夏日特辑~~分享夏日凉拌菜

大家好，今天和大家一下夏季凉拌菜，简单家常，爽口特开胃！

天太热了，你也经常吃饭，没胃口的话，就来试试这个凉拌菜，食材丰盛，做法简单，特别清爽，开胃又解腻！热天上桌一定比肉菜还受欢迎！

首先准备一个盆子，里面放入两勺盐，少许的白醋，再加足量清水，先搅拌一下，让盐完全化开，再放上一大朵银耳，让它完全浸泡在里面，盐水有很好的杀菌消毒作用，再加些白醋，可以让泡出的银耳不变色，更爽脆！放一边儿浸泡个一个小时，再准备一些其他食材，一颗生菜把叶子一片片的掰下来，然后用流水冲洗干净，一个去皮的洋葱对半切开，今天只用一半儿就行，这把它切成洋葱丝，切好之后把它抖开，准备一个小碗儿，里面加入一勺盐和清水，先搅拌一下，让盐完全化开，再把切好的洋葱浸泡五分钟，这样可以去掉洋葱的辣味儿，再准备一个小碗儿，打两个鸡蛋，起锅烧油，把搅散的蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，，把烫好的鸡蛋皮放在案板上放凉，切成条，将切好的蛋条放入盘子中备用，在准备辅料，大蒜切成蒜沫，在切一些葱花，都放入碗中，准备一些干辣椒剪成条儿，加一些白芝麻！用热油炸香，把之前的银耳撕成一朵一朵的，洗净的生菜撕成小块，把银耳过水焯一下！把洋葱鸡蛋皮，生菜，银耳放一起搅拌均匀，加入一点糖，两勺生抽，加入之前做好的油料汁，用手搅拌均匀，营养又健康！夏天吃非常的开胃！​

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