强迫症的装修纪实 篇二:从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

2018-12-12 17:38:43 488点赞 5060收藏 211评论

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距离入住已有4个多月,在逐步适应新居的同时,也对房间各项功能是否实用、布置是否顺手、是否容易打理有了更深的认识。

装修里有种说法叫”金厨银卫“,我这个宅男平时还挺喜欢自己做饭的,也玩过一段时间烘焙。在装修时,对于厨房这个功能最复杂的房间,花的银子最多,也是最为上心了。几个月使用下来,有一些心得、经验和遗憾,今天就按照我定制的流程,略作整理,和大家分享一下,欢迎收藏备用了。

1 弄清需求,做好预算

厨房是一个功能房间,说白了就是用来用的,不是用来看的。它的设计应该是要从功能出发,目的是要尽可能的方便日常使用和维护。

而厨房也是整个房间中环境最”恶劣“的,既有油污又有水患,卫生不好还有蚊虫细菌问题。而想要在重度使用下保持寿命,很简单的一个途径就是”加钱“,但好钢用在刀刃上,加钱也要用在对的地方。

所以在进行定制厨房的设计时,首先要做好的就是个人需求的梳理和预算的编制。我在这次装修前,首先整理了自己究竟想安装哪些东西,然后按刚需程度排一个顺序,如橱柜、烟灶和冰箱属于必需品,洗碗机、嵌入式蒸烤箱、垃圾处理器等属于非刚需,普通烤箱、集成灶等作为备选方案。然后每一样东西选好一个意向型号,和一个备选型号。

最初列的预算,没包括冰箱最初列的预算,没包括冰箱

然后大概在张大妈上和线下观望了解了半年,大概弄清每件物品的能买到的大致价格(参考历史爆料价格)、和备选品的价格,如西门子某洗碗机要5xxx,国产美的只要3xxx。每样了解清楚了就可以做一个大概的预算了。

经反复考虑和调整后,最终估计预算4万3左右,个人觉得负担得起可以接受,于是就开始实施了。装修完之后整理的实际花费4万4千2,和预算大致持平,确保了不用吃土和贷款。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

2 做好硬装预留

大部分厨房订制都是在硬装完之后进行,所以水电预留要提前做好,这里就根据我的实际情况给出一些建议。

1)烟机插座:最好留在吊柜内,如需安装煤气报警器可在旁边多留一个五孔,因为煤气报警器要求安装在高处,可以由此处向上入吊顶中穿过,隐藏线材。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

2)烹饪区插座,如果做烘焙的话,可以留一个插料理棒、打蛋器,用起来在锅中搅打很方便。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

3)小家电区,可以使用排插,如果小家电较多,至少4个。我因为冰箱位置没有单独留插座,只好也接在这里,加上一个总控,就没有空余的插孔了,用厨师机时还得把电饭煲拔掉,不太方便。安装位置要高于台面一些更方便,还防溅水。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

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 后来发现公牛有一款厨房专用插座,每个都有单控,安全性不错,不过只能用专用的底盒。

4)燃气热水器插座,最好按在高处,离气管远点更安全,像我这样安装有些地方可能不给通气。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

5)橱柜下插座,安装在嵌入式家电相邻位置的柜子内使用最方便,如有嵌入式烤箱等高功率电器,需要留16A的插座和线,数量根据用电器多少确定。我就是之前没留够,只好又走了一部分明线,分别装在了水槽下方两侧的侧壁上,是有一些隐患的。

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6)上水管:留一路就够,用三/四通解决。即使用水设备和我一样多(净水器、洗碗机、水槽、热水器),因为很少有机会同时开启,水压不会有问题。

7)下水:水槽侧下方留一个下水管,附近橱柜外留一个地漏,万一漏水尽快能发现。垃圾处理器时安装人员一般会推荐你装一个潜水艇的多功能下水,可以装一个,价格可能比单买还便宜,一共接了4路出水管(垃圾处理器、水槽溢水口、净水器、洗碗机),防臭效果挺好。

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3 确定订制橱柜布局

个人感觉橱柜定制水挺深的,有些人似乎花几千块就弄得很好了,但究竟是表面光鲜还是另有隐情我就不知道了。没有什么关系渠道,也没精力去线下一家家比较,只好进美凯龙任人宰割了。最后选了志邦橱柜,两个小姐姐的热情深深的打(hu)动(you)了我。这里重点来说一下怎样设计一个自己用起来最舒服的布局。

一些老生常谈的话:整体厨房布局上有一字型、二字型、U型、岛式等等,从功能上分为准备区、洗刷区和烹饪区,所以在空间布局上最好也要按这个顺序走。其实这些你并不需要深入了解,这应该是设计师的任务。进了橱柜店大概描述一下房间长宽和门窗位置,设计师很容易就给你设计出大概了,你只需要再告诉他你要有哪些嵌入式家电(尺寸)、冰箱的大小、以及特殊需求既可。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

因为工作方便,在订制之前自己曾设计过一版3D布置图,拿着到了店里直接就和设计师愉快的沟通细节布置了。如果会3D软件的也可以事先自己画画,沟通时能省事不少。

至于价格,我采用的这种方案,大体上是按地柜的延米数和吊柜的延米数,分别乘以各自的板材价格,五金件价格包含在内的,用的全套百隆。但右侧包燃气管和油烟机封板部分,是单独按板材的面积计算的,这样算下来价格比按延米数低一些。建议在定制时可以要求设计师分部位计算,最后哪种价格低按哪种算钱就行。

像油烟机上方这块,其实就是两块板子,如果按柜子计算就太亏了像油烟机上方这块,其实就是两块板子,如果按柜子计算就太亏了

拉篮、抽屉、水槽这些属于功能部件,一般的橱柜店都是要单独收费的,我选择了自己在网上购买,分期方便,而且比店里便宜不少,在安装时单独给安装师傅一点钱就直接装上了。

志邦这家店的设计师水平确实不错,沟通顺畅,设计细节到位,态度也很好,最后还帮我优化方案、免费升级了一部分东西,比如把我油烟机上面的封板免费改成了双开门、免费在蒸烤箱下面加了个抽屉,虽说羊毛出在羊身上,但是设计师肯为用户着想还是挺令人满意的。

厨房装完效果:从左至右依次是冰箱、准备区台面(兼做小家电区)、水槽、切菜区(兼做沥水区)。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

水槽放置在了左侧角落朝窗处,靠近预埋上下水的位置,而且并不会占用太多采光。切菜区实际上很重要,除了切菜之外的很多工序都要在这个区域完成,所以留大一些没坏处。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

烹饪区烟灶居中布置了,两侧台面各留了超过40cm的空间,大于这个尺寸,两边都可以方便的盛菜,一侧可以留稍大些,便于放置锅具。

吊柜用的是白色烤漆,和入户的柜门保持一致,地柜用了木色,更耐脏一些。中间夹了一个黄色的套色开放式分格,开放空间放一些常用的碗盆比较方便。

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右侧一大块里面包了管道和燃气表。这块原来实在是丑的一比,还容易藏污纳垢,而本地燃气公司就是霸道,不让挪就算了,连封也不让。所以我做成了可拆的柜门,通过磁碰连接,平时关上,年检时候拆了。原本打算做成百叶门的,更安全,但橱柜公司没有这种烤漆板材的百叶,就在里面装了个燃气报警器。

因为我和我媳妇的平均身高达到了178cm,橱柜的台面高度按我的要求做到了86cm,超过了一般推荐的78~85cm,用了几个月很舒服,洗菜洗碗时不用深鞠躬了,炒菜问题也不大,只是掂锅稍感吃力。我的建议是,橱柜高度在设计时,可以先大致确定,安装过程中让安装师傅调整好高度,先不固定,自己站在旁边摆摆动作感受一下是否合适,再作调整。

4 选择功能部件

功能部件包括水槽、拉篮、抽屉等,这些东西的价格和柜体也是分开的,我订制时是根据设计师的方案,确定好尺寸,在网上购买,还可利用京东白条免息分期。

1)水槽:需要确定好长宽、深度,以及台上、平嵌还是台下安装。至于单双槽、材质这些看个人喜好了。 

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我用的是站内推荐过的阿萨斯多功能手工槽,好价时1000出头可以拿下。主要是大单槽+盆中盆的设计,带有刀架、沥水架、皂液器和台控。

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刀架用着很方便,沥水架东西多的时候也挺实用,盆中盆倒是有些鸡肋了。除了这些之外这款水槽对净水器和垃圾处理器支持的很好,四个角都有开孔,可根据需要直接安装净水龙头和垃圾处理器的空气开关,无需在台面另打孔,省了不少事。

2)横拉篮:一般按套卖,一个碗碟抽,一个平板抽,一个用来放碗碟,一个用来放大件的锅盆等。通常装在灶具正下方使用最方便。订制橱柜的地方好像一套卖800,我买的这款好价在300出头,用起来感觉已经很好了。

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3)调味拉篮:一开始我并不太喜欢,感觉结构太复杂,时间长了清理起来麻烦。后来发现了悍高这款,虽然略贵还是买了。看中了它布局很合理,关键是收纳格是模块化设计,都可以取下和任意调整位置,做饭时也可以直接拿到桌面上用。  

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塑料部分是可耐120度高温的PC材质,取下之后,可以直接扔进洗碗机清洗,方便了很多。

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4)抽屉:毋庸置疑抽屉在收纳小东西方面确实比柜子方便,但安装成本其实很高,我定制的这家每个抽屉要多加300元,网上卖的百隆骑马抽也不便宜,而且一装就是三个,根据个人能力决定吧。

我家因为安装了洗碗机和蒸烤箱,没有空间装一排抽屉了,设计师利用蒸烤箱下面的空间免费给加了一个,成为厨房中仅有的一个抽屉。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

平时放一些各种调料和干货确实使用起来确实很方便,但是抽屉没有拉篮通风性那么好,空间狭小容易受潮,日常用的餐具还是不建议放在里面。

5 选择嵌入式家电

在定制橱柜前需要确定想装哪些嵌入式家电,但是具体到型号和购买,也可以放到从沟通开始,到最终安装这几十天时间内。即使是第一次装修,经过一段时间的沟通和了解后,应该对自己的需求、预算有更深的认识了,相信能买到最合适的。

1)烟机:嵌入式家电一般包括洗碗机、烤箱、蒸箱、微波炉等,但我觉得烟机也应该作为嵌入式来考虑,装出来的才最完美的。现在大部分新款的烟机,无论是顶吸还是侧吸,都支持嵌入式安装,不嵌入即使用风管罩也不好看,视觉上有割裂感。如图:

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

我选择的是一套华帝的套装,好价3200左右入手。主要是看中了这款机器的圆弧形的顶部操作区,做饭时即使机器碰头也不会太痛,以前用顶吸式被磕了无数次,多么痛的领悟。 从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房 

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定制时机器两侧各留了1公分空间用来满足误差,最后装完缝感觉还是有点大。这款机器最完美的安装方式是,银色部分下边缘与吊柜底部平齐,弧形操作区完美的嵌入到吊柜里,现在漏了点角出来,和设计师沟通时疏忽了。

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其他地柜上大部分嵌入式厨电占用的都是60的标准宽度,55的标准深度,这两者不需要多考虑,设计师都很清楚的。而高度根据功能和容积的不同,一般在38~60之间,落地式13套的洗碗机高度有70~80,需要确定好告诉设计师。 

2)洗碗机:一用就后悔,后悔买的晚。做饭真是一件很累的事情,做完了连吃饭都浑身没劲,更别说吃完再收拾了,对自己和老婆都好一点,买一台解千愁从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房 。

洗碗机讨论的焦点之一是要不要买13套,个人觉得需要量力而行。站内常推的便宜的13套的西门子232Ti,其实只能半嵌安装,装完效果是这样,强迫症很难受:

借用值友家的图片借用值友家的图片

而13套的全嵌入式旗舰机价格又高达七八千,无力承担。个人选择了西门子的中端8套款,价格4000多,高度60可以嵌入安装。颜色选择了黑色玻璃面板加不锈钢的款式,和搭配比较一致,银色的可能更便宜点。

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实际上8套比13套只是上层的篮高度变低了,下层放大的锅一点问题都没有,上层也可以放下平底锅和电饭煲内胆。实际使用中,目前2口之家只有周末吃三顿的碗筷才放的比较紧凑,即使三四口人,平时一天一洗也完全够用。

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网上选购时需要注意,商品详情下方都会有比较详细的安装尺寸,可以截图下来发给设计师,方便进一步优化方案。

3)蒸箱、烤箱:这两者传统中式家庭厨房用的不多,但是商用还挺多的,嵌入式烤箱容积大,温度稳定很适合高端烘焙,蒸箱适合做大量的面点、蒸菜、蒸鱼等,替代笼屉一锅可以出几道菜。以前玩过一段时间烘焙,最喜欢做轻乳酪蛋糕,需要用到蒸烤,那时候了解到有蒸烤箱这种东西。装修时空间有限,就考虑安装蒸烤一体机,了解一些之后,选择了这款daogrs的S1型号,好价大概在4900元。  

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对于蒸箱和烤箱,个人的经验是一定要买大的,多大容量的机型占的宽度都是60cm。30多升的款式,表面看着差不多,一掀开就露馅了,箱体只有中间一小块,实在太浪费寸土寸金的厨房,还不如买台式了。

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除了60L的容积,这台S1还有个卖点是底部发热盘的温度可以达到230°C,蒸烤箱为了防水、底部用的是平板式的发热盘,看评价其他3000多左右机型,底部发热盘温度总是比顶部低,无法满足烘焙需要。

几个月的使用下来感觉不错,60L的容积够大,用起来很爽,蒸烤都可以一次出好几盘,还可以直接放炖罐进去做煨汤。蒸汽热个饭也很方便,早起把速冻包子蒸饺丢进去,定好时间蒸汽20分钟,去洗漱完,早餐就好了。烘焙做过一次披萨、一次吐司,都比较成功,非高端玩家,温控对我来说够用了。

4)消毒柜、微波炉:消毒柜应该算是被洗碗机淘汰的东西了,没必要装。微波炉实际上也就热个饭用,虽然每天都要用,但技术含量并不高,如果有空间做半高柜,可以和蒸箱烤箱叠在一起嵌入安装,没空间的就和我一样买个小台式也够了。

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6 入住后收纳选购

装修不够,收纳来凑。收纳工具也是厨房使用中很重要的一个环节,设计好了可以弥补装修的不足,方便日常使用。篇幅有限,这里就简单提一下重要性,以后单独写一篇吧。

从需求出发,6步打造适合自己的完美厨房

以上就是我根据自己实际装修和使用时的体会,整理出的一些经验。一家之言,片面了一点,也有不足之处,仅供大家参考吧。如有帮助,欢迎点赞、收藏、打赏一套龙,支持我的创作。

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