“热带”风暴来袭，香甜芒果新鲜上市

时令果物更新啦！持续升温下的四月，又迎来一波水!果!>上市，来自海南的芒果、山竹，顶着“热带风情”的标签火热上市，给这个月又增添一抹别样的香甜风味。当然，枇杷家族里的一些晚熟品种也陆续成熟，还有本该夏天才出摊的青梅也有早熟品种提前现身，仿佛急着告诉世界，夏天已经近在眼前。不过，夏天的确不远了，那就快抓住春天的尾巴，品尝这一时段的香甜水果吧！

01

海南贵妃芒

春光明媚之际，各路水果也在“抢滩登陆”，来自海南三亚的贵妃芒便是其中一员“大将”。三亚是热带海洋季风气候，常年温暖，全年无霜冻，可谓热带水果的风水宝地。当北方部分地区处在春寒料峭中时，升温快、入春早的三亚已迎来贵妃芒采摘季，一个个仿佛身披霓裳羽衣挂满枝头，芒香四溢。

贵妃芒 ©摄图网

贵妃芒虽然个头不大，但它的甜度和可食率都非常高。当果实的颜色逐渐变为紫红黄渐变时，便是熟透的信号，此时的贵妃芒细嫩软滑，汁水充沛，甜度可达22度。更重要的是它的核薄如纸，吃起来让人十分满足。

02

海南辣椒芒

辣椒芒因外形细长，颜色黄中泛红或泛绿，乍一看神似辣椒而得名。辣椒芒是长在贵妃芒果树上的稀有果，每年芒果成熟季每棵树上只结出1~3颗辣椒芒。

辣椒芒 ©图源网络

这种芒果虽然个头不大，但果肉的可使用率高达90%以上，果核只有薄薄一片。剥开表皮后，黄澄澄的果肉就出现了，汁水的充盈肉眼可见，甜蜜软糯的口感让人一个接一个停不下来，初夏的一口甜蜜，由这颗来自海岛的辣椒芒承包了。

03

海南山竹

近年，在热带水果的流量池中，能与榴莲媲美的可能就是山竹了。看似坚硬的黑紫色果皮，其实十分容易打开，犹如蒜瓣的果肉吃起来润滑绵软，酸甜可口。不过它并非中国原产，而是在明朝年间下西洋的人从东南亚地区带回来的。由于来自热带地区，它对生长环境自然有些“挑剔”。

山竹 ©摄图网

海南，由于纬度低，更靠近赤道，自然获得更多太阳的光热关照，全年平均气温可达25～30℃，加上地处季风气候带内，丰沛的雨量给生长又提供了一项利好条件。……所以海南山竹的品质不亚于进口山竹。

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西双版纳小菠萝

近年，地处滇南热带季风气候区的西双版纳，因为物产的丰富和特别，成为新晋网红旅游目的地。这一季，正是本地小菠萝上市的季节，从菠萝田到街头夜市，香气四溢，馥郁撩人，不少游客难抵诱惑。

香水小菠萝 ©摄图网

西双版纳小菠萝又叫香水菠萝，是中国台湾地区杂交出的优质品种，特点正如其名——香，刀未入肉而香已泄露。与普通菠萝相比，它的个头偏小，但肉丰实，皮薄眼浅，而且不用浸泡盐水即可食用。大口咬下，汁水四溅，香甜占据口腔，那滋味，叫一个畅爽。

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海南金钻凤梨

时下正值菠萝渐次成熟的季节，来自海南岛的金钻凤梨正在陆续上市。金钻凤梨其实是来自中国台湾的菠萝品种，是中国台湾三大名果之一。它的最大特点就是几乎没有果眼，无需挖“眼”，因此又被人们称为“无眼菠萝”。同时，它的菠萝蛋白酶和草酸钙（即会“杀口”的成分）成分含量很低，所以可以直接连果芯一起食用，脆嫩爽口。

金钻凤梨 ©摄图网

澄迈县位于海南北部，地属热带季风气候，全年温暖湿润，光照充足，凭借这番气候优势，这里出产的金钻凤梨肉嫩多汁，香甜爽口，甜度可达18度。同样因为气候原因，让这里拥有超5万亩的菠萝种植面积，堪称全省第一。

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诏安青梅

提及青梅，或许很多人会聚焦到江南一带，但在福建漳州的诏安县，青梅的品质和产量同样值得关注。据了解，当地目前青梅种植面积为13.3万亩，鲜果采收可达10万多吨，可谓是当之无愧的青梅之乡。

青梅 ©摄图网

每年4月谷雨前后，是青梅采摘的黄金时节。当地果农穿梭在青梅林间，攀枝、爬树，喜获丰收。这些被摘下来的果实基本颗颗果大核小，皮薄肉厚，酸度也深受市场欢迎。在诏安，接近90%的青梅都会被收购后加工为半成品或相关制品，梅酒、梅饼、梅酱……摇身一变，成为各式美味。值此时节，如果想自制一罐青梅酒，那得抓紧抢收了。

07

东山白玉枇杷

苏州自古就是枇杷的传统种植区，早在宋朝，太湖洞庭一带就已成片栽种。据《苏州府志》记载，在洞庭东山，有金罐、银罐白沙品种，肉多味甜，都是上品。如今价格偏高的白玉枇杷便是在名种基础上培育出来的，因为与常见的橙黄色枇杷不同，果皮呈鹅黄色，果肉如同琼脂白玉一样洁白，故誉为“白玉”。

白玉枇杷 ©图源网络

作为春末夏初的美物，它的外形圆润饱满，香气扑鼻，吃起来酥软细腻，甜中带酸，也算得上水果界的尤物。

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莆田枇杷

福建省莆田市有近2万公顷的枇杷种植面积，年产量高达12万吨，有着“中国枇杷之乡”的美誉。莆田市承包了福建省枇杷产量的1/2，全国枇杷产量的1/3。相比其他产地，莆田枇杷的果型更大，种植品种更为丰富，鲜果供应期也更长。枇杷中含有丰富的钾、磷、铁、钙及多种人体健康所需的维生素，在春夏交替时食用，可以润肺止咳。

莆田枇杷 ©图源网络

09

云霄枇杷

每逢春季，福建漳州的云霄县内便弥漫着枇杷的香气，橙黄色的鲜果堆满在街头的水果摊上，还有用鲜枇杷制成的糖水、花茶等饮食，真是惹人馋。

云霄枇杷 ©图源网络

云霄枇杷果大肉嫩、香气浓郁，这与它的生长环境息息相关。地处闽东南沿海部的云霄县，背山面海，冬润不燥，而且雨量充沛，以及土壤硒含量较高，自然孕育出已成为中国国家地理标志产品的云霄枇杷。此外云霄枇杷的出名，还带动起本地的旅游经济发展，当饱满而黄亮的果实缀满枝头时，成群的游客和采购商也慕名而来。

收好这份香甜水果清单，品尝时令鲜味吧！

编辑整理丨物产君、奕灵、佳佳

封图丨摄图网

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