老祖宗说，春天吃它不蔫吧！4月补阳气别错过，比喝10杯咖啡管用

俗话说“春困秋乏”，为啥一到春天就手脚发凉、哈欠连天睡不够？
中医讲春天阳气往外冒，倒春寒一偷袭，人就像漏气的气球！整天无精打采的人，记得要多补阳气啦！

春天应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其实别被这些高深的名词给吓到了，其实，豆类就是春天最完美的选择，豆类的营养成分比较齐全，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。既可当蔬菜，又可替代粮食，春天吃对健康特别有益。

这个早餐饼专治春困蔫巴——黑豆和核桃都是补阳气的食材。清明过后的这段时间，春雨淅沥，湿气特别重，多吃黑豆和核桃不仅能补肾滋阴，还可以健脾利湿以及解毒，将他们搭配薏米做成早餐饼，软糯焦香，好吃又补身！4月补阳气别错过，比喝10杯咖啡管用！

黑豆核桃饼

杂粮糊糊食材：黑豆 黑芝麻 核桃 薏米 大米适量

黑豆团子食材：杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 调味可以用糖，也可以用盐

食材都准备好。

黑豆，大米，薏米提前浸泡一个晚上，放入电饭锅，加入核桃和黑芝麻，用煮粥键煮40分钟。

浓稠的杂粮粥煮好，如果汤水太多了，可以过滤掉。

取黑豆杂粮糊糊700克，加入燕麦和盐，最近在断糖，所以我做了咸味的，喜欢甜的可以放糖。

加入糯米粉，用刮刀混合均匀。这一步，可以酌情加水或者加粉调节面团的干湿度。面团稍微湿润一点，煎好后更柔软。

取四孔煎饼锅，刷油，加热，用筷子夹起一团黑米面糊放在锅中，勺子底部沾水，轻轻将黑豆糊糊抹平。

中小火慢煎，反复翻面，将饼两面煎熟就可以了，外交里糯，太香了。

小贴士：杂粮比较硬，一定要提前浸泡一个晚上，稍微泡软后，跟其余食材一起煮成粥，水可以多放点，煮好后，如果汤汁太多了就过滤掉，加入粉类后，如果太干了，可以再加入汤汁调节杂粮面团的干湿度。

杂粮面糊稍微湿一点，煎出来外焦里糯，口感更柔软。