吃中餐用“洋”油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装评测报告

前言

这，是一个“轻众测”，包括我自己在内，常常把轻众测的评测报告写得比较“重” 在写众测计划的时候，是想着炸肉丸子的，再就是跟家里几种油比较一下，谁知道前一段时间，疯狂加班，到了这个周日才有时间来整理之前的开箱图，请老爸做几个菜，就干脆写“轻”报告好了。肉丸子暂时就不炸了，哪天炸，我再好好写写，不过回味一下之前肉丸子做头图的原创是可以的。

#近乡味才浓#——大江大湖大武汉，不止热干面和周黑鸭前言看到张大妈征集家乡好物，虽然离开武汉有四五年了，户口也已经不在武汉了，但是作为最爱说武汉话，还开着鄂A的车子在天津晃，生在汉口长...459208374 zhqjoan

总的思路是没有变的，用橄榄油，这比较洋气的油做中餐， 中式的食物加橄榄油的碰撞，看看有什么不同。

橄榄油

橄榄油，原产是地中海国家，各种美容***的功效，早有耳闻。去年还是前年的双十一，我就买过某国内品牌的橄榄油，但是没有仔细研究过，就直接炒菜吃了 ，算是尝试下。现在，越来越关注健康，关注是不是转基因，跟父母强调不能乱买，不过也没有特别去买橄榄油，基本上是花生油、菜籽油、玉米油、大豆油，还有自己家买肉“炸”的猪油各种，随机吃。个人是认为，跟洗发水要经常换牌子，避免同一种残留一样，油也要各种换，自己调和才好。

因为这次众测，我好好的把橄榄油查了下，然后决定，家里要多买橄榄油原来这种油，比我之前想的，还要好些。

查了下，橄榄油基本上都是冷榨的。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，自然状态的木本食用油。营养成分比例更健康，***美容、内服外用，蒸、炸、煎、炒各种吃法都可以用。还查到了一个橄榄油（橄榄）的国际组织，不过都是英文，不想看 度娘说“国际橄榄油协会（应该是这个组织吧？）把橄榄油分为五个级别，最高级的是特级初榨橄榄油（Extra Virgin），质量最高，***，酸度不超过1%。”。

International Olive CouncilInternational Olive Councilwww.internationaloliveoil.org

这种橄榄油——英佰瑞西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油

说说张大妈众测的这款橄榄油——它是英国超市原装进口的一款橄榄油。黄金产地，源自西班牙安达卢西亚；国际A级质量认证，其酸度《=0.8%；新鲜直供；铝罐装，防漏油，抗氧化。庄园直送；24小时内完成采摘压榨，只采用第一道初榨油品。符合人体健康合理比例，欧米茄-3和欧米茄-6（必需脂肪酸）的比率为1：4.

对比了之前查到的一些资料，这油是好油，感谢张大妈给我这次机会 。

品牌及产地

在这众测之前，是不知道这个品牌的，好吧，我承认我比较土 。英佰瑞是创建于1869年的英国超市Sainsbury's给自己起的中文名，入驻天猫，为中国消费者带来优质产品，除了橄榄油还有自己品牌的咖啡、燕麦、牛奶、玉米片等。

Sainsburys官方海外旗舰店官网 - 天猫国际sainsburys.tmall.hk

这款油，英国超市同步，英国进口，西班牙产，属于庄园油。西班牙是目前全球橄榄油最负盛名的产地。安达卢西亚，地中海和大西洋的交汇点，盛产橄榄油。

品牌和产地，原装进口，代表的是规范、严格的监管。而各种促销活动，让这油的价格不是高不可攀，跟市面上常见的橄榄油价格相当。

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实物

说了这么多，还是来说说实物。大妈发顺丰比申通让人开心多了 休息日，收到了有快递的微信提示，但是地址是单位，一般快递小哥是不送周末的。联系了派送小哥，去网点拿的。偷拍的周六的顺丰，还是好忙碌。

这次有喜闻乐见的“朕值到了”，不过老妈先行开箱了，我拍照只能做个伪开箱，包装还是很可靠的。

外观完好，很有质感。

打开方式有说明。

用这个拉手提，一点问题都没有的。

拉出来，打开，就可以倒出油了。

能拉出的不多，其实倒起来还是有些不习惯、不方便的感觉。

这样看，里面颜色比较深，没有很明显的味道，淡淡的植物清香。

倒出来，清澈、透明，深黄。

这个碗是用来凉拌的，拍照的效果不是特别好。

怎么吃

目前主要尝试的就是凉拌和炒菜。

凉拌

我妈腌制的辣椒，一般是用芝麻油的，这次用橄榄油尝试一下。

说实话，有点不是很习惯一开始。橄榄油的清香，凉拌时比较明显，个人还是更喜欢芝麻油的香味 。不过这种回味，更植物一些的感觉。

炒菜

虽然我叫自己张小厨，但最近加班变懒了，就请我老爸用橄榄油炒青椒榨菜肉丝了。

肉丝、青椒、大蒜是原材料，才发现，漏了榨菜没有拍到 。

倒油到锅里烧热，味道不像有的油很明显，还是淡淡的。

炒好的成品，颜色还是很清亮的。

味道嘛，这菜还是有一点点橄榄油的植物香气，我是能吃出来的，整体还蛮爽口。

又炒了一个黄瓜，加了这个辣的辣椒，橄榄油的味道就不是很明显了。

虽然这次没有炸肉丸子，但是呢，还是用橄榄油做了道我之前介绍过的有特点的菜——蒜蓉辣椒虾。

懒不羁的张小厨 篇二：其实是来晒酱的——我的蒜蓉辣椒虾做法前言上一篇，我写的是紫菜头，重点是说紫菜头，所以做法，其实真的跟炒萝卜丝差不多，所以，要炒白萝卜丝的话，可以参考紫菜头的做法哦懒不...6149343 zhqjoan

结果呢，因为强大的蒜蓉辣椒酱味道，是完全吃不出橄榄油的味道的

小结

再次感谢张大妈给我这次众测的机会，让我对品牌、对产品都有了切实的体验，这款产品是很赞的。很不错的橄榄油，不过进口产品是不是还是应该有中文标识贴上。除了凉拌的味道，有点不习惯，这“洋”油做中餐，完全没有违和感，日常做菜用，除了稍微贵一点点，没什么不好。倒油可能没有掌握方法，有点洒，准备买个不透光的油壶，不知道会不会引进小而实惠的包装。

以上，谢谢观赏。