美食 篇七:在家自己做豆浆,真的是美味又健康

2022-11-14 10:48:04 2点赞 2收藏 3评论

在家自己做豆浆,真的是美味又健康

小时候大豆都是自己家种的,用大豆自己做豆浆、做豆腐,特别的有豆腐味。现在不知道怎么着,城市里的豆腐、豆浆的都没有味道了,根本找不到小时候的味道。于是乎就萌生了自己买大豆做豆浆的想法。说干就干,就这么着利用自己手头的工具做起了豆浆,真的是美味又健康啊。

在家自己做豆浆,真的是美味又健康

其实大豆是非常好的食材。,它原产中国,不仅是植物蛋白质的优质来源,也是维生素E、蛋白粉等提取来源,既能榨油,又能制作各种豆制品,还能酿造酱油,提取蛋白质。

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一、做豆浆的工具

网上有卖豆浆机的,我也买了一个苏泊尔,但是感觉豆子放进去很长磨很长时间都不均匀啊,豆浆也做得不好,还容易有特别多的泡沫,后来就果断放弃了,我现在做豆浆都用以下的装备。

1.1 榨汁机

把泡发的大豆打碎利器。

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1.2 过滤网

就是在网上买的棉布的过滤袋子,很便宜。

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1.3 煮汤锅

把榨取的豆浆过滤出来,放在锅里烧开,就可以喝了。

二、豆浆自制过程

2.1 选好大豆

大豆是豆浆的唯一原料。现在黄豆来源很多,有进口的,也有国产的,有传统的大豆品种,也有转基因的。自己做豆浆嘛,一定要选优质非转基因的东北大豆。京东、淘宝搜索东北大豆,一般20块钱5斤,可以使用一段时间了。

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2.2 泡发

干的大豆是很硬的,所以要泡发。比如第二天早上喝豆浆,最好前一天晚上泡上,这样的话第二天早上,大豆就会变得很大,容易打碎。据说泡大豆的水都富含维生素E,用来浇花都特别好。

当然每次都有几个豆子,就是泡不大,真的是很神奇的事情。

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2.3 榨汁

把泡发好的大豆,放入榨汁机。然后打开开关,大约1分钟左右,大豆就完全打碎。

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2.4 挤压

把榨汁好的大豆汁液倒入布袋中,然后用力挤压,这样基本上就可以把豆腐渣留下,豆浆完全挤压出来。当然这个过程中会产生很多泡沫,没关系,可以留着。

在家自己做豆浆,真的是美味又健康

豆腐渣其实也是好东西,粗粮的来源之一。可以炒着吃,也可以做饼,网上都有教程。以前在老家,豆腐渣都用来喂猪了,现在城市里的人都吃的细粮,太精细了,需要搭配点粗粮。

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2.5 烧开

将豆浆放入锅中烧开,这就可以得到美味的豆浆了。不过煮的过程中一定要注意,那就是豆浆特别容易溢出来。要煮开锅的时候,一定注意观察,及时关小火,防止液体溢出。

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就这么简单豆浆其实就做好了。接下来就可以一家人品尝美味了。

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