#清明食鲜正当时！菠菜草莓营养满分，附春日沙拉食谱#

【当季明星蔬果推荐】

菠菜：清明时节的菠菜鲜嫩多汁，富含铁、叶酸及维生素C，中医认为其性凉入肝经，可清肝明目、润燥养血17。搭配猪肝煮汤，补血护眼；凉拌芝麻油，激发清香。

草莓：春季草莓酸甜多汁，维生素C含量是苹果的7倍，还含花青素抗氧化，助力增强免疫力314。中医称其能生津润肺，缓解春燥口干。

【春日限定食谱：草莓菠菜沙拉】

食材：菠菜200g、草莓150g、烤杏仁30g、橄榄油2勺、香醋1勺、蜂蜜半勺。

做法：

1️⃣ 菠菜焯水10秒沥干，草莓切片；

2️⃣ 橄榄油+香醋+蜂蜜调成油醋汁；

3️⃣ 混合食材，撒杏仁碎，淋酱汁拌匀。

亮点：红绿配色呼应春意，菠菜的微苦与草莓的甜酸平衡，杏仁增添酥脆感，富含膳食纤维与优质脂肪。

✨ 推荐产品：有机冷榨橄榄油

清明饮食讲究清淡少油，推荐使用低温压榨的有机橄榄油，保留天然多酚成分，拌沙拉更健康。例如欧丽薇兰初榨橄榄油，酸度≤0.5%，果香浓郁，搭配时蔬能最大化激发食材本味。

清明宜食青绿色蔬果疏肝气，少食竹笋等“发物”。草莓与菠菜的组合既应季又符合中医“养肝健脾”理念，搭配坚果更添能量。