宅在家里十几天，解锁汤圆新吃法，外酥里糯又弹牙，元宵节必做！

时间匆匆而过，一晃我们已经宅在家里十几天了，在这期间只是从网上买了一次蔬菜和水果，没和外界有任何接触，坚守着绝对不出门的号召指令。其实我本来就是个很宅的人，平时在家里就做做美食，空闲了追追剧、看看小说，还蛮享受这种慢节奏的生活。不过对于老公来说这是个“稀碎”的春节假期，他因为工作原因平时几乎没有休息日，一起出去旅游、吃饭甚至逛个超市这些对于我们来说都算是很奢侈的事情了，所以在很久之前他就做了假期规划，一顿安排结果变成了泡影，每天只能呆在家里，着实让他郁闷！

其实我们家现在也没什么吃的了，都是七拼八凑的能解决一顿是一顿。这几天把孩子也憋够呛，天天吵着要吃饼干、蛋糕这些甜食，但因为春节本来打算休息的，缺了很多食材我也就没着急买，现在根本做不了烘焙糕点之类的食物。去冰箱里努力的翻了翻，找出几个蛋挞皮和吃剩的半袋汤圆，汤圆的口感软糯香甜，而且里面还有香喷喷的芝麻馅，用蛋挞皮把汤圆包裹起来进行烤制，就是一道简单的甜点呀！果然成品没让我失望，外皮酥脆直掉渣，咬一口还能拉丝，味道特别好。还有两天就是正月十五元宵佳节了，汤圆也别就只知道用水煮，完全可以打破传统，一起来解锁汤圆新吃法吧！

【酥皮烤汤圆】

所需食材：蛋挞皮9个 中等大小的汤圆9个 鸡蛋黄1个 黑芝麻适量

制作步骤：

1.取出蛋挞皮后排放在烤网上，室温静置使蛋挞皮变软，这样便于包裹汤圆。

2.取两个小碗将蛋白和蛋黄分离出来，蛋黄搅打均匀备用。

3.从锡纸托里取出蛋挞皮，中间放入一个汤圆，然后收口封严揉搓均匀。

4.依次将所有的汤圆都放到蛋挞皮中，按照上一步包裹好再放回锡纸托中，排放烤盘内。

5.上面用叉子扎一些小洞，然后刷上蛋黄液、撒黑芝麻。

6.烤箱上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。

7.待酥皮表面上色起酥后出炉，移至烤网晾至不烫手状态食用即可。

8.一道简单又好吃的酥皮烤汤圆就做好了，比煮的好吃，值得一试！

小贴士：

蛋挞皮一定要回温软化，否则包裹汤圆时容易裂开。汤圆选择大小适中的，至于口味按照个人的喜好即可。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气调节，吃几个就烤几个。

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