最下饭的家常菜，解腻助消化，强身又补钙，下饭下酒的绝配！

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 ▎ 小面姨美食日记  ▎

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，记得小时候，每到入冬前家家都要腌上一缸酸菜，味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，过年时做酸菜鱼剩下的酸菜，就用来做了酸菜炒腊肠，酸辣咸鲜的味道，拌着米饭吃起来是欲罢不能，食材简单，做法简单，哪天当你觉得吃饭没胃口，可以尝试做一道这个小炒，必将让你胃口大增，喜欢的朋友可以试一试！

酸菜1棵  / 腊肠1根  / 蒜3粒

干红辣椒3个  / 生抽1勺  / 白糖一勺

1、食材备好。

2、酸菜洗净后挤干水份，切成碎。

3、腊肠，蒜切片，干辣椒切段。

4、锅内热油，下辣椒段，蒜小火炒香。

5、下入腊肠炒微卷变色。

6、再下酸菜大火翻炒。

7、加1勺生抽，1勺白糖调味。

8、最后撒上少许葱段翻炒均匀即可。

9、滋味浓厚，是家常中最方便的一道美味，下饭非常棒。

10、小贴士：糖能提鲜，使得这盘菜更鲜美，因为酸菜本身就有盐味，所以请酌情添加盐量哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做酸菜炒腊肠的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。