夏天第一“长寿菜”,全身是宝!
夏天除了黄瓜、豆角、茄子等常见的蔬菜以外,还有一种蔬菜,也是不容错过的。它就是红薯梗,小时候经常去扯来喂猪,那时候旱地上多的是红薯苗,但几乎没人吃。近几年,红薯的营养被发现后,红薯苗也成了抢手菜,走上了人们的餐桌。红薯苗全身都是宝,而最受欢迎的就是它的嫩茎,也就是红薯梗,口感脆爽,味道清新,很多人都表示,吃一次就爱上了,后悔没早点发现这么好的食材。
红薯梗是真正的绿色食品,也被人们称为“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”。红薯梗中含有丰富的膳食纤维和叶绿素,有助于通便排毒,尤其便秘的人群要多吃;丰富的黏液蛋白和抗氧化物,对延缓衰老等都有很大的帮助;夏天常吃一些红薯梗,还可以清热解毒,好处颇多。红薯梗吃法很多,可荤可素,可炒可拌,每一种做法,都能让人胃口大开。今天给大家推荐的是肉末炒红薯梗,有了肉末的加持,红薯梗的口感和营养都更加丰富了,开胃又下饭,我家大人孩子都很爱吃这道菜。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【肉末炒红薯梗】
主料:红薯梗1把;瘦肉1块。
配料:花生油40克;盐3克;生抽10克;蚝油10克;料酒10克。
第一步:先把食材准备好,加一些肉末可以增香提味。喜欢吃辣椒的,可以加些红辣椒配色;喜欢吃蒜香味的,可以加些蒜蓉增香。我今天做的比较清淡一些,属于老少皆宜的做法。
第二步:把瘦肉冲洗干净,剁成肉末,加一些生抽、蚝油和料酒,搅拌均匀,腌制一会儿。
第三步:把红薯梗的外皮撕一下,炒出来的口感更加脆爽,清洗干净后,切成小段,把水分控干。
第四步:起锅烧油,放入肉末翻炒一会儿,把肉末炒出香味。
第五步:放入红薯梗爆炒一会儿,炒至红薯梗断生后,加入盐炒匀,即可出锅享用。
一通便、二抗衰老、三强免疫,夏天第一“长寿菜”,全身是宝!这道营养又美味的肉末炒红薯梗,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享,谢谢大家!
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