在家为国做贡献之粉蒸羊肉

响应国家号召，少出门，站疫情，继续在家变着法子满足民以食为天得欲望。今天来一波硬菜，粉蒸羊肉。

主料：1公斤羊肉，

辅料：半成品五香米粉

佐料：盐 花椒粉 姜汁 醪糟

步骤开始了。

第一步就是羊肉得处理。羊肉自然解冻清洗一下血水，然后后切成条状。

来自科尔沁的羊羔肉

生姜剁碎，加入开水激发姜汁的散发，但是开水先不要加太多，因为一会还要加调料，这会水加多了一会不好调节。

生姜汁

然后就是准备好各种调料了，半成品五香米粉，盐 花椒粉 、 醪糟 、料酒 、蚝油 、香油 、白糖 、 豆瓣酱 、油辣子红油。

五香粉、耗油、豆瓣酱、花椒粉

醪糟

接着就是把这些和前面切好的羊肉均匀的和在一起。

放在盆里和均匀

然后就可以装盘上蒸锅了。直接武火蒸熟，时间大概45分钟，大家尽量多加一点水，避免中途把锅给烧干了。（别问我为什么知道）

时间一到，一盘美滋滋的粉蒸羊肉就出锅了。不说了，来不及吃了，要被抢完了。

ps：调料的种类可以根据个人口味增减，不一定非要按照我这个做法来。