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不经意间炸厨房的行为，很多人都在做，看看你中了几个
2025-07-07 22:39:39
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文章开始前，先做一个小测验：
答错的同学请自觉阅读完本篇文章！答对的同学也不要骄傲，一起来看看下面的几点有没有踩坑~01冷冻食物直接炸冷冻的东西，你会不会直接放油锅里炸？如果直接放，很可能会爆炸！因为它们表面的冰遇到热油会变成水蒸气，然后在油锅里噼里啪啦。
这时候有朋友要问了：可是有很多食品上写着「无需解冻直接炸」啊？
如果是没开封的话，食物表面没有冰渣，确实是可以直接炸的；但如果开封过了，食物在冰箱里复冻后，表面就容易结冰，直接炸就容易爆炸。
所以，记住了：表面有冰渣的食物，不要直接下锅炸，解冻后再炸✅炸的时候注意下面这 3 个要点，就行啦。
02高压锅煮粥没想到吧，你以为高压锅煮粥又好又快，其实暗藏风险！网上已经很多人用高压锅煮粥，导致了爆炸！
这是因为粥、豆子这类食物容易糊住高压锅的排气阀，一旦排气阀被堵住，压力泄不出来，就会导致爆炸。
所以用高压锅烹饪食物的时候要注意：✅慎重做粥等容易堵住排气阀的食物✅不要装太满✅检查排气阀是否通畅，用完后及时清理03微波炉里热鸡蛋之前，我们公司一位同事热饭时，就出现过「鸡蛋爆炸」的案例。
因为微波炉加热的方式是由内到外的，所以加热带壳鸡蛋时，鸡蛋内部温度高、压力大，当加热到一定程度时，鸡蛋壳就会因为承受不住压力，像气球一样爆炸。除了鸡蛋外，密闭的带壳食物，如板栗、带肠衣的烤肠、带包装的火腿肠，也会发生类似情况。如果非要加热，可以给带壳食物外面划个口子或打碎后再热。
04灶台边倒面粉之前，厦门一对夫妻在炒菜时，在灶台边倒了些面粉准备做面食，没想到却引发了爆炸！
这个看似普通的动作为什么会这么危险？原来，静置的面粉虽然不会被点燃，可一旦散落在空气中变成细小的粉尘颗粒，遇到明火，就可能发生爆燃。
所以，以后倒面粉时一定要避免明火或远离灶台！淀粉、奶粉、咖啡粉也是同理（尤其是做菜时喜欢在灶台边勾芡的朋友）。
05最后想说安全无小事。无论是厨房新手还是老手，都不能掉以轻心。即使危险发生的概率是 1%，落到每个家庭上的伤害都是 100%。好了，本期科普就到这里了。这些厨房危险行为，你中了几个？可以在评论区留下你的答案。也可以转发给朋友，比比看谁对得多！
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