深思熟虑,一步到位:好价入手日本热销同款的东芝VD5000水波炉

2021-05-29 21:04:13 183点赞 352收藏 146评论

创作立场声明:一款刚入手的厨电精品,个人使用评测分享。

前言:

俗话说得好,民以食为天,而吃货则更甚!我作为一个美食爱好者,每次出去旅行最先考虑的就是吃!中餐海纳百川,通过煎、炒、烤、蒸、涮等烹饪方式,对各种食材进行精雕细琢,我的最爱莫过于此。

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而境外的美食,不管是西餐、日餐或者东南亚菜,也是我的心头好。日本和牛滴在炭火上的油脂所弥漫出来的香味,配上日本清酒,那叫一个享受。

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近一年多的时间疫情减少了外出旅行,之后又考虑到卫生健康等问题还减少了外出觅食以及外卖,之后对美食深究之后,发现自己也可以做出精致好吃的美食,味道还不比外边买的差。在最近把去年买的一套二手房收房并重新捯饬了一遍后,我打算把这套房子打造成我的美食烹饪基地。

俗话说“工欲善其事,必先利其器”,在满足我研究美食爱好的同时,趁手的工具可不能少。现代化的厨房已经离不开出色的烤箱!为了更专注于厨艺和提升美食成品的成功率,我也考虑入手厨房烹饪新科技微蒸烤一体机

为什么要选购微蒸烤一体机?

蒸烤一体机大家应该都听过吧,它是最近两年非常火爆的产品,高度集成了蒸和烤的功能,而VD5000水波炉是微蒸烤一体机,多了微波炉功能,技能树相当于点满。有了它烤箱和老式的微波炉全部可以淘汰。去年买的学区房面积不大,厨房就更加狭小。拥有一台强大复合功能产品才是最具性价比的选择。

最终的选择——东芝VD5000水波炉。

在选购蒸烤一体机的过程中,我最初看中的是东芝 ER-SD80CNW(简称SD80)。

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日本著名家电品牌——东芝是家电集高科技与高品质为一体的品牌,获得了不错的市场口碑。同时日本作为一个空间紧凑的国家,对空间的利用率可以说做到了极致。往往一个电器会具有多种实用性功能,人性化设计一般也都十分到位,这对于我这套小户型来说恰到好处。

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它有个非常特别的功能,过热水蒸气可达到100-250℃,细化水分子,通过高温水蒸汽包裹食物,既保留了食材的营养,还保持了多汁的口感。SD80有43道自动菜单,美食一键操作,而日本厨电在智能化菜单上也更贴近中国的烹饪手法和味道。

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更难能可贵的是,东芝SD80虽说是常年占据微蒸烤一体机的销量TOP1的日本超市热销的款,但国内进口后促销价格不到¥2500,比日本市场还便宜(日本市场零售价为46660日元,折合人民币要3000多),感觉赚大了。

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就在准备预定SD80的时候,我通过张大妈的爆料发现了东芝又上新了一款VD5000水波炉。

国内TOSHIBA 东芝 ER-VD5000CNB 微蒸烤一体机4999元包邮(需定金100元,1号付尾款)350°C石窑烤功能,166道自动菜单天猫东芝驰风专卖店日常价7499元,活动价6699元,付100元定金抵扣500元,活动满减300元,跨店满减900元,,实现4999元,值得买特别优惠。VD5000微蒸烤水波炉采用了行业领先的350°C石窑烤功能,石窑形状聚集热量对流,可以减少上中下温差,配合3家电爆料君| 12 评论13 收藏18去购买

作为登上日本杂志人气第一的VD5000,它与SD80相比更薄更省空间,还可嵌入安装。

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300℃高火石窑科技与过热水蒸气,可以快速锁住食物内部水分,还可以实现35-95℃低温蒸汽烹饪。166道自动菜单的数量也远超SD80,而它的价格也就比SD80多了一千左右。

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再对比一下日本超市的价格(大概6K多),本着直接上VD5000岂不是赚得更多(撸羊毛)的心态,直接入手VD5000。

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经过两天的等待,它终于来了。

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我厨房里最先进的厨电,它能带来如何的烹饪体验,和我一起来体验看看吧。

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开箱晒物:

在从包装把它拿出来的时候,东芝VD5000水波炉的高端大气的质感就立马显现,它通体以深邃的纯黑色作为主色调,仅门把手为银色,简约而不简单。它的体积498mm(长)×399mm(深)×高度440mm(高),整机重量约21kg,并没有显得很大。

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侧面带有详细的铭牌信息。水波炉已经针对国内环境改成了220V的电压,产地是泰国制造,现在想找Made in Japan的电器几乎是不太可能了,最大功率1430W,能效等级为一级。

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看到正面密密麻麻的菜单,我就猜到这款水波炉的能力一定不俗。由于是进口机型,运输的过程比较繁琐,所以产品的四周带有大量的运输保护胶带,全部清理干净即可摆上台面。

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日系家电的高颜值,真的是深得我心。东芝VD5000水波炉与家居的搭配度极高,在方正低调的外表下,体现着精致还饱含科技感。特别是它采用了行业领先的超薄型紧凑型设计,只有399mm的纵深,让它可以轻松放置在厨房不同的位置。既可以这么直接放在橱柜的台面上,也可以做嵌入安装。

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VD5000带有微波功能,所以它的正面是可视窗玻璃面板,方便对食物的烹饪过程更好的观察。底边为操控区域,51道菜单以及操控键都显示在上面,非常清晰易懂,操作也不会觉得繁琐,中间有个大的数字屏幕可以显示烹饪过程的众多信息,非常直观。

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带有钢琴烤漆的镜面设计,让它高端的气息外露,摆在厨房简直是个亮点。

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控制区域左侧是8个按钮,调设不同组合烹饪功能,如微烤、蒸烤、微波蒸汽等。它还有个旋钮可以调控自动菜单、快手菜单、自动清洁、炉腔除味等等功能。这样的设计逻辑,实际使用时更容易掌握。

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右侧旋钮式设计,可以控制温度和时间,取消以及确定也都在这里。

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炉门下方为可拆卸大容量水箱,用来提供水波炉所需的微蒸汽。水箱容量360ml,最长持续30-35分钟,省去了烹饪过程中二次加水的麻烦。水箱两侧是一体的接水盘,这个地方要经常清洁,否则排出来的冷凝水在这堆积时间长了很容易发霉。

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横跨了整个面板的大尺寸把手,亮晃晃的镜面镀铬银色材质,很好的点缀了VD5000的外观。顶部后方带有蒸汽出口,注意防烫保护。这里提醒一下大家,如果采用嵌入式安装的话,建议上方留5cm空隙,这样便于蒸汽排出。但VD5000左右及底部三面可以贴壁安装,加上它并不算大的身材,真的是什么厨房布局都可以兼容。

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当把炉门打开,这个把手也很好的充当了支撑功能,让食材放入的时候更加轻松。

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VD5000水波炉的炉腔,容量为30L,能够充分满足三到五口之家的食材需求量。炉腔与传统烤箱或者蒸烤箱有很大的不同,除了两侧各种传感器以及蒸汽喷头外。它的炉腔顶部为独特的传统石窑形状,内壁四面还有远红外涂层材质既能使加热快速均匀,又便于清洁打理。

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除了传统石窑烤造型的炉腔,它在运行过程中最高温度可达到350℃,为行业最高。这样的石窑烤技术,具有聚集热量对流、减少上中下温差的特点,5分钟便可快速预热至200℃,高温速锁水,热风更均匀,在烘焙披萨饼、面包、牛肉时,让食材更加美味。

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东芝VD5000水波炉的上下加热管都是隐藏的,所以体积并不算太大的它能有30L的容量。它背部的风机周围有一圈加热管,能实现专业的风炉效果,强劲的风力能够让腔体内的热量分布快,烘烤更均匀。底部的纳米陶瓷烤盘,也更容易清洁。

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针对现在快节奏的生活,很多蓝白领都希望通过现成的菜谱,快速做出各种菜肴,甚至是一件菜单式的智能化烹饪。VD5000水波炉具有166道自动菜单,并搭配了两本实体食谱书,分别有206道食谱和36道食谱,同时还不是应付了事的通用菜谱,而是针对水波炉单独设计的菜谱,这个人性化设计简直要赞爆。

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看着真是美味啊。

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美食烹饪体验:

奥尔良口味的脆皮烤鸡:

最近《绝地求生》经常吃鸡,所以也先做一道奥尔良口味的脆皮烤鸡。将一整只鸡提前用奥尔良粉腌制并放入冰箱冷藏8个小时进味后,直接放入VD5000水波炉中。

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烧烤模式开启,温度调整到230度,30分钟烹饪时间。

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随着烹饪结束的声音响起,一道表皮金黄色的脆皮烤鸡就正式出炉了。

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经过VD5000水波炉的烹饪后,鸡皮烤的脆,吃在嘴里口感很好。贴在烤盘底部的肉也熟透了但是完全没有焦,算是外焦里嫩,味道真的与传统烤箱大不一样。

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椰子餐包:

这个之前只在店里买过,这次也照着菜谱试验一把。将面粉、鸡蛋、椰粉、黄油、纯牛奶全部混合均匀后倒入模具。

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选择180度烘烤20分钟。

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东芝VD5000水波炉炉腔的石窑以及热风,外加远红外涂层材质均匀快速加热的能力,在这里展现无遗,所有的餐包都几乎在同时开始受热膨胀,好似齐刷刷的春笋冒头。

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最后的成品餐包上色十分均匀,外表金黄的同时,里面松软绵柔。

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芝士焗饭:

托盘上刷上一层色拉油,不沾涂层的烤盘之后也好清理,可以随便去折腾不用担心麻烦的善后。

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然后倒入适量的寿司米和水,使用过热水蒸气来蒸。期间过热水蒸气将水蒸气变为300℃的超高温水蒸气,还会把食材中的油脂和盐分析出,达到脱脂减盐的效果,美味的同时更健康,对于做减肥餐的也可一试。

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180度,蒸20分钟后取出,再放入配菜和芝士条。

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再继续使用过热水蒸气档位,蒸15分钟

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又是一道大餐出炉。浓郁的芝士味,在端出的瞬间,弥漫了整个厨房,米饭和配菜的水分控制刚刚好,米饭糯糯,而蔬菜又有一定的硬度。之前这道菜是怎么做怎么失败,这次太完美了。

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底盘的不沾涂层,也能让一些带有油脂类的食物直接放在上面加热,清洁对于VD5000水波炉来说再也不是问题。

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除了强大的高温烘烤和过热水蒸气蒸技术,VD5000水波炉还有微波炉的功能,不过这个功能我就没必要测试了。东芝在微波技术的使用可一直是大拿的存在,1959年第一台家用微波炉就是由东芝发明,而国内1982年才引入了第一台微波炉。

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但下面这个定温加热技术,是我要强烈推荐的功能。凭借着东芝优秀的温控技术,它可以在-10-90°C之间做恒定温度加热。这个功能除了简单的热饭或者低温煮温泉蛋这种小技能外,它对于马上炎热起来的夏天,最大的好处就是夏天吃冰淇淋再也不怕冻得太硬而舀不动了。

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只需把温度设定为-5°,把刚从冰箱里面拿出来的冰激凌放入水波炉。短短几秒,吃起来既不坚硬,也不会因过度加热而融化的冰淇淋就来到了眼前。

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总结:

经过这几天的使用,VD5000作为高端的日本进口水波炉,它不光有微、蒸、烤、炸、样样精通,还在悠久传统的石窑烤基础上,把过热水蒸气、低温蒸、干湿发酵、定温加热、减糖烘焙等等健康营养的烹饪科技加入了进来,成为了真正的一机多能(普通连微波都没有的蒸烤一体机,真的再也看不上眼了)。再辅以百种菜单、便捷的操作和清洁便捷的设计,简直就是厨房中的全能多面手。

为此我再也不会厌烦每次枯燥下厨,轻松烹饪,给我家的餐桌带来不同菜肴非常值得入手。

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