健身达人推荐菜肴,鲜香嫩滑热量低,大口吃肉还能保持苗条身材!
昨天是清明假期的最后一天,经不住孩子的央求带她去公园玩了一下午。距离我上次出门应该是三天前,今天发现路边和公园里的桃花都已经开了,粉嫩嫩的看起来特别赏心悦目,不禁感叹这春季还真是一天一个样子。虽然现在气候转暖,但北方还是太干燥,而且经常刮大风,所以平时必须多喝水,饮食也要以富含维生素的蔬菜、高蛋白的肉类和应季水果为主。
我们经常食用的肉类无非就是猪肉、牛肉和鸡肉,牛肉和猪肉的价格相较于鸡肉贵很多,而且鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,营养成分很容易被人体所吸收。鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。很多健身达人都把鸡肉作为主要食物,春季经常食用还可以增强体力、强壮身体、提高免疫力。今天就来推荐一道简单的快手小炒,用鸡胸肉搭配口蘑一同炒制,成品口感鲜美爽滑,鸡胸肉和口蘑都属于低热量食材,吃完不必担心发胖,就算是减肥期食用也不会造成负担,依然可以保持苗条身材,甚至还会起到减脂的作用呢!
【口蘑滑鸡片】
所需食材:鸡胸肉250克 口蘑150克 胡萝卜50克 尖椒30克 姜1片 大蒜2瓣 盐1克 胡椒粉0.2克 玉米淀粉1汤匙 生抽15毫升 料酒10毫升 蚝油1汤匙 食用油适量
烹饪步骤:
1.将鸡胸肉剔去筋膜洗净切成薄片,调入生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和盐抓拌均匀。
2.再淋入一汤匙食用油,抓拌均匀腌制十分钟使之入味儿。
3.口蘑洗去表面杂质切成片状,胡萝卜、尖椒切菱形片,大蒜和姜切小片。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热,下入腌制好的鸡肉滑炒至变色断生状态盛出。
5.就锅中底油放入姜蒜片小火炒香,接着放入口蘑片翻炒变软。
6.然后放入胡萝卜和尖椒大火翻炒断生,调入一汤匙蚝油,翻炒至食材上色。
7.把炒好的肉片倒回锅中,混合翻炒均匀关火即可。
8.一道鲜美又低脂的口蘑滑鸡片就做好了,好吃还不上火,赶快做起来吧!
小贴士:
口蘑不易保存,新鲜口蘑切开内部是淡粉色的,放两天后会发黑,只要不是太久时间食用是没问题的。鸡胸肉用调味料腌制后口感会更加嫩滑,炒蘑菇时用蚝油调味就可以,无需加盐,以免过咸。
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