宅在家里十几天,解锁汤圆新吃法,外酥里糯又弹牙,元宵节必做!

2020-02-06 12:03:07 2点赞 25收藏 5评论

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宅在家里十几天,解锁汤圆新吃法,外酥里糯又弹牙,元宵节必做!

时间匆匆而过,一晃我们已经宅在家里十几天了,在这期间只是从网上买了一次蔬菜和水果,没和外界有任何接触,坚守着绝对不出门的号召指令。其实我本来就是个很宅的人,平时在家里就做做美食,空闲了追追剧、看看小说,还蛮享受这种慢节奏的生活。不过对于老公来说这是个“稀碎”的春节假期,他因为工作原因平时几乎没有休息日,一起出去旅游、吃饭甚至逛个超市这些对于我们来说都算是很奢侈的事情了,所以在很久之前他就做了假期规划,一顿安排结果变成了泡影,每天只能呆在家里,着实让他郁闷!

宅在家里十几天,解锁汤圆新吃法,外酥里糯又弹牙,元宵节必做!

其实我们家现在也没什么吃的了,都是七拼八凑的能解决一顿是一顿。这几天把孩子也憋够呛,天天吵着要吃饼干、蛋糕这些甜食,但因为春节本来打算休息的,缺了很多食材我也就没着急买,现在根本做不了烘焙糕点之类的食物。去冰箱里努力的翻了翻,找出几个蛋挞皮和吃剩的半袋汤圆,汤圆的口感软糯香甜,而且里面还有香喷喷的芝麻馅,用蛋挞皮把汤圆包裹起来进行烤制,就是一道简单的甜点呀!果然成品没让我失望,外皮酥脆直掉渣,咬一口还能拉丝,味道特别好。还有两天就是正月十五元宵佳节了,汤圆也别就只知道用水煮,完全可以打破传统,一起来解锁汤圆新吃法吧!

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【酥皮烤汤圆】

所需食材:蛋挞皮9个 中等大小的汤圆9个 鸡蛋黄1个 黑芝麻适量

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制作步骤:

1.取出蛋挞皮后排放在烤网上,室温静置使蛋挞皮变软,这样便于包裹汤圆。

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2.取两个小碗将蛋白和蛋黄分离出来,蛋黄搅打均匀备用。

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3.从锡纸托里取出蛋挞皮,中间放入一个汤圆,然后收口封严揉搓均匀。

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4.依次将所有的汤圆都放到蛋挞皮中,按照上一步包裹好再放回锡纸托中,排放烤盘内。

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5.上面用叉子扎一些小洞,然后刷上蛋黄液、撒黑芝麻。

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6.烤箱上下火200度预热,将烤盘放入中层烤约20分钟。

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7.待酥皮表面上色起酥后出炉,移至烤网晾至不烫手状态食用即可。

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8.一道简单又好吃的酥皮烤汤圆就做好了,比煮的好吃,值得一试!

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小贴士:

蛋挞皮一定要回温软化,否则包裹汤圆时容易裂开。汤圆选择大小适中的,至于口味按照个人的喜好即可。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气调节,吃几个就烤几个。

您知道汤圆还有哪些花样吃法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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