兔牙咖啡馆 篇十七：夏日一起去北京喫咖啡吧！带你实地探访8家帝都私藏咖啡馆

创作立场声明：走过了几十个城市的数百家咖啡馆，总觉得这些经历和照片埋藏在硬盘里太过委屈，之后会把这些精品咖啡馆陆续分享给大家，关注我，会有更多有趣的咖啡馆介绍给大家哦。

今年这疫情真的是一波接一波，出行计划也是遥遥无期，过了冬天又过了春天，迎来了2020年的夏季。

既然今年的旅行计划基本上是泡汤了，那就回看一下之前的旅行照片吧。我和桃子太太出去旅行的方式就是逛咖啡馆和吃吃喝喝，至于旅游景点什么的丝毫不感兴趣。于是在2019年夏末，有了这样一次北京咖啡之旅，虽然是我第一次到咱帝都，但是短短几天的时间全部都给了咖啡馆，夏至已至，当然是来一杯美味的咖啡最配了。这里借着张大妈“暑假来啦”话题，为大家分享一下此次到北京逛咖啡馆的一些趣事和发现。

目录

1. S.O.E coffee （团结湖店）

2. Poly Coffee

3. Metal hands（交道口店）

4. Voyage Coffee（南锣鼓巷店）

5. 福叁咖啡

6. il Gatto Coffee 意咖多(三里屯店)

7. 星巴克北京坊旗舰店

8. %Arabica（钱粮胡同店）

一、S.O.E coffee （团结湖店）

地址：北京市朝阳区白家庄东里23号peoplesquare联合办公社1楼

魏大从2005年创办咖啡沙龙，到2017年的S.O.E，在北京咖啡圈是无论如何都是标杆般的存在。这里的S.O.E和单品浓缩咖啡（Single Origin Espresso）的SOE可不是一个意思哦，它其实是八平方咖啡（Square Of Eight）的缩写，也是我和桃子太太此次北京之行的主要目的地。因为2017世界咖啡师大赛中国区总冠军——潘志敏，就是S.O.E的店长。

运气贼好，去的那天冠军本军就亲自在站吧台，左边那位帅锅就是了。

去年特别流行的哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆，点了一支莫扎特，酵素水洗处理，风味描述是柚子、杏仁、可可，潘大神亲手冲的，好喝，干杯！

我干了，你们随意啊~~

作为“冰博克”牛奶的发明者，到了S.O.E店里是一定要品尝的，这也是潘志敏在参加WBC中国区总决赛时使用的牛奶，参考了精酿啤酒中“冰博克”的提纯方法，将牛奶进行提纯，得到的牛奶醇厚度和乳糖蛋白质含量都很高，用来制作咖啡特别香浓。

S.O.E店里的冰博克咖啡使用味全牛奶提纯制作，先点了杯Dirty，在上层的浓缩咖啡甜感爆炸，当你喝到下面的牛奶时，提纯后的香浓和芝士香味又充满口腔，特别的好喝。当然冰博克牛奶也借着潘大神比赛的原因被大家熟知，很多咖啡店也开始模仿起来，甚至还有牛奶厂家直接开始卖提纯后的牛奶，但始终跟冠军出品有着差距。

热的冰博克牛奶咖啡也来一杯，醇厚香甜，和咖啡融合的也非常好，没有牛奶提纯后常有的咸味，特别的好喝，为了这一口，也值得亲自到店品尝一下。

稀里哗啦就喝了满满一桌子的空杯，意犹未尽。

S.O.E今年在中国青年政治学院附近和798分别又开了两家店，是我们下回去北京的主要目标，感兴趣的值友们可以先去打卡呦。

SOE x WAN coffee&bakery （798店）

地址：北京市朝阳区798艺术区七星东街331号

网图，侵删。

SOE coffee（中青店）

地址：北京市海淀区西三环北路25号院101号,中国青年政治学院东门向北100m

网图，侵删。

二、Poly Coffee

地址：北京市朝阳区朝外大街乙6号-a座-麻雀胡同-1层0122

在朝外写字楼的一个胡同内，隐藏着一家富有化学风格的咖啡馆，名字叫做poly。不仅咖啡做的好喝，两位老板也非常好聊。

有着元素周期表风格的水单，很有特点。

环境风格非常的舒服。

小发现，无处不在的化学风格装饰。

咖啡机是Synesso，嗯，用2个字形容就是 ：好！贵！

跟老板探讨了一下正晃行的这个咖啡电子秤，朋友就被种草也买了一把，还记得我之前的那篇评测晒单么，嗯，就是那台了。

老板是不是有点神似“前夫哥”。

这家隐藏在写字楼巷子里的咖啡馆，是此次北京之行中非常惊喜的发现，太棒了。

三、Metal hands（交道口店）

地址：北京市东城区交道口北二条68号

Metal hands的名气也一点也不小，在北京的门店开了很多，甚至还将门店开到了上海。刚刚路过五道营胡同时就有2家，不过听从了朋友们的建议，来到了不远的交道口胡同这家店，不仔细的话容易错过。

室内风格特别优雅，而且本身交道口这边人流就少很多，显得格外清净。

相比五道营那种类似旅游景点中的咖啡店，这里面更适合悠闲地喝咖啡。当然店内使用的也是Metal hands经典的手动拉杆式咖啡机。

咖啡和蛋糕都意外的美味，尤其是那杯夜来香（右边那杯），融合了花香的牛奶，入口芬芳。蛋糕也不错。

收藏了，喝完买单，走，下一家下一家。

四、Voyage Coffee（南锣鼓巷店）

地址：北京市东城区东不压桥49号(玉河遗址博物馆内)

voyage coffee在北京的店也不在少数了，而路过南锣鼓巷时，无意间发现了这家和春风习习书屋合作的一家门店，独特的风格吸引了我进去一看。

低调的门口，即使是在南锣鼓巷这样的旅游地点，不留神也很容易错过。

古朴的书院风格。

点了杯冰拿铁，咖啡嘛还阔以，更喜欢这里的环境。

对吧，喵~

五、福叁咖啡

地址：北京市东城区西兴隆街130号

福叁咖啡，坐落在东城区距离前门不远的地方，被朋友极力安利的一家咖啡馆。于是顺着东城区北面一路骑着单车骑到了前门的位置，只为一探究竟。

大门古朴的质感，融入了周围历史的环境。

内部的装修更是了不得，空气中弥漫着金钱的味道。

看大门就知道不简单，走进来发现更是别有洞天。

穿过后门，有楼梯可以上到二楼，所谓的二楼其实是四合院老房子屋顶改建的平台。咖啡本是西方的产品，在融入了中国风元素后也丝毫没有违和感。

站在二楼的平台上，可以欣赏到周围众多的房顶……还记得彭于晏在《邪不压正》电影里飞檐走壁的片段嘛，看到此景后有点忍不住一试。

在二楼和朋友一起喫着咖啡，谈天说地，顺便看着夕阳西下，在帝都的一天圆满收官。

六、il Gatto Coffee 意咖多(三里屯店)

地址：北京市朝阳区雅秀北路与雅秀西路交叉路口北侧(三里屯南甲34号院)

老赵的意咖多，做咖啡的应该都不陌生，过来三里屯店打个卡吧。

M3磨豆机，如梦如幻，之前还真的考虑过来着。

进入店内，仿佛就置身在油画世界中。

天花板上到处都是画框和镜子，挺特色的装饰，感觉比网红还是强了一些。

特别多的创意咖啡品类，还好人多，可以每一种都品尝一下，喜欢创意咖啡的不妨来康康。

七、星巴克北京坊旗舰店

地址：北京市西城区廊房头条21号院北京坊内

将第七家列入星巴克，大家可能会觉得奇怪。不知道大家有没有去过上海的星巴克烘焙工坊，豪华宫殿般的配置，只要去过上海的星巴克工坊，就很难在去别的星巴克门店了。

不过，北京坊的这家星巴克旗舰店却不一般，号称不逊于工坊般的配置，所以感兴趣的朋友不妨过来一看。

三层楼的超级星巴克，装饰风格延续了上海工坊店的奢华风格。

一楼是常规咖啡吧台和周边售卖区域。

二楼是茶瓦纳区域。

三楼是星巴克新踏足的咖啡酒吧系列，甚至比上海工坊的酒吧区域更加专业。

北京坊旗舰店开业时间要晚于上海烘焙工坊，可能也是发现了工坊这种形式的吸金潜力，所以想在帝都北京延续这一风格，缩减了咖啡豆的烘焙区域，突出了甄选店的特色出品，甚至包括了很多独有的周边器具。但是真正三层楼走下来，发现和上海工坊还是有着不小的差距，虽然装修明显也是没少花钱，但与其说是上海工坊的缩减版本，不如说是普通甄选店的升级旗舰版本。真要说特色，恐怕就只有三楼的酒吧了，比上海工坊的要强一些，可惜，我不喝酒。

还有，我们过来真的只是为了参观。

八、%Arabica（钱粮胡同店）

地址：北京市东城区人民市场西巷19号

星爸爸都去了，那么网红大店 %Arabica 新在钱粮胡同开的店也不能错过了。在钱粮胡同的一个文创园区内，和一个美术馆合作开店。

这种网红店始终是小姐姐们的最爱。

用Chemex装饰也是%Arabica的风格。

2台双头Slayer同时出品，说明了客流量的巨大，小姐姐咖啡师们在认真的出品。吧台的隔壁是美术馆的入口，不过好像还没有开业。

这里，我们也是来参观的，溜了溜了。

算是花絮吧

在北京这几天的时间都用在了逛咖啡馆上面，住在了二环边上的亚朵酒店，结果还碰上了国庆阅兵的演练，结果二环以内道路交通全部管制封闭 ，为了取外卖甚至还穿过中音走到了二环的边上，也是“幸运”吧。除了星巴克和%Arabica算是朝拜打卡外，其他六家门店都各有特色，值得一去。

在这几天中，还有一些其他的有趣事情，值友们不嫌烦的就继续康康吧。

五道营胡同的咖啡馆也是很多的，但是实在是人多，也就没往里走。

五道营的梧桐咖啡。

五道营的Metal Hands

五道营的另一家Metal Hands，风格与之前的完全不同，变身网红店，绿莹莹的大门看着不敢进。

哈哈哈哈哈，发现有趣的招牌，色即是猫，猫即是色。

之前在《宅人食堂》出现过的网红越南餐厅，菀。

在这里解决了这天的午饭。

用越南咖啡下越南菜，唆越南粉。

黄金豆腐好吃，还有甘蔗虾可惜这次没吃到。

味道还阔以，价格略贵，人均150左右。

五道营胡同偶遇了一只大橘，吃饭前就在摩托车踏板上睡觉，吃完饭出来发现还在睡，真羡慕。

帽儿胡同中一家专门制作兔爷的店，免费参观。

意外闯入南锣鼓巷……人超多。对不起，走错片场了，闪。

在鼓楼附近的一家咖啡馆 oh！ by fine，之前收藏的，其实挺想进去的，可惜里面人满为患……下次吧。

鼓楼附近本身超多咖啡馆的，但是随着城市规划的更新，也都或搬或关了，有点遗憾。

1/4 coffee lab，人满为患，一群小姐姐围着里面的花臂大叔拍照和排队等咖啡，这阵仗，不愧是帝都点评排行榜第一的咖啡馆。

真是太喜欢北京的胡同了，一步一景，大家如果有时间，不妨骑着单车，慢慢地在胡同间穿梭游荡，享受着不属于大城市的时光。

最后

不愧是帝都，虽然说北方的咖啡市场总体弱于南方，但是北京依然有着很多很棒的咖啡馆值得大家一逛，因为此次去的时间也比较短，所以挑选了几家比较感兴趣的逛一下，也将这几家体验非常棒的咖啡馆分享给大家。喜欢喝咖啡的小伙伴，如果有机会去北京，不要错过这些超棒的咖啡馆哦。

走过了几十个城市的数百家咖啡馆，总觉得这些经历和照片埋藏在硬盘里太过委屈，之后会把这些精品咖啡馆陆续分享给大家，关注我，会有更多有趣的咖啡馆介绍给大家哦。

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