不专业的闲聊 篇十七：冒菜加烤鸭，会1+1>2吗？期待太高，但不如预期的冒烤鸭初体验

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！今天不说运动训练，也不讲绘本故事，就说说我最爱的美食，分享下跑渣我对最近两年比较火的冒烤鸭的初体验。

冒烤鸭，顾名思义，就是使用冒菜的做法来加工烤鸭这种特定食材，也叫冒鸭子。烤鸭，主要的特点是皮脆肉嫩，无论是帝都知名的北京烤鸭，还是长三角吃的更多的南京烤鸭，都是跑渣我的心头好。而冒菜，做为四川成都的知名特色美食，跑渣我自从是来年前在天府之国初次尝试后就喜欢的不得了，是我只要在活动范围内看到就几乎都会去尝试的美食。

所以，当跑渣被自己的“电子榨菜”们多次种草后，还是经不起诱惑的去吃了一顿重油重辣的冒烤鸭，想要尝试下这两种美食的1+1会碰撞出怎样的火花。这对我这个“伪健身”还叫喊着要减肥控制体重的人士来说，还是有点义无反顾的了。

不专业的跑渣试着去体会冒烤鸭这道菜的意图，应该是希望可以融合冒菜的麻辣鲜香与烤鸭的皮脆肉嫩的特色。可能是跑渣的期待值太高了，虽然我初体验的冒烤鸭店味道还不错的，但并未让我非常惊艳，反而觉得冒烤鸭这种做法变相的拉高了烤鸭的售价，这方面来说也算是一种”创新“吧。就我不如预期的初体验来说，可能是我选这家高评价的店铺品质不够顶尖，也可能是店家对所在地区进行了针对性的口味改良，麻辣味还不够顶。吃过的值友们如果有其他看法，欢迎在评论区里分享。

以上！

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