这早餐养胃还喜庆，寓意招财进宝，财源滚滚！年夜饭就靠它压轴了！

上周，我在网上看到了一个热门讨论：“山东大馒头”

好家伙，这些馒头的造型看得我可真是叹为观止。

图源：网络

这些馒头们一个个堪比艺术品，让人大开眼界，看得网友们直呼：“快申遗！”

小主看完也手痒想要捏几个，奈何手艺有限，还是做点凡人气息重一些的造型吧！

今天给大家带来两个造型馒头，跟上边的造型不能比，但胜在简单贵气，给大家添个彩头~

馒头在我国最初叫做“面起饼”，三国起才渐渐称为馒头。

一到年底，馒头就会经常出现在我们的案桌上，承担“祭祀品”的角色，这种传统自古就有。

南朝萧子显所著的《齐书》中就有提到：

“天子朝廷规定，太庙祭祀要用“面起饼”，做法是“入酵面中，令松松然也。”

令松松然也，看来馒头讲究“白白胖胖”还是老祖宗传下来的

小主今天给大家带来的造型馒头，元宝跟贝壳在古代都曾作为货币通行过。

你瞧这润泽的颜色，摆上一盘，可不是金光灿灿，小主给取名“招财进宝”，正合心意

这造型讨喜，做法也简便，连模具都用不上，只需一根筷子，动动你的手指头，小主保证你一定可以做出来。

像元宝馒头，总结来说就三步，一按二折三捏，就成了~

而贝壳馒头，别看人纹路这么多，步骤比元宝还要少一步：

一根竹签搞定纹路，两根筷子一夹，小金贝，噔噔出场了~

特地挑选了这俩好做又好看的馒头造型，家里小朋友想参与也不怕整坏了~

一家老少围着桌子，折腾上一大盘形状各异的面点了，最有过节的“味”！

低筋粉300g 南瓜泥170g 酵母2g 糖30g

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.将南瓜去皮切块后蒸熟，放凉后捣泥备用

2.将低粉、南瓜泥、糖、酵母放入厨师机中搅拌至光滑面团取出

3.将面团1开2，各揉成长条（一半做元宝，一半做贝壳），再将面团分成40g/个的小剂子后进行造型制作

元宝造型：将面团搓成小长条后，用手指把两端往下按压

压平后往中间对折，再将侧翼两端收紧后向中间对折

调整一下就能得到一个元宝造型了

金贝造型：先将面团擀成圆形，再用竹签把面饼的一半均匀的按压出条纹

随后用筷子从中间夹起后对折按紧即可（条纹的那面朝上）

稍微调整一下，金贝造型也搞定了~

4.做好的造型馒头，在室温发酵至1.5倍大（发酵时长根据天气来定，天气冷发酵时间会久一些）

5.发酵好的馒头，热水上锅蒸7分钟即可

刚蒸好的馒头，散发着阵阵面的清香，蓬蓬胖胖的，一看就好显“福气”

用手一捏，可以感受到松软的触感，掰开，内里是透着气的面孔。

用手一掰，还有惊喜！你看这个贝壳，还能给你比个心~

如果喜欢搭配着小菜吃，也可以循着裂缝扯开，贝壳瞬间变成一个“小袋子”，荤素都可以往里装。

胖乎乎的“金元宝”，显得有些可爱，果然是“钱”就招人喜欢

关于馒头的造型，小伙伴可以尽情的开发自己的脑洞，有好玩的做法，也可以发给小主，一起乐乐！

逢年过节的时候，每个地方都会做些面点。我小时候，最喜欢蹭在大人旁边揉搓这些面团。

久而久之，这些食物也成为了我对于节日的记忆，与其说过节一定要做，不如说是不做好像没过节一样。

无论是用于祭祀，还是过年过节的吃食，这些面点身上，或多或少都寄托着我们的美好祝愿。

眼瞅着还有几天就过年啦，今天小主就用这个“招财进宝”，先祝福大家新年添财啦~

小主提示：没有那么快做造型的那半块面团，可以先放冰箱冷藏以防发酵过快哦

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