维生素C是“抗氧化营养素”，5种食物含量高，橙子排第3，要了解

维生素C是科学界最早发现的维生素，同样也是知名度最高的维生素，这是人类必须的营养素之一，缺乏维生素C会带来各种各样奇怪的问题。家里媳妇每天各种护肤品抹一大堆，入夏后脸上还是出现不少问题，尤其是变的干燥粗糙，我说是缺乏维生素C了，它可是有“抗氧化营养素”美誉的，让多吃水果，内外滋润才行，她半信半疑吃了一段时间，明显恢复了不少，肌肤变的光泽有弹性了，这可比买化妆品省钱多了。

在生活中富含维生素C的食物不少，其中这5样食物补维C最有效，不妨了解一下吧。

一、樱桃

樱桃红艳小巧如玛瑙，味道酸甜馥郁，拿上一颗送入口中慢慢咬破，鲜甜的汁水瞬间在口腔中散开，深受人们的喜爱。樱桃不仅有令人喜爱的高颜值，还十分有“实力”，富含多种维生素、矿物质、果酸、果糖等营养元素，其中铁含量位于水果之首，维生素C的含量高达2445微克100克。樱桃除了鲜食之外，还能做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头等，分享一道樱桃果冻的做法，放入冰箱中冷藏后。冰冰凉凉的如雪糕般，解暑又健康。

1、樱桃清洗干净，果蒂留下来，一碗清水中加入30克白凉粉，用筷子搅拌均匀，使白凉粉完全与清水融合后，倒入加入一碗清水的锅中，再加入适量的白糖，开小火不断地搅拌，直至锅中的白凉粉混合水煮沸，关火即可。

2、保鲜膜剪成大小合适的正方形，套入模具中，待白凉粉晾至微凉，倒入模具中。

3、白凉粉中加入一个樱桃，将保鲜膜聚拢在一起，用小夹子或者用细线将口扎紧，就像一个水球一样。

4、全部整好后，放入冰箱中冷藏半个小时左右，水晶樱桃冻就会凝固，吃的时候取下保鲜膜就可以了。

二、菠萝

去除黄绿色“盔甲”的菠萝，露出金灿灿的果肉，散发着独特的香气，十分诱人食欲。菠萝不仅好吃还富含营养，其中含有多种维生素、钙、磷、尼克酸等，尤其是维生素C的含量是苹果的5到10倍，是人们获取维生素C的良好来源。分享一道适合初夏时节喝的菠萝莲子银耳糖水。

1、银耳放入碗中接入适量的清水泡发，银耳完全泡发后清洗干净，摘掉银耳的根蒂，并将银耳撕成小块，莲子加清水浸泡30分钟。

2、削过外皮的菠萝直接用清水冲洗干净，切小片放入碗中加入适量的清水浸泡备用。

3、煮锅中接足量的清水，银耳和浸泡好的莲子放入锅开大火将水煮沸后转小火煮45分钟，取少许枸杞放小碗中加清水浸泡备用。

4、放入一小把冰糖，用汤勺搅拌至融化，再倒入切好的菠萝块和枸杞，继续用小火炖煮10分钟即可，一碗酸甜可口的菠萝莲子银耳糖水就做好了。

三、橙子

橙子酸甜可口、鲜嫩多汁，初夏时节多吃可以有效的补充水分和维生素C。夏季适合多喝茶，可以将橙子与苹果、红茶、红枣等煮成果茶，清香四溢，既解暑、补充水分，还能补充营养，喝的时候也可以加入一些冰块，颜值高、味道好，喝一次就爱上了。

1、苹果、橙子用清水洗净，苹果和香橙切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡。

2、煮锅加入切好的苹果、香橙，1把红茶，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。

3、加入红枣、枸杞、干山楂片，适量的冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，关火盛出即可。

四、青椒

青椒中的维生素C的含量是番茄的7到15倍，在蔬菜中排第一，不仅如此，青椒的特有味道能刺激唾液的分泌，辣椒素能增进食欲，初夏时节，可以多吃一些青椒。不过要烹饪青椒时，应选择猛火快炒的方法，以防其中所含的维生素流失过多。分享一道青椒炒鸡胸肉。

1、鸡胸肉可以先用擀面杖敲打一会，切成块备用，尖椒切滚刀块，玉米煮熟取玉米籽。

2、鸡胸肉中加入1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，适量的盐抓匀腌制5分钟。

3、锅中适量的油，加入切好的蒜片，干辣椒，姜丝爆香锅底后，放入腌制好的鸡胸肉大火翻炒至变色。

4、加入切好的青椒、玉米粒，中火翻炒1分钟至青椒脱生，加入适量的盐和味精，淋入1勺水淀粉勾芡，出锅前浇上一点香油增加香味，这道简单又快手的夏日小炒就做好了。

五、西蓝花

西蓝花中不仅富含维生素C，还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、碳水化合物等，在提高人体免疫力的同时还能补充碳水，热量也比较低，尤其是夏季正在减肥的朋友，更要记得常吃，分享一道凉拌西蓝花的做法。

1、西蓝花用盐水浸泡20分钟以上，再仔细冲洗干净。

2、石舂中加入2瓣大蒜，1小把干辣椒，半勺糖，适量的盐砸碎。

3、锅中加入适量的水，加入1勺盐，半勺油，烧开后将西蓝花倒入焯水1分钟，泡发的黑木耳也一同焯水煮熟，

4、石舂中加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水拌匀，木耳和西蓝花一起压入小碗中倒扣入盘子，浇上料汁即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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