宁可不吃肉也得吃这花,4种做法,清火又养颜,错过又得等一年

2021-04-29 23:54:02 1点赞 4收藏 3评论

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宁可不吃肉也得吃这花,4种做法,清火又养颜,错过又得等一年

宁可不吃肉也得吃这花,4种做法,清火又养颜,错过又得等一年!

又是一年槐花飘香,随风摇曳的洋槐花含苞欲放的时候,就已成了餐桌上的稀罕物,从最初的十几块一斤,到现在的五块一斤,每天都是被人们争先恐后地抢购完。洋槐花好吃,做法也是多种多样,今天跟大家分享我家常吃的4种做法,清火养颜,给肉都不换!

宁可不吃肉也得吃这花,4种做法,清火又养颜,错过又得等一年

【洋槐花饼】

主要食材:洋槐花、鸡蛋、面粉、五香粉、蚝油、盐、食用油

【具体做法】

1、洋槐花清洗干净,最好用盐水浸泡10分钟。

2、清洗干净的洋槐花挤干水分,买洋槐花的时候注意,比较小的花米、或者开得比较大的洋槐花都不如含苞待放的好吃。

3、洋槐花中打入一个鸡蛋,加入面粉,先拌匀。再加入少量清水,加入五香粉、蚝油、盐搅拌均匀。

4、锅中倒油,油热,将洋槐花面糊舀入锅中,摊成圆形,小火煎。

5、一面凝固,翻面继续煎,煎至外皮焦脆出锅。

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【洋槐花炒鸡蛋】

主要食材:洋槐花、鸡蛋、盐、食用油。

【具体做法】

1、锅中烧水,水开倒入洋槐花焯水两分钟,捞出过凉水。

2、沥干水分的洋槐花里面打入两个鸡蛋,充分搅打均匀。

3、锅中倒油,油热,倒入洋槐花蛋液,等底部凝固继续翻炒至鸡蛋熟透。

4、加入适量盐调味即可出锅。

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【清蒸槐花饭】

主要食材:洋槐花、面粉、食用油、大蒜、辣椒粉、米醋、酱油、香油、盐

【具体做法】

1、洋槐花用清水多淘洗几遍,沥干水分,或者用厨房纸擦干表面的水分。

2、现在洋槐花中倒入一勺食用油拌匀,再少量多次地加入一大勺面粉,让洋槐花均匀地裹上一层面粉。

3、蒸笼底部铺上蒸笼布,将拌好的洋槐花倒入蒸笼铺平。

4、锅中烧水,水开放入蒸笼,大火蒸5分钟即可,蒸好的洋槐花倒入盆中,加入盐拌匀抖散开。

5、碗中加入一勺蒜末、一勺辣椒粉,倒入烧热的食用油拌匀,再加入一勺米醋、一勺酱油、一勺香油拌匀,能吃辣的可以再加入一些小米辣,将调料汁淋在蒸好的洋槐花上面拌匀就可以吃了。

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【洋槐花窝窝头】

主要食材:洋槐花300克,玉米面300克,普通面粉100克,酵母粉4克,盐2克,热水150克,凉水50克。

【具体做法】

1、锅中烧水,水开加入一勺盐,放入洋槐花焯水1分钟,捞出过凉水。

2、将过凉水的洋槐花挤干水分,取300克备用,剩下的可以用保鲜袋装起来冷冻保存,下次吃的时候就方便了。

3、玉米面加入150克开水,边倒边搅拌,将玉米面烫熟,这样能够去除玉米面的生味。

4、等玉米面不烫手,加入普通面粉,4克酵母粉用50克冷水融化开,倒入盆中。

5、揉成一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵至两倍大。

6、加入洋槐花、加入两克盐,口味重的可以加入五香粉、辣椒面拌匀。

7、抓起一把面团,利用大拇指整理成窝窝头的形状,依次做好,二次发酵20分钟。

8、锅中烧水,水开上锅蒸15分钟,关火焖两分钟。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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