猎手厨房篇十七：工作日也要好好吃

大家好，猎手厨房今天又开始营业了。今日分享的是工作日午餐，白雪虾摊鸡蛋，青椒鸡丁，小葱蘸酱，烙饼。

今日时间充沛，发了一些面准备烙发面饼。面在发酵过程中开始准备配菜。不知道白雪虾是不是渤海湾特产，总之春天真这个季节各个海鲜摊位都会有活蹦乱跳的白雪虾，价格也很便宜，一般做法就是摊鸡蛋，准备三个生鸡蛋打到白雪虾里，加入适量盐搅拌均匀，起锅热油，然后摊成两面金黄色的鸡蛋饼。油多一些会更好吃。

青椒鸡丁属于我家的保留菜，鸡胸肉切成小块，用淀粉酱油料酒腌制十分钟，青椒切小块，先将鸡丁炒熟加入青椒翻炒几下，加入蚝油，盐，生抽和一点水，翻炒几下就可以出锅啦。

新鲜的小葱最适合蘸甜面酱，嫩的能掐出水，再搭配刚出锅的大饼和滋滋冒油儿的摊鸡蛋，感觉不看个乡村爱情都对不起这顿饭哈哈。

今日分享就到这里，下期再见。



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