山姆超市最受欢迎的速食系列里，到底有啥值得买的

前段时间发了那篇《全国网购米粉大PK》之后，有朋友留言说到山姆的鸡汤米线，于是我随口提了一句想写一个山姆速食测评，没想到一下子被赞到了留言榜第一，看来大伙儿对这个选题都很感兴趣哈。

作为一个新晋网红超市，山姆这股风确实刮得挺猛，休息日人挤人的盛况，甚至一度让我以为这里的东西不要钱。

毕竟是一个花260块钱买年卡，带准入门槛的超市，速食柜里的东西价格也都不便宜，我们觉得确实有必要先来替大家拔拔草。

为了做这期测评，我们斥巨资自费购买了一些山姆比较热门的速食，从中挑出下面几款比较值得推荐的，再基于口味、方便程度和性价比三个维度给出了一个相对中肯的评价，方便大家参考。

（本文绿色无广，可放心食用）

酸辣肥肠蕨根粉

价格：88元/6包

口味：★★★★☆

方便程度：★★★★

性价比：★★★★★

本次测评的黑马奖，颁给这个肥肠蕨根粉，如果你口味比较重且喜欢吃辣，强烈推荐买来试试。办公室无辣不欢的云南小哥土豆给予它超高评价，说这是他来杭州之后最好吃的东西（扶额）。

料包内容还挺丰富的，除了蕨根粉，还有肥肠包、调料粉、黄金豆和一小包榨菜。

肥肠包一点不忽悠人，一包里也有四五块大块肥肠了，加上肉眼可见的几颗泡椒，就这个价格来说还是比较良心的。

做法是把除了粉以外的料包用开水烫开，将粉煮熟之后放进汤里拌匀，这款蕨根粉的酸辣劲非常够，肥肠也很入味，因为肥肠包里倒出来也有酱汁，所以汤头也能喝到浓郁的肥肠鲜味。

口味上扣掉的半颗星是因为肥肠相比新鲜的确实缺了那么一点嚼劲，毕竟是包装的，可以理解吧。

永康街红烧牛肉面

价格：65.8元/2包

口味：★★★★☆

方便程度：★★★★☆

性价比：★★★

如果单从口味上来说，这款永康街红烧牛肉面应该是最推荐的。从小看红烧牛肉面广告长大的我们，起初看到包装的第一反应是，这应该不是实拍图吧。

谁知拆开牛肉包，倒出来的肉甚至比封面上还要多还要大，一包里大概有四块，包装上印着的“实打实澳洲大块牛腱肉“名副其实。

几年前频繁往台北跑的时候，当地比较有名的牛肉面馆我也吃过不少，拍胸脯说，这个速食版的跟在湾湾本地吃到的一点都不输，面条筋道，卤牛肉和汤底都很优秀，牛肉入味，汤头浓郁带着点微辣，来自天南地北的同事都一致给出高分好评。

做法不难，原汤包和牛肉包隔水加热倒出，然后烧水煮面，捞出放进汤里再加入酸菜即可，整个过程大概需要花费5分钟，自个在家烧的话加点小葱和青菜就完美了。

最近也去不了湾湾，爱吃台式牛肉面的完全可以买来解馋。唯一的槽点是这一碗买来差不多要30多块，价格真的不便宜，但贵也不是它的缺点，是我的缺点罢了。

番茄肉酱意大利面

价格：46.8元/4份

口味：★★★★☆

方便程度：★★★★☆

性价比：★★★★☆

综合来说，这款意面的好评率和上面的肥肠蕨根粉不相上下，价格不算贵，也是编辑部的童鞋们一致推荐的。

料包很简单，只有一包面和一包酱。起初我以为它和一般的速食意面一样需要煮面，没想到里面给的面直接是半成品。

都知道意面不好煮熟，这一顿操作可大大节约了烧面的时间。

加一点水或者少许油热个一分钟，然后倒入番茄肉酱包再一起加热一分钟，两分钟时间，一碗色香味俱全的意面就做好了。

虽然用的是半成品面条，但口感上一点都不输一般意面，酱料包里面番茄味也浓，零星还能找到一些肉粒和洋葱，综合来说也是此次测评中比较惊喜的一款。

之前还在山姆买过同牌子的芝士热狗棒，加热超级方便，微波炉叮个几分钟就行了，掌握好火候还会有拉丝效果，不管是当早餐还是下午茶都很赞。

@·FeiFei·

椒麻拌面

价格：75.8元/12包

口味：★★★★

方便程度：★★★★

性价比：★★★★★

椒麻拌面是本次测评的性价比之王，味道有惊喜发挥空间也比较大，折算下来才6块钱一包，推荐给爱吃面的朋友们。

这款拌面最精彩的地方在芝麻酱包和花椒油包，拌的时候就能闻到芝麻香和花椒香，可以说是整碗面的灵魂所在了，面条细细的但是煮完也一点都不软烂。

需要吐槽的是成品和包装略微图文不符，看着有点寡淡，但毕竟价格放在那儿，有需要的加个荷包蛋或者水煮菜就完美了。

日式牛肉拌饭料

价格：72.9元/6包

口味：★★★★

方便程度：★★★★

性价比：★★★★☆

这个日式牛肉拌饭料算是带我入坑山姆的一款产品，12块钱一包，料足味道也不错，爱吃牛肉饭的朋友应该会爱。

料包的加热操作可以说很傻瓜了，上班族带饭也是妥妥的，带包装煮7分钟之后倒在米饭上就OK，是不是很简单？

一拆开料包，就有一股浓郁的牛肉香扑面而来，牛肉比较大片，洋葱也软软的带着一股奶香味，汤汁够多，拌饭一绝。

如果平时你喜欢吃吉野家的牛肉饭，那么山姆的这一款也可以放心入手，口味相差不大，性价比完胜。缺点是稍微有一点太甜了，某不喜甜同事吃了以后如是评价。

和上面牛肉饭料包同一个牌子的卤肉饭料包同样不错，肉粒大块，拌饭吃巨香，缺点嘛就是吃到后来略微有些油，不过这是卤肉饭的通病，也无可厚非。

菊花云腿米线

价格：98元/6包

口味：★★★

方便程度：★★★★

性价比：★★★☆

这款米线是上次做网购米线测评的时候有朋友留言提到的，一盒里面有6包，价格大概在16块钱一包，性价比只能说一般。

料包里除了米线、火腿、枸杞、菊花瓣和鸡汤包，还有12个豆卷，每次吃火锅必点豆卷的同事们都表示，很惊喜。

做法也挺快手的，将鸡汤包、火腿片、枸杞和菊花放到碗里用开水泡开，然后将煮好的米线和豆卷捞出放入就行了，米线煮熟时间比较长，算上烧开水的时间大概一共花了10分钟吧。

总的来说，米线和配料是受到大家认可的，但是汤底的味道就一般了，鸡汤的鲜味不太喝得出来，适合口味清淡的朋友。

重庆小面

价格：79.8元/10份

口味：★★★

方便程度：★★★★

性价比：★★★★

这款重庆小面吃下来大家的评分都不算高，不知道是图片太诱人，还是一开始我们的期待值太高。

麻味还算可以，但辣味是真没多少，我们几个江浙人吃下来都没啥感觉，更不用说爱吃辣的朋友们了，只能打个及格分。

为了让它看起来更好吃，我还水煮了一些菠菜搭配，依然掩饰不了它的短板。官方说明书上写的烧法是料加水加热捞出，把面煮熟后再混合到一起，个人觉得直接将面和料一起煮更入味。

反而用这个小面的汤料做红油抄手还不错，算是我发现的一个隐藏吃法，秘诀是水不要加太多。

大粒章鱼小丸子

价格：56.9元/大约25粒

口味：不同加热方式差异较大

方便程度：★★★☆

性价比：★★★★

最后要说的是一款速冻的小零食——章鱼小丸子，官方给出了不少加热方法，经过我们测试，排名为空气炸锅=烤箱>油锅>微波炉，如果家里有烤箱或是空气炸锅的话，还是比较推荐入手的。

除了小丸子本尊，酱料包、海苔粉和木鱼花也都配齐了，复刻街边卖的完全不成问题。

下图是用空气炸锅做出来的成品，外皮脆脆的，口感跟店里卖的有9成接近吧，磊磊说很像大学城边上垃圾街上卖的章鱼小丸子。

上面撒的柴鱼片也很香，猫猫闻到味道简直馋疯了，非要说缺点的话就是里面的面粉太多，料稍微有点少了。

之所以会想做这个测评呢，是因为看了一些关于山姆的热门帖之后，我发现有不少人提到过面包、蛋糕、甜点、零食，唯独大家最感兴趣的速食区没啥完整的测评，于是有了这篇文章，希望你们会喜欢。

😋

/山姆速食推荐榜单/

(排名有先后)

1.酸辣肥肠蕨根粉

2.永康街红烧牛肉面

3.番茄肉酱意大利面

4.牛肉拌饭料/卤肉拌饭料

5.椒麻拌面

整体来说，山姆的速食品质还是很不错的，但它家的东西大部分量比较大，更适合成员较多的家庭。260一年的会员费，也建议大家结合采购量和频次决定是否办理。