,成熟的芒果香气扑鼻而来,完全占据主导。桃红酒花带来的蜜桃香与芒果完美融合,而尼尔森、银河及西楚酒花则贡献了草本、白葡萄、菠萝与荔枝的气息,让整体果香层次分明且异常明亮。
入口品饮
入口瞬间,强烈的芒果、蜜桃与百香果甜味和多汁感立刻迸发出来,口感极佳。令人惊讶的是,在12%的酒精度下,它几乎没有任何辛辣的酒精感,显得非常易饮。中段感受到厚重的麦芽与酒花风味支撑,酒体坚挺,结构感强。
收口与回味
尾端的收口处理得非常舒服,干净利落。果香的回味悠长,其中还伴随着一丝奶糖的甜味,随后是酒花带来的轻微辛辣感,这种复杂的余韵让人久久难忘。
整体印象
四种酒花与芒果增味的组合,最终呈现的并非单一风味,而是一个复杂且和谐的热带水果拼盘。费登斯啤酒标志性的迷人香气在此款作品中得到了淋漓尽致的体现,展现了高超的酿造工艺。
这款四鸭四斧芒果版无疑是高酒精度IPA的标杆之作,它证明了在追求极致酒花和果香的同时,也能保持出色的平衡感和易饮性。对于精酿爱好者而言,它提供了一次值得探索的味觉之旅。