这三样食材随便炒一炒，鲜香美味，嫩滑清爽，秋季要多吃！

这三样食材随便炒一炒，鲜香美味，嫩滑清爽，春季要多吃！

今天逛菜市场看到有这种鸡胗菇买，一问价格一斤要14块钱，价格比较贵，而且还没吃过，不知道味道怎么样？我就和海鲜菇搭配一起买了6块钱，和肉末一起炒，鲜香味美，嫩滑清爽，没想到炒一盘吃个精光！家人说做少了，连我儿子也说好吃，因为我家儿子蔬菜特别不爱吃，特别喜欢吃那些油炸食品，能遇到他喜欢吃的不容易，不过做适合他口味，他会吃光饭菜。菌类有生物活性矿物质，多吃能提高免疫力，预防感冒，不仅味道清爽鲜美，而且最大限度保留了原料的营养。菇类锌的含量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

家里有小朋友不爱吃蔬菜的，可以试试这道菜，荤素搭配一起，有菜有肉，营养丰富，口感清爽，好吃又下饭，做法简单，下面就给大家介绍这道肉末炒双菇。

【肉末炒双菇】

食材:肉末适量，鸡胗菇，海鲜菇各一半，耗油少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、两种菇放盘里清洗干净，盘里加水加点盐浸泡20分钟。

2、浸泡好了，再清洗两遍捞起来沥干水分备用。

3、瘦肉洗净用刀剁成肉末，也可以放料理机绞碎。

4、热锅倒入少许食用油烧热，放入肉末炒出香味。

5、放入双菇下锅翻炒，一直翻炒至软。

6、记住不能放水，因为翻炒时会有大量水分出来，炒出水分加盖焖煮。

7、煮至熟透加少许耗油，少许鸡精，少许盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，翻炒均匀即可关火出锅。

8、装盘即可食用，这道菜荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，嫩滑清爽，非常简单的一道家常菜，好吃又下饭，炒一盘吃个精光！家人说做少了。

小提示:

1、炒双菇全程是不放水的，炒软会有大量水分出来。

2、耗油本身带有咸味，盐不要多放，咸淡根据个人口味适量添加。

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