金沙摘要 12 年，酱香瑰宝，买它不会错的！

大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan。小酒哥还是跟大家来聊聊白酒吧，毕竟小酒哥还是对酒了解一点的，所以来分享这款摘要12年，酱香型白酒哦。

摘要酒源自中国酱香型白酒核心产区 —— 贵州赤水河中游的金沙县。作为贵州第二大酱香型白酒生产企业，金沙窖酒传承百年酿造工艺，依托当地 “美酒河” 的独特水土气候，以 “摘万物魁首，聚一生至要” 的品牌哲学，打造高端酱香典范。摘要 12 年作为品牌旗舰产品，精选本地红缨子高粱、小麦为原料，经 12 年陶坛陈酿，将 “金沙回沙” 的传统工艺与现代窖藏技术完美融合，成就 “中国摘要，酱香灵魂” 的品质高度。

它是古法酿造，严格遵循 “12987” 大曲酱香工艺，一年生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，端午制曲、重阳下沙，顺应天时的微生物群落培育，采用金沙特有的 “分层蒸馏、分段摘酒” 技术，截取酒体精华，陶坛陈酿：时间赋予的风味升华，选用本地朱砂陶坛，透气性与微量元素的天然交互，12 年窖藏：酒体经历酯化、缩合、氧化还原等反应，形成 300 余种香气物质，每一滴基酒历经 “尝评、定级、组合、调味” 四轮品质筛选。

这款摘要12年的话，它的瓶子设计还是不错，特别有个性的一个瓶子，它这样的设计还是有点专利的，看到这样的瓶子就会想到这款酒就是摘要这款白酒，还是很有个性的一个瓶子，识别度太高了呢！这款摘要它入口是53 度黄金酒精度（酒精分子与水分子完美缔合），口感醇厚不刺激，它的中段是酸、甜、苦、辣、咸五味平衡，焦糊香与粮香交织，酒体圆润饱满，尾韵是回甘明显，喉韵悠长，12 年陈酿的老熟感带来 “尾净余长” 的愉悦体验。

这款摘要12年比一般的摘要价格略微贵了一点，但小酒哥是觉着还是喝它比一般的摘要要好不少的，所以小酒哥十分推荐喝这款摘要12年的，买它喝它不会错的呢！

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