我的拿手菜，10分钟全搞定的混合面

创作立场声明：自己动手，是一种生活态度

首先是味道的来源，通过一包康师傅红烧牛肉面解决了味道的问题。满满的香喷喷还是那个味儿。

挂面，使用龙须面。龙须面的好处是容易熟。煮起来很方便快捷便利，适合早餐使用。但是龙须面也有一些不好的地方，煮软之后特别容易吸水。经常是一碗汤面，吃到最后变成一碗干拌面。

菠菜，现在都提倡健康饮食，光食面的话缺少纤维素，那么就加上一把菠菜，现在正是菠菜上市的时候很新鲜，菠菜很嫩，放到面里口感更佳。

开始制作过程。水开下面，一小把面分成两部分下锅，交叉下过，免得水温过低后粘锅。还有如果是开水下锅，龙须面也不会粘锅。

龙须面七成熟放进面饼。这样就能同时出锅，口感一致。

再放菠菜。

菠菜基本上2~3分钟，在锅里用开水穿一下就可以。

两枚鸡蛋，这里有一个放鸡蛋的小技巧。看到两个鸡蛋有明显的锅圈迹象，烧开水的同时平锅煎，两颗鸡蛋小火煎熟水烧开备用，煮面时把鸡蛋放进去，这样能缩短煮鸡蛋的时间。这是我们早餐赶时间使用的小技巧，两锅同时开工提高速度。

这样鸡蛋煮出来不碎不破不散，还能保证鸡蛋全熟。

关火完工。

可以盛出两大碗，其中一碗就是干拌面，缺少糖水，龙须面真的是太细水了。

另一版的卖相就好多了，最少碗里还有一些汤。

两人两份儿还是大份的早餐面就已经煮好了，全部做完用时10分钟之内。欢迎大家尝试一下。