夕山肴 篇五十一:明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

2021-02-24 14:03:02 2点赞 4收藏 0评论

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创作立场声明:我是土豆,喜欢美食、摄影。想把不同的美食做法与吃法与你分享,美食新媒体里的一股泥石流。

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

一说到育儿,就感觉大多数饲养员的本意都是“为你好”。一部分饲养员会忆苦思甜,譬如我。

大明虾在那个年代通常叫做基围虾,三十年都没弄明白为啥姓基,后来才知道是基围。

什么是基围?绝对不是基隆的兄弟。人工养殖的基围,把虾子圈起来养。

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

尽管曾经被星城长沙那家“潭州瓦罐”的椒盐棍棍虾所折服,可齐哥除了自制的虾肠,

对其他各种虾完全不感兴趣。趁着他不注意,把虾的形态转换了一下,

应该还是可以忽悠过去的(前提是别当着他的面做)。

番茄虾滑

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Chef:土豆

主材:明虾十几个

辅材:西红柿1个、蛋清1个、盐少许、生抽少许、生粉少许、小葱、清水、油

烹饪时间:20分钟

Step1

明虾去皮去虾线,剁成虾泥(如果想有劲道,用刀背剁,碎而不断)

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Step2

生抽、生粉、盐、蛋清(适量)

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Step3

充分搅匀,上劲(因为考虑到给小朋友吃,所以没太Q弹)

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Step4

番茄洗净切块,热锅热油,下锅

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Step5

炒出茄汁

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

Step6

加水烧开,放入虾滑,浮起即可,加盐调味

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

番茄真的是小朋友辅食的一大利器,不禁想起齐哥萌萌的跟着奶奶念“营养丰富”。

丰富的维生素、算得上是蔬菜瓜果、还能自带调味调色功能。

而虾滑转换了形态以后,对咀嚼功能没那么强大的小朋友而言,还是十分友好的。

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

每次做新的菜式,不仅要担心小朋友喜不喜欢,还要考虑大朋友下不下饭。

在我心目中,美食是不可以被浪费的。好在番茄汤打底,一般都不会踩雷。

虾滑虽然没有往Q弹上劲的方向做,但味道很好。

明虾这样做,小朋友吃起来更欢乐

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