咸七说酒 篇三十四：认识花思蝶丨附几款好喝红酒推荐

说到意大利的葡萄酒，毫无疑问会想到托斯卡纳。托斯卡纳是什么地方？一个拥有城堡、宏伟教堂、华丽宫殿的圣地。同时他它又是文艺复兴的发源地，是伽利略、但丁、米开朗基罗、达芬奇、美帝奇等杰出公民的家乡。当然，之于意大利的葡萄酒，同样在悠久历史和文明璀璨的长河中，变的光彩照人。

托斯卡纳位于意大利的中部，在葡萄酒体系很完善的意大利，它们拥有很强大的影响力（拥有5年DOC才能申请DOCG，而且每年都会有品鉴委员会审查）。这个产区有11种DOCG和34种DOC，而DOCG就包括了基安蒂、经典基安蒂和布鲁奈罗蒙塔奇诺等诸多有名酒款，不在DOCG等级内的有超级托斯卡纳等，这里的葡萄酒的主要使用品种是桑娇维塞，桑娇维塞是意大利的本土品种，因为不能远离故土，所以是意大利的国宝级别葡萄品种。它在酿造初期的酒中带有肉桂、黑胡椒、李子以及黑樱桃的香味，酿制出的酒丰富浓厚、结构紧密且很能陈年。

第一：认识花思蝶

近几十年来，花思蝶一直为托斯卡纳的酿酒产业贡献大量的美酒，它所拥有的酒庄闻名于整个托斯卡纳。并且花思蝶家族一直向英国皇家法庭跟欧洲皇室机构供应葡萄酒，也曾经为罗马教皇和英王亨利八世提供御用佳酿。

第二：花思蝶的渊源

花思蝶的故事开始于中世纪的佛罗伦萨，跟法国波尔多的一些有名酒庄一样，作为贵族银行家的花思蝶家族在拥有了巨大的财富以后，不仅仅要传播财富跟影响力，触角当然要伸向贵族的消耗品：葡萄酒。这可是文艺复兴的时代，是可以用葡萄酒换取米开朗基罗画作的伟大时代。开始了葡萄酒的产业后，花思蝶为托斯卡纳的葡萄酒产业贡献了巨大的作用。据说，托斯卡纳的赤霞珠、霞多丽跟梅洛的引进也是花思蝶协助完成。

第三：花思蝶的庄园

花思蝶在托斯卡纳拥有八个庄园：分别是力宝仙酒庄(Castello Nipozzano) 、吉奥康多庄园（ Castel Giocondo ）、宝米诺酒庄(Pomino)、艾米莉亚酒庄(Tenuta Ammiraglia)、 佳奇酒庄(Castiglioni)、雷莫乐酒庄(Remole sieci Toscana)、戈尔戈纳酒庄（Gorgona)、佩拉诺酒庄（Perano)，这些酒庄大都位于享有盛誉的DOCG、DOC和IGT地位而出名的基安蒂和蒙塔尔奇诺。当然，花思蝶对其他庄园的收购也一直在进行，他们目前还拥有一些生产葡萄酒品种与托斯卡纳截然不同的酒庄，但是他们对质量的把控跟土地的尊重却始终如一。下面让我们一起看看，花思蝶的名酒庄跟优质的葡萄酒。

第四：值得推荐的几款花思蝶葡萄酒

1. 基安蒂鲁菲纳珍藏DOCG级别 力宝仙酒庄珍藏

这款力宝仙珍藏是其标志性酒款，酒体有明亮的宝石红色，红色水果香味非常的浓郁。陈年后的香料等第三类香气让酒体很协调。口感丰富、浓密、平衡，余味非常的悠长。

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2. 基安蒂鲁菲纳珍藏DOCG级别 花思蝶家族力宝仙酒庄珍藏老藤

这款要比珍藏多一个等级，拥有明亮的宝石红，花香更浓郁，同时伴随着香辛料的气味。口感非常的柔和，单宁丝滑细腻入一团棉花，酸度与酒精近乎平衡，回味很持久。

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3.佳奇庄园特努佳奇干红葡萄酒

这款酒同样是宝石红色，草莓、红加仑等红色浆果味突出，同时有肉桂等香辛料的味道，最难的的是还有些许可可粉的香味，酸度明显但酒体不轻，结构仍然平衡，回味不错。

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4. 佳奇庄园佳奇基安蒂红葡萄酒

宝石红色，开瓶后果香令人愉悦，主要是樱桃、草莓、黑醋栗和覆盆子的果香，同时还能感受到玫瑰和紫罗兰的芬芳。口感非常的顺滑，单宁柔和，结构很平衡，回味同样持久。

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5. 宝米诺Pomino庄园 霞多丽Chardonnay白葡萄

宝米诺应该是唯一的花思蝶doc酒庄，这款霞多丽还是别具一格的，有明显的青苹果、梨子和西柚的芳香，同时有股隐秘的花香在口中绽放，清新怡人。

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6. 布鲁奈罗Castel Giocondo吉奥康多干红

这款酒由桑娇维塞酿制，有明显的宝石红色。香气非常的优雅，有浓郁的覆盆子跟黑醋栗的果香，同时也有紫罗兰跟玫瑰的芳香，香气复杂多变，结构平衡，单宁紧致。

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7. DOCG级经典基安蒂佩拉诺酒庄干红

同样具有明亮的宝石红色，略带紫色光晕，黑色浆果与紫罗兰交织辉映，偶有辛辣的味觉体验。单宁优雅，质地细腻，回味很持久。

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8.雷莫乐干红葡萄酒

明亮的宝石红色，有樱桃、覆盆子、红醋栗的果香，同时有黑胡椒、茴香、桉树等香辛料的气息，总体令人十分的愉悦，单宁柔滑，结构平衡。

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随便列举了几款葡萄酒，但花思蝶酒庄众多，好喝的酒当然也不胜枚举，像Luce麓鹊这样的具有代表性的酒款尽在不言中吧，其他的酒款需要值友们一起挖掘，一起体验。

花思蝶的魅力不仅仅局限于我们熟知的几款葡萄酒、几个驰名的酒庄，花思蝶家族之所以经久不衰肯定有其内在跟外在的值得深究的闪光点。在喝花思蝶的葡萄酒的时候不妨反思国内，“国产之光”不是喊出来的，是一步一个脚印走出来的，国产葡萄酒的脚印依旧步履蹒跚。