供货商马肉充驴肉被罚80万，北京首例食品安全公益诉讼震慑行业乱象

近日，北京石景山区一供货商因长期用马肉冒充驴肉向饭店供货，被法院判处有期徒刑并承担巨额赔偿。这起案件成为北京市首例食品安全领域的刑事附带民事公益诉讼案，折射出肉类食品掺假的行业乱象和司法维权的创新探索。

涉事供货商张某自2023年1月起为某饭店供应肉品。在结识饭店厨师长李某后，张某以每斤1-2元“提成”方式维系关系。由于驴肉进货成本较高，张某发现马肉单价低廉且外观相近，开始采取掺杂供货。初期将真假驴肉混合配送，在收受李某累计六七千元好处费后，张某肆无忌惮地转为全马肉供货。直至2024年3月市场监管部门抽检，涉事饭店被检出驴肉菜品中马源成分超标，相关资质证明、进货凭证均缺失，食品安全隐患浮出水面。

经查，14个月间张某累计供应价值80.8万元的假冒驴肉，饭店未履行进货查验义务，导致未检疫肉类流入市场。石景山区检察院在办理刑事案件时，发现该案损害社会公共利益，参考河北等地经验后，开创性提起附带民事公益诉讼。法院最终判决张某犯销售伪劣产品罪，处有期徒刑1年6个月（缓刑）并处罚金9万元，同时要求张某与涉案饭店连带承担80.8万元惩罚性赔偿，并通过媒体公开致歉。

值得注意的是，涉事企业北京润泽毛家餐饮管理有限公司在事件曝光后发布致歉声明，承认内部质检环节存在重大疏漏，已停业整顿并处理责任人。市场监管部门同步跟进，对涉事主体开展联合检查，并通过检察建议强化行业监管。该案赔偿金额首次实现“损一罚一”标准，既惩治违法又警示行业，展现了公益诉讼在食品安全领域的震慑作用。

此案暴露出餐饮行业肉类供应链管理的漏洞，从供货商资质审核到进货查验制度的执行均存在短板。司法机关通过惩罚性赔偿、责任连带等创新举措，为处理类似食品安全事件提供了新思路，也为消费者权益保护树立了标杆。