2025香港粤菜馆年度盘点｜这7家老饕私藏，一口穿越岭南风味！

1. 镛记酒家（中环）

🌟 招牌必点：飞天烧鹅（2025限定陈皮秘酱版）

85年老字号革新力作！烧鹅皮脆肉嫩，搭配新研制的十年新会陈皮酱，酸甜解腻，每日限量50只，建议提前3天预约。人均HKD 400+，烧鹅腿配秘制捞面套餐超值！

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2. 陆羽茶室（士丹利街）

🫖 怀旧点心天花板

1933年开业，古董屏风+手推车点心仪式感拉满。松子叉烧酥酥皮含30层，肉馅加入焦糖凤梨粒；杏汁白肺汤每日炖煮6小时，2025年新增「午市点心盲盒」玩法（HKD 298/位）。

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3. 大班楼（中环歌赋街）

🌿 亚洲50强の新派粤味

鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉仍封神！2025年推出「四季茶熏」系列：春季龙井烟熏乳鸽、秋季桂花红茶叉烧，食材溯源公示超透明。建议订座时预留招牌菜，人均HKD 800+。

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4. 添好运（深水埗）

💰 米其林性价比之王

酥皮叉烧包升级黑松露版本！2025年新店设「点心工坊」，可体验现包虾饺（HKD 188/课时）。深水埗总店排队30min内，人均HKD 120吃撑。

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5. 好酒好蔡（湾仔）

🍶 高端定制宴席首选

蔡昊亲控的脆皮婆参入口即化，2025年推出「粤菜x潮汕」融合宴：老菜脯焗龙虾、卤水鹅肝配鱼子酱，需提前1周定制菜单（人均HKD 2000+，含配茶服务）。

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6. 一乐烧鹅（中环）

🔥 街坊人气王の脆皮神话

烧鹅皮下脂肪近乎0！濑粉汤底改用龙虾壳熬制，鲜味暴击。下午3点后免排队，外带烧鹅饭+HKD 15得秘制酸梅酱（小红书爆款蘸酱）。

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7. 润（瑞吉酒店）

🌊 维港夜景配创意粤点

米其林一星新贵，龙虾肠粉裹整只波士顿龙虾，黑金流沙包内陷含咸蛋黄颗粒。2025年新增「露台夜景位」，低消HKD 500/人，纪念日赠定制甜品！

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💡 吃货贴士

✅ 热门店建议通过「Chope」或「Eatigo」订位，旺季加收10%服务费；

✅ 2025年香港推行「绿色餐饮认证」，标✅餐厅使用可溯源食材；

✅ 深港高铁「美食专列」推出粤菜馆联票，覆盖上述3家（详询官网）。

📌 总结：从百元街坊店到精致宴席，香港粤菜在守正创新中征服世界胃！